Tipps & Tricks zu Bowle (Allgemein) Testbericht

Habe hier ein Rezept für eine leckere Maibowle mit Waldmeistergeschmack.

Für die, die Waldmeister selber pflücken können:
Waldmeister (