Süße Wolke Nusskuchen Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

nach dem ich vom Schokoflockenkuchen der Marke Süße Wolke super begeistert war, habe ich mir bei meinem letzten Einkauf bei Lidl direkt meinen Einkaufwagen mit Backmischungen vollgepackt. Aber da immer nur Schokoflockenkuchen auf Dauer etwas langweilig werden würde habe ich mir noch die Sorte Nuss in den Wagen gepackt. Da ich gestern überraschend Besuch angemeldet hatte, brauchte ich etwas was schnell ging. Somit fiel meine Wahl auf die Backmischung für den Nusskuchen. Ob der Kuchen mir und meinen Versuchsopfern geschmeckt hat erfahrt Ihr wenn jetzt weiterlest.

DER PREIS
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1,29 € pro Packung, gekauft bei Lidl

DIE VERPACKUNG UND DER INHALT
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Die Verpackung verspricht dass der Kuchen EXTRA NUSSIG ist. Auf der Verpackung sieht er auf jeden Fall schon mal sehr ansprechend aus. Dort seht Ihr 4 Stücke Kuchen die von ganz vielen Haselnüssen umgeben sind. Einige davon hängen sogar noch an den Ästen und sind somit von grünen Zweigen umgeben. Die Packung ist in rot / gelb gehalten was sehr gut zu dem Bild des Kuchens passt. Auf der anderen Seite gibt es nur den Produkt- und Herstellernamen sowie noch mehr Nüsse. Auf der anderen Seite der Packung stehen die Zutaten und Ihr seht noch ein paar Nüsse. Auf der Rückseite gibt es dann noch die Zubereitungshinweise, die benötigten Zutaten, Backeinstellungen und eine Rezepttipp zu lesen.

In der Packung befinden sich 1 weiße Tüte und 1 Alubeutel jeweils mit Inhaltsbeschreibung, einmal mit der Backmischung (410 g) und eine mit der Glasurmischung (110 g)

ZUTATEN
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Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Stärke, Haselnüsse 11 %, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogebcarbonat), Emulgator (E 475, E471, E 433) Aroma, Speisesalz, stark entöltes Kakaopulver

Glasur

Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, stark entöltes Kakaopulver, Zimt

WAS BRAUCHT MAN NOCH
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150 g weiche Margarine oder Butter (ich nehme immer Sanella)
3 Eier
100 ml Milch
etwas Weizenmehl für die Form

sowie 1 Rührschüsseln
eine Kastenform
ein Handrührgerät mit Rührbesen
Messer, Backpinsel, Kuchenrost, Teller.
Ach ja und natürlich einen Backofen

DIE ZUBEREITUNG
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1. Die Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen auf Höchster Stufe 3 Minuten cremig rühren.
2. Dann musst Ihr die Kastenform einfetten oder mit Mehl bestäuben. Ich habe eine Flexi Form von Lurch da ich muss man das nicht machen. Dann gebe ich den Teig mit Hilfe eines Teigschabers in die Form und streiche diesen glatt.
3. Dann gebe ich den Kuchen auf die mittlere Schiene des Backofens.
4. Nach 15 Minuten Backzeit schneide ich den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief ein, damit er nachher seine typische Form bekommt.
5. Vor dem Herausnehmen prüfe ich mit einem Holzstäbchen ob der Kuchen gar ist.
6. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen noch ca. 10 Minuten abkühlen.
7. Dann löse ich Ihn aus der Form lasse Ihn noch 1 weitere Stunde abkühlen.
8. Dann nehme ich eine flache Schüssel und schütte die Mischung für die Glasur dort rein. Diese rühre ich mit einem Esslöffel und ca. 2 EL warmem Wasser glatt. So das keine Klümpchen entstehen.
9. Die leicht flüssige Glasur gebe ich nun auf den Kuchen und streiche diese mit Hilfe eines Backpinsels oder Messers glatt.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 min ohne Backzeit.

Herdeinstellungen und Backzeit

Umluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Elektroherd: etwa 180 ° C (vorgeheizt)
Gas: etwas Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit etwa 60 Minuten

DER GESCHMACK
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Nach dem die ganze Wohnung schon während des Backens wie eine Backstube gerochen hat und mein Besuch sich schon in der Küche um den Backofen versammelt hatte und nicht mehr dazu zu bewegen war den Kuchen aus den Augen zu lassen, war ich heilfroh das die Glasur nur ca. 5 -10 Minuten brauchte um fest zu werden. Damit ich endlich den Kuchen anschneiden konnte. Der Kaffee war fertig also konnte es endlich ans genießen gehen.

Da lag der Kuchen nun in seiner quadratischen Form vor mir auf dem Teller. Ich habe mir natürlich direkt das Endstück gesichert, da dort die meiste Glasur drauf war und habe den Kuchen erst mal genauer unter die Lupe genommen, die Farbe des Teiges ist hell braun fast beige, wobei Ihr dort außerdem noch viele klein gemahlene Haselnussstücke sehen könnt die den Teig ein wenig sprenkeln. Die Glasur ist ebenfalls hellbraun aber eher wie bei Haselnuss-Eis.

