Schokoladencreme Testbericht

Mousse au chocolat gibt es überall zu kaufen. Ob von Nestle oder von Dr. Oetker, aber warum kaufen wenn amn sie auch schnell selber machen kann!

Die Zutaten für 4 Portionen:

3 Eier
4 Esslöffel Puderzucker
5 Esslöffel Sahne
5 Esslöffel Wasser
150g Schokolade (am besten Zartbitter- oder Blockschokolade)

So bereitet ihr ihn zu:
Als erstes müsst ihr die Eier trennen, d.h. dass ihr das Eigelb von dem Eiweiss trennt und in verschiedene kleine Schüsseln gebt.
Das Eigelb und den Puderzucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Dafür benötigt ihr ca. 4 Minuten.
Nun müsst ihr die Schokolade mit einem scharfen Messer zerkleinern.
Ihr erwärmt nun die Sahne und das Wasser in einem kleinen Topf und gebt die zerkleinerte Schokolade hinzu. Bei kleinster Temperatur lasst ihr die Sahne - Wasser Mischung schmelzen. Dabei müsst ihr ständig mit einem Kochlöffel umrühren damit nicht die Schokolade anbrennt.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nehmt ihr den Topf vom Herd und lasst die Schokolade Ein wenig abkühlen.
Nun mischt ihr die geschmolzene Schokolade und das aufgeschlagene Eigelb zusammen und verrührt es gut.
Jetzt müsst ihr die Eiweiße mit einem Rührgerät steif schlagen.
Dann verrührt ihr die Schokoladenmasse mit dem Eiweiß und lasst dies für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Geschmack:
Ich meine diese Mousse au Chocolat scmeckt mindestens genauso gut, wie die von dem Supermarkt, wenn nicht dann sogar besser.
Selbst Anfänger können sie machen Weil sie einfach zuzubereeiten ist.

Einen guten nachtisch wünsche ich euch!!!
Euer Dagobert3