Honig Testbericht

Honig? Da fällt mir zuerst mal ein klarer, noch relativ dünnflüssiger Brotaufstrich ein. Doch seit einiger Zeit steht bei uns in der Familie ein anderer auf dem Tisch: Nook Auslese aus dem Reformhaus.

VERPACKUNG:
Auch dieser Honig wird (wie die meisten) im Glas verkauft. Das ist rund und ohne weitere Schnörkel, erfüllt aber den Zweck (gut in der Hand zu liegen und den Inhalt sicher zu schützen) voll und ganz. Der Deckel ist aus göldlichem Plastik und läßt sich gut öffnen und schließen.
Das Etikett ist cremefarben. Ganz oben kommt aber zunächst ein goldiger Rand, der Bienenwaben darstellen soll. Rechts ist dann ein diagonaler orange-roter Streifen mit den Informationen: kalt geschleudert und: keine Wärmeschädigung. In der Mitte des Wabenstreifens findet man das Nook-Symbol, einen Bienenkorb, der ebenso wie die Nook-Aufschrift weiß mit schwarzem Rand ist. In orangefarbener Schrift folgt: wabenreiner Bienenhonig und größer gedruckt: Auslese. Außerdem erfährt man fermentreich*-streichzart.
Links unten sieht man eine Wiese mit kleinen, sonnenblumenartigen Blümchen. Rechts ist das Reformhaus-Marken-Symbol von neuform (orangefarbener Untergrund, daruaf eine Art Zeile von Häusern).

WAS HEISST *FERMENT?
Es handelt sich um ein Glykoprotein (kohlenhydrathaltiges Eiweiß), das von Magendrüsen und im oberen Abschnitt des Zwölffingerdarms produziert wird. Es geht mit Vitamin B12 aus der Nahrung eine Verbindung ein. Dadurch wird die Aufnahme des Vitamins erst möglich.

AUSSEHEN DES HONIGS:
Grade habe ich den typischen, durchsichtigen Bienenhonig erwähnt. Auch die Nook Auslese ist goldgelb, von einer sehr schönen und satten Farbe. Allerdings ist diese Sorte absolut undirchsichtig. Die Konsistenz ist dementsprechend auch relativ fest. Das hat den Vorteil, dass der Honig nicht so leicht vom Löffel tropft. Er läßt sich aber dennoch recht gut streichen!

GESCHMACK:
Der ist sehr angenehm und voll, was vielleicht ebenfalls an der relativ dicken Konsistenz liegt. Auf der Zunge wirkt die Auslese so fast sogar ein wenig körnig, was ich aber auch nicht negativ finde. Auf jeden Fall ist ein typischer Honig-Geschmack vorhanden, recht süß.

WIE ER AM BESTEN SCHMECKT:
Klar gibt es hier auch wieder die verschiedensten Möglichkeiten. Und welche Wahl man trifft, ist letztendlich ja Geschmackssache. Mir schmeckt der Nook aber ganz gut auf frischem Toast. Ein noch warmes Brötchen ist dazu ebenfalls lecker. Auf Vollkornbrot (das ich ansonsten ja auch sehr gerne mag) kommt die Süße nicht so gut rüber. Auf alle Fälle wirkt der Honig so voll, dass ich persönlich keine Butter oder Margarine darunter brauche.

NOOK:
Schon seit drei Generationen produziert der Spezialbetrieb Dinge aus dem Bienenstock. Die biologischen Wirk- und Werkstoffe sollen dadurch erhalten bleiben, dass der Honig kaltgeschleudert wird und wabenrein ist. Nook-Produkte sind ausschließlich im Reformhaus zu haben.
Nook
41553 Kaarst

PREIS:
Der hat es wirklich in sich. Vor einigen Jahren gab es den Honig für schon stolze 5.65 DM. Inzwischen kostet sie im Reformhaus um die Ecke teure 4,25. Eine Wahnsinnssummer für 500 g und für mich ein Argument, diesen Honig nicht zu oft zu kaufen!

FAZIT:
Aus biologischer Sicht ist dieser Honig sicherlich eine sehr gesunde Sorte. Nook Auslese schmeckt auch auf einem frischen Brötchen oder Toast wirklich klasse! Auch wenn mir dieser Honig, wenn man zuviel davon ißt, doch etwas zu süß wirkt. Die Verpackung ist praktisch, wenn auch nicht besonders ausgefallen. Dafür hat es aber auch der Preis in sich. Der führt für mich dann doch zu einer Abwertung, so dass ich insgesamt nur eine 3+ vergebe.