Der Teig ist sehr locker und saftig und schmeckt leicht butterig aber auch sehr intensiv nach Hasennüssen. Die Haselnussstücke machen den leichten Teig ein wenig knackiger und aromatischer. Es sind genügend Haselnüsse vorhanden, manche Stücke sind etwas größer gemahlen. Die Nüsse schmecken sehr frisch und auf keinen Fall ranzig oder alt. Die Glasur ist beim durchschneiden sehr knackig, auch beim reinbeißen bleibt Sie knackig und beim essen zergeht Sie richtig auf der Zunge. Sie schmeckt nach Nuss, Karamell und Zimt. Diese Mischung passt sehr gut zu dem nussigem Geschmack des Teiges. Der Kuchen ist zwar sehr locker fällt aber nicht auseinander wenn man Ihn anschneidet.

Die Kombination aus extra nussigem Teig und der Zimt-Nuss-Karamell Glasur ist echt sehr gelungen und schmeckt einfach super gut. Besonders zu einem leckeren Kaffee oder einer heißen Schokolade. Mein Besuch war so begeistert das er sich direkt zum nächsten Kaffeebesuch mit Nusskuchen bei mir angemeldet hat.


WEITERE REZEPTIDEEN
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Nuss Marzipan Kranz

Zutaten: 150 g weiche Margarine, 3 Eier, 100 ml Milch und zusätzlich noch 125 g Marzipan-Rohmasse.

Zubereitung

125 g Marzipan Rohmasse in kleine Stücke schneiden. Teig nach Anleitung zubereiten, das Marzipan unterrühren. Teig in eine gefettet und gemehlte Gugelhupfform geben und backen. Kuchen nach dem backen aus der Form lösen und auf einen Kuchengitter auskühlen lassen. Glasur zubereiten und auf dem Kuchen streichen.

Die Backzeiten 60 Minuten
Die Herdeinstellungen genau dieselben wie beim Nusskuchen

HERSTELLER
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Da es sich bei dieser Backmischung um ein Produkt handelt was für die:

Lidl Stiftung & Co. KG
74167 Nekarsulm

hergestellt ist kann ich Euch leider keinen genauen Angaben zum Hersteller geben.

Nur soviel der das sich um die Marke Süsse Wolke handelt.

Andere Varianten

Von der Marke Süsse Wolke gibt es noch die Backmischungen für die Geschmacksrichtungen Zitrone und Schokoflocken
Bis jetzt habe ich die Marke nur bei Lidl gesehen.

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FAZIT
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Ich vergebe für die Verpackung 5 Sterne, da ich Sie durch die Farb und Motivwahl sehr ansprechend fand Sie mich durch die rote / gelbe Packung direkt zum Kauf animiert hat.

Für die Zubereitung vergebe ich auch 5 Sterne, dieser Kuchen ist perfekt für Backanfänger oder für alle bei denen es mal schnell gehen muss. In kurzer Zeit und mit wenig Aufwand könnt Ihr einen leckeren Kuchen zaubern. Bei dem bestimmt niemand nein sagen wird.

Für den Geruch und das Aussehen vergebe ich ebenfalls 5 Sterne. Der Kuchen verbreitet schon während des backen einen tollen Geruch und die Haselnussbraune Glasur ist echt sehr ansprechend.

Für den Geschmack vergebe ich ebenfalls die volle Anzahl von 5 Sternen. Da er sehr aromatisch, locker und saftig ist und noch dazu einen tollen Nuss-Zimt-Karamell Geschmack hat, verdient er die auf jeden Fall. Er schmeckt auch noch super einen Tag nach dem backen, dazu packt Ihr Ihn einfach in Alufolie. Mein Besuch war auch super begeistert von dem tollen Geschmack.

Für das Preis/Leistungsverhältnis vergebe ich ebenfalls 5 Sterne mit allen Zutaten kommt man auf einen ca. Preis von 2 € wie ich finde echt preiswert. Dafür bekommt man in mancher Bäckerei gerade mal ein Teilchen.

Das macht ein Gesamt Ergebnis von vollen 5 Sternen die ich dem Nusskuchen von Lidl Marke Süsse Wolke hiermit vergeben.

Bei meinem nächsten Einkauf bei Lidl werde ich mir auf jeden Fall einen kleinen Vorrat von dieser Backmischung mitbringen. Sie hat mir wieder mal gezeigt dass man nicht immer zum teueren Markenprodukt greifen muss, sondern auch mit einer billigeren Variante ein super Ergebnis bekommen kann.

Vielen Dank fürs lesen und ich freue mich schon auf Eure Kommentare.

Liebe Grüße aus Düsseldorf

Eure sandra pruedens

Eine Nährwert oder Kalorienangabe kann ich Euch leider zu dem Kuchen nicht liefern.
Dieser Kuchen ist leider nicht für alle Nussallergiker geeignet.