Selters oder Mineralwasser Kuchen Testbericht

Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Schüssel, Mixer – alles da, na dann kann es ja losgehen!

Heute will ich euch lieben mal das Rezept für den Lieblingskuchen meiner Süßen ans Herz legen. Es handelt sich hierbei um einen „Selters-Kuchen“. Das gute an diesem Rezept ist, dass man es immer wieder neu variieren kann und somit zwar die gleiche Rezeptgrundlage hat, aber auch immer eine schöne Abwechslung.

Was ihr dafür braucht: - 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
- eine Tasse Öl
- eine Prise Salz
- eine Tüte Vanillin-Zucker
- drei Tassen Mehl und eine Tüte Backpulver
- eine Tasse Sprudel

Haben wir uns jetzt alles bereitgestellt, geben wir Eier, Zucker, Öl, Salz und Vanillin-Zucker in eine Schüssel und rühren die Zutaten mit einem Handrührgerät (Rührbesen) schön schaumig. Vorsicht! Da die Zutaten zum größten Teil flüssig sind, spritzt es schnell mal aus der Schüssel. Nun gibt man die anderen Zutaten dazu und mischt sie vorsichtig unter die Masse. Es sollte jetzt ein dickflüssiger Teig, der leicht vom Löffel gleitet entstanden sein!!!

Jetzt beginnt die Kreativarbeit! Geht das überhaupt beim Backen? Was ich schon aus dieser Grundlagen gemacht habe, ist wohl Beweis genug. Wichtig ist hierbei nur, dass man/frau ein Sinn für das Kombinieren von Geschmäckern hat. Zum Beispiel passt Banane gut zu Schokolade, Nuss zu Nougat, Kokos zu Ananas etc. Allerdings gibt es natürlich auch bekannte einfache Varianten, wie Nuss-, Zitronen-, Schokoladen- und Mamorkuchen, die für den ersten Versuch empfehlenswert sind. Für diesen Kuchen eignet sich als Form am besten ein Gugelhupf (gefettet und mit Mehl bestäubt), da der Teig hier mehr Fläche hat, um sich auszudehnen, und das wird er tun *g*!

Nusskucken: - einfach zur fertig gemixten Masse 100g Nussmehl und ein Fläschchen Butter-
Vanillearoma geben
- gut verrühren

Zitronenkuchen: - abgeriebene Schale einer Zitrone zu fügen

Schokoladenkuchen:- hier kommt es auf den Geschmack des einzelnen an!
- je nach dem wie schockoladig man den Kuchen mag, gibt man das
Kakaopulver hinzu

Mamorkuchen: - wie Schokoladenkuchen, aber vorher den Teig halbieren und nur die eine
Hälfte des Teiges mit Kakaopulver mischen
- zuerst die Schokomasse in die Form geben, eine Rille in der Mitte der bilden
der Kuchenform bilden und dort den Vanilleteig einfließen lassen
- schließlich noch ein paarmal mit einer Gabel durchziehen

Wenn ihr es jetzt bis hierher geschafft habt, euch für eine Kuchensorte entschieden habt und der Teig tatsächlich in der Kuchenform ist ;-), müßt ihr das ganze nur noch 40 – 45 Minuten bei 180 Grad im vorgeheiztem Backofen backen, violá.

Und nun möchte ich noch zu einer etwas ausgefallener Abwandlung kommen. Wie gesagt der Lieblingskuchen meiner Maus.

Hier müßt ihr dann zufügen: - 50 Gramm Nussmehl gemischt mit 50 Mandelmehl
- 50 Gramm Schokoladenpulver
- ein Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- kleingehackte Vollmilchschokolade
- das mischt ihr dann wieder unter den fertigen Grundteig
- füllt alles in eine Form
- schneidet eine Banane in Scheiben und verteilt diese auf den
- fertig!

Wie gesagt, kann man sich immer wieder neue Kombinationen ausdenken. Ich hoffe ihr habt Spaß beim Backen und Experimentieren und gebt mir bei neuen Rezeptvorschlägen Bescheid!
Viel Spaß!