TiP Salami Testbericht

TIP ist die Hausmarke von real,- was sich bestimmt schon herum gesprochen hat. TIP- Produkte sind Toll im Preis und in der Regel auch qualitativ sehr gut. Mit diesem Wissen entschied ich mich, eine ganze Salamiwurst zu kaufen. Ganze Würste haben den Vorteil, dass sie länger frisch bleiben. Aufschnitt trocknet doch recht schnell aus und auch der Anblick ist meistens schon am nächsten Tag nicht mehr so überzeugend. Die ganze TIP- Salami war in der Menge der aufgereihten Würste eine der billigsten.

Die Salami:
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Die ganze TIP-_Salami wog 650g und ich bezahlte 2,99 Euro dafür, was recht günstig ist.

Die Zutaten:
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Schweinefleisch und Speck, Kochsalz (jodiert), Maltodextrin, Lactose, Gewürz, Dextrose, Antioxydationsmittel ist: Natriumisoascorbat, Konservierungsstoff ist: Natriumnitrit, Kaliumsorbat und Rauch.

Aussehen:
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Die Wurst sieht gut aus in ihrer weißen Haut und auch ausgepellt macht sie einen vielversprechenden Eindruck. Sie ist dünn und dafür lang. Sie wurde in durchsichtige Folie verpackt. Auf dieser Folie stehen der Name des Herstellers und die Zutaten. Die Wurst hat eine weißliche Hülle, die aber leicht entfernt werden kann. Darunter sieht man die rötliche Fleischmasse, aus der aber kleine Fettstückchen und hellere Fleischstückchen leuchten. Ansonsten ist die Wurst von außen glatt und eben und sieht lecker aus.

Der Geruch:
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Das Aroma der Salami macht sich sofort bemerkbar, sobald die Klarsichthülle fällt. Dann riecht es nach Fleisch und Salz. Es duftet nach Gewürzen, ohne das ein bestimmtes Gewürz (außer Salz) dominiert. Der Duft ist stark und kräftig und etwas salzig.

Die Konsistenz:
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Die TIP- Salami fühlt sich als ganze Wurst bereits fest und hart an. Beim Schneiden ist das vorteilhaft, denn so gelingt es, auch sehr dünnen Scheiben abzuschneiden. Die Wurstmasse ist kompakt und fest aber auch ganz schön fettig. Die Speckstückchen sind nicht ganz so fein, wie ich es mir wünsche und die Farbe der Salami ähnelt einem matten, milden Rosa.

Der Geschmack:
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Das Wichtigste ist der Geschmack und der ist im ersten Augenblick lecker. Fleischig und würzig ist er. Doch wenig später empfinde ich den Salzgehalt als zu hoch. Die Wurst schmeckt für mich sehr scharf und streng und auch die fettigen Stückchen sind nicht so mein Ding. So richtig nach Salami, wie ich es vom Metzger her kenne, schmeckt die Tip-Wurst leider nicht. Besonders stark fällt der Salzgehalt auf, wenn die Scheiben etwas dicker abgeschnitten wurden. Doch auch bei dünneren Scheiben bin ich von der Qualität dieser Salami nicht überzeugt und werde sie mir nicht mehr aufs Brot legen. Verwendung findet die Tip-Salami vielleicht noch als Pizzabelag. Durch die Zubereitung verliert die Wurst ihr Fett und durch die starke Würze und das Salz kann man bei der Pizza Salz einsparen.

Fazit:
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Begeistert bin ich von der Tip-Salami nicht. Auch wenn der Preis, das Aussehen und der Geruch gut sind, so hapert es doch für mich am Geschmack. Diese Salami ist mir einfach zu stark gesalzen und der Fettgehalt ist mir persönlich zu hoch. Die TIP- Salami wird in mir in Zukunft keinen Abnehmer mehr finden. Empfehlen kann ich sie leider nicht.


Liebe Grüße

Catty