Schnitzel Testbericht

Hallöchen!


Wenn wir Besuch bekommen, gibts bei und meistens Sachen, die man vorher schön vorbereiten kann. Wer hat schon Lust, den ganzen Tag in der Küche zu stehen und ne Virtelstunde später sieht man nix mehr davon.
Eines meiner Lieblingsrezepte ist der Schnitzeltopf überbacken.

Zutaten:
Pro Person je nach Größe 1-2 Schnitzel,
Salz,
Pfeffer
Paniermehl
1 Ei
1000 Gramm frische Champignons
1 Kilo Zwiebeln
2 Becher süße Sahne


Zubereitung:
Die Schnitzel würzen und in dem Paniermehl und dem Ei wenden. Kräftig anbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Pilze in Scheiben schneiden und in Butter dünsten und würzen. In eine feuerfeste Form Zwiebel-, Pilzmischung und Schnitzel schichten. Jede Lage mit Sahne übergießen und mit Pfeffer bestreuen. Einen Becher Sahne zurückhalten.
Das Gericht muß mindestens 12 Stunden kaltgestellt werden um zu ziehen.
Danach die restliche Sahne übergießen und mindestens 1 Stunde bei 180° im vorgeheizten Backofen backen.

Dazu kann man dann Pommes, Kroketten oder Knusperbrot reichen.

Viele Grüße Zickenmausi