6. Erfahrungsbericht und Bewertung

TRS Kreuzkümmel gemahlen Testbericht

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ab 4,17 €
Auf yopi.de gelistet seit 02/2004
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  • Geschmack:  sehr gut

Erfahrungsbericht von maus1991

Kreuzkümmel ist unverzichtbar für ALBONDIGAS

1
Bewertungen (85) / Kommentare (29)
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  • Geschmack:  sehr gut

Pro:

Es ist unverzichtbar bei der mexikanischen Küche. Wirklich Lecker.

Kontra:

Nix

Empfehlung:

Ja

Der Kreuzkümmel ist ein wunderbares Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Früchten eines asiatischen Doldenblütengewächses gewonnen wird.

Die Bezeichnung "Kreuzkümmel" leitet sich ab aus dem kreuzförmigen Blattstand der Pflanze und dem Kümmelsamen sehr ähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte. Verwechselungen in beide Richtungen führen zu unangenehmen Überraschungen, da die beiden Gewürze sehr unterschiedlich schmecken.

Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack, der sich ändert durch die Hitze beim Braten oder Kochen.

Die 100g Beutel der TSR kosten bei uns in einem Europa Markt nur 0,89 Euro und ist sehr ergibig. Mit diesen 100 Gramm kann man nun folgendes Rezept für 30 Personen herstellen.

Zum Ausprobieren für "sagen wir mal" 6 Personen :



ALBONDIGAS ( Fleischklößchen )

Obwohl es unzählige Rezepte für Fleischklößchen gibt - fast jeder mexikanische Bundesstaat scheint sein eigenes Rezept zu haben - werden Sie niemals gebraten, sondern immer in einer Sauce pochiert. In einigen Regionen füllt man sie mit hartgekochten Eiern, in anderen kommen " CHILES " in die Sauce. Diese mildgewürzten Fleischklößchen sollten mit " CHILES Y VERDURAS EN ESCABECHE " serviert werden. Nun aber zu einer deutschen Zubereitung mit mexikanischen Flair.


Man nehme :

* 3 Knoblauchzehen

* 1 EL gehackte Zwiebeln

* 2TL Kreutzkümmelpfeffer ( von TRS 100 Gramm Beutel für 0,89 Euro )

*3 Nelken

* 0,75 TL Satz

* Frisch gemahlener Pfeffer

* 750g Rindfleisch, gehackt

*250g Schweinfleisch, gehackt

*1 Ei

*1 EL Semmelbrösel

*0,5 EL feingehackter Kräuter

*2 kleine Chilischoten



Sauce

*1 Kg Tomaten oder eine große Dose geschälte Tomaten

*1 Knoblachzehe

*0,25 Zwiebel

*1 EL ÖL

*500 ml Wasser

*1 TL Salz



Im Mörser Knoblach, Zwiebeln, Nelken, Chilischoten zusammen mit Kreuzkümmelpfeffer, Salz und Pfeffer zerstoßen.Die Gewürze in eine Schüssel geben, das gehackte Rind- und Schweinefleisch, das rohe Ei, die Semmelbrösel und die Kräuter hinzufügen. Alles mit den Händen gründlich vermengen.

Klößchen formen und beiseite stellen.

Für die Sauce Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die pürierten Tomaten hinzufügen und zum kochen bringen. Wasser und Salz dazugeben und die Sauce zudeckt 6 Minuten köcheln lassen.

Dann die Fleischklößchen hineinlegen und zugedeckt bei schwacher Hitze , ca. 30 Minuten gar ziehen lassen. Nun Abschmecken und Mmmmmmmhhhhhhhhhh.....

Eine Abwandlung : Die Sauce kann nach Geschmack mit Möhren oder / und Zucchini verfeinert werden.



Das Gericht kostet ca. 3,- Euro pro Person.

