Tefal Festinade Testbericht

Eines meiner Lieblingsgeräte ist und bleibt die „Festinade“ von Tefal. Für alle diejenigen, die sich darunter nichts vorstellen können sei gesagt, dass es sich dabei um eine Art Raclette-Grill handelt, bei dem die Raclette-Pfännchen durch echte Teflon-beschichtete Pfännchen ersetzt wurden.

Man kann sie genau wie einen Raclette-Grill mit Freunden verwenden und sich so eine unglaubliche Vielfalt an Speisen direkt am Tisch zusammenstellen. Raclette-Grills sind eine gute Möglichkeit, jedem, der mitisst die Möglichkeit zu geben, sich genau das zuzubereiten, das er gerne essen würde und zwar ohne großen Aufwand. Bei ursprünglichen Raclette-Grundrezept nimmt man eine Grundlage, zum Beispiel gekochte Kartoffeln, belegt sie nach Wunsch, zum Beispiel mit Salami, bedeckt das Ganze mit Käse und lässt es überbacken.
Vielfältige Beilagen sind: in Essig eingelegte Perlzwiebeln, Cornichons (kleine Pfeffergurken), Mixed Pickles, Oliven, Maiskörner, frische Zwiebelringe oder Champignons.

Auch bei der Festinade gibt es alle diese Möglichkeiten. Dadurch, dass aber beschichtete Pfännchen dabei sind, ist die ganze Sache sehr viel vielfältiger: Neben den Grundrezepten gibt es eine Vielzahl von Omletterezepten, Pfannkuchen, Schmorgerichten oder auch Bratkartoffeln, Hühnerfrikasse und eigentlich alles, was man sich so ausdenken kann. Die kleinen Pfännchen stehen großen Pfannen in nichts nach. Dadurch, dass die Portionen relativ klein sind, kann man nach Herzenslust probieren und muß keine Angst haben, dass man hungrig bleibt, wenn man etwas nicht gelingt.

Die Festinade besteht aus einer Heizplatte aus Aluminium, auf der eine Stahlabdeckplatte liegt, in der sechs Löcher sind, die dem Durchmesser der Pfännchen von 12 cm entspricht. Insofern fehlt die bei den meisten Raclette-Grills vorhandene Heizplatte, auf der man neben den Gerichten in den Pfännchen auch noch Fleisch oder Würstchen zubereiten kann. Allerdings habe ich diese Platte noch nie vermisst!
An den Seiten sind zwei Thermoplastikgriffe angebracht, so dass man das ganze Gerät unbedenklich anfassen und bewegen kann, auch wenn es gerade in Betrieb ist/war. Das ganze Gerät ist etwa 50 cm lang, 30 cm breit und 10 cm hoch. Zum Lieferumfang gehören neben den sechs beschichteten Pfännchen auch noch sechs Spachtel und ein Schöpflöffel aus Thermoplastik. Außerdem ist eine Anleitung beigefügt, die unter anderen auch sehr viele Rezeptideen mit sich bringt!

Bevor man die Festinade benutzen kann, muß sie wie alle Raclette-Grills vorheizen. Das dauert etwa eine Viertelstunde. Danach kann man sofort beginnen, sich sein Schlemmermenü zusammenzustellen.

Auch die Reinigung geht relativ einfach und unkompliziert vonstatten. Nachdem das Gerät abgekühlt ist, kann man die Abdeckplatte abnehmen und einfach abwaschen (sie ist aber auch spülmaschinenfest. Die Pfännchen lassen sich durch die Beschichtung sehr einfach abwaschen und auch die Heizplatte braucht man eigentlich nur kurz abzuwischen, da sie durch die Abdeckplatte normalerweise kaum dreckig wird.

Ich persönlich habe mir noch sechs kleine Holzbrettchen gekauft, auf denen man das Pfännchen zwischen den einzelnen Kochschritten gegebenenfalls abstellen kann. Ich hätte mir gewünscht, so etwas in der Art schon in der Packung zu finden.

Ich habe das Gerät jetzt schon seit vier Jahren und immer noch gibt es keinerlei Abnutzungserscheinungen. Da ich es damals gewonnen (!) habe (ja, so etwas gibt es wirklich!), kann ich den genauen Preis leider nicht mitteilen, aber er dürfte sich knapp unter 50 Euro bewegen.

Raclette an sich ist eine wunderbare Sache. Außer Kartoffel kochen und eventuell einen Pfannkuchenteig anzurühren gibt es eigentlich wenig vorzubereiten (okay, man sollte vielleicht einkaufen gehen! :-)) ), aber ansonsten ist das Raclette etwas, dass ich immer wieder gerne mache. Man hat einen gemütlichen Nachmittag/Abend vor sich und neben dem Essen kann man sich wunderbar unterhalten. Vor allem kann sich hinterher niemand beschweren, es hätte ihm nicht geschmeckt.
Die Tefal Festinade ist eine wirkliche Weiterentwicklung des herkömmlichen Raclette-Grills und als solche jedem nur wärmstens zu empfehlen!