Viel Spaß beim kochen und lasst es euch schmecken.



eure Yvonne für Yopi, Ciao und mymeinung. 2006

85 Bewertungen, 29 Kommentare

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  • paula2

    18.01.2007, 00:02 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • papaonline

    26.09.2006, 00:10 Uhr von papaonline
    Bewertung: sehr hilfreich

    es macht Spaß deine Berichte zu verfolgen , freue mich auf deine 1:1 Gegenlesung ! Papa online

  • mrwong

    12.09.2006, 19:24 Uhr von mrwong
    Bewertung: sehr hilfreich

    ich hasse kümmel :( aba trotzdem sh bericht : )

  • anonym

    11.09.2006, 14:56 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß :-)) Marianne

  • anonym

    11.09.2006, 13:42 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    ein bisschen info zum kuemmel, ein gutes rezept, ist mir sh wert, obwohl du darauf in zukunft mehr achten solltest.........lg eva

  • Fantomiss

    03.09.2006, 23:22 Uhr von Fantomiss
    Bewertung: sehr hilfreich

    wenn es um kreuzkümmel gehen soll erwarte ich eigentlich schon ein paar mehr infos dazu...auch wenn das rezept sicher toll ist.

  • tanja2003

    31.08.2006, 20:00 Uhr von tanja2003
    Bewertung: sehr hilfreich

    ~~~ sh ~~~

  • anonym

    31.08.2006, 01:31 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • anonym

    29.08.2006, 11:18 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein Schöner Bericht von Dir.LG Bernd

  • annemone62

    29.08.2006, 11:08 Uhr von annemone62
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und LG - ANNEMONE

  • samatweb

    23.08.2006, 10:13 Uhr von samatweb
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH ++++ Gruß

  • Estha

    22.08.2006, 01:21 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    ☼☼☼ ... lg susi ... ☼☼☼

  • Zuckermaus29

    21.08.2006, 15:06 Uhr von Zuckermaus29
    Bewertung: sehr hilfreich

    :o) liebe Grüße Jeanny

  • MatthiasHuehr

    18.08.2006, 01:11 Uhr von MatthiasHuehr
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ciao Matthias

  • anonym

    17.08.2006, 01:30 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruss, Manuela :o)

  • A.B!!

    15.08.2006, 02:28 Uhr von A.B!!
    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt ja sehr lecker! sh! LG Alex

  • bigmama

    12.08.2006, 23:56 Uhr von bigmama
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, Gruß Anett

  • anonym

    12.08.2006, 21:23 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, LG Birgit :-)

  • Django006

    12.08.2006, 21:19 Uhr von Django006
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & *lg* Alan :>))))

  • Volker111

    12.08.2006, 14:00 Uhr von Volker111
    Bewertung: sehr hilfreich

    Gefällt mir ;-)

  • morla

    12.08.2006, 01:56 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • mami_online

    12.08.2006, 01:26 Uhr von mami_online
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sorry, der Bericht ist zwar eigentlich sh... aber er dreht sich nicht wirklich um "Kreuzkümmel .. TRS Kreuzkümmel" sondern das nur ansatzweise und im Ende des Berichtes um ein Rezept. LG, Nicole

  • aurelia_aurita

    12.08.2006, 00:47 Uhr von aurelia_aurita
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg, aurelia

  • campimo

    11.08.2006, 20:38 Uhr von campimo
    Bewertung: sehr hilfreich

    :•:*¨¨*:•. ... sh ... .•:*¨¨*:•.

  • Vicky

    11.08.2006, 20:28 Uhr von Vicky
    Bewertung: sehr hilfreich

    * Sehr hilfreich - Vic *

  • waltraud.d

    11.08.2006, 19:52 Uhr von waltraud.d
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • anonym

    11.08.2006, 19:51 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • anonym

    11.08.2006, 19:38 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    ***SH und LG***

  • LilaLisa

    11.08.2006, 19:38 Uhr von LilaLisa
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Lisa ;-)

Produktfotos & Videos
Zum-nachtisch-ein-leckeres-vanille-eis-mit-erdbeeren
Zum Nachtisch ein leckeres Vanille Eis mit Erdbeeren. von maus1991
am 11.08.2006

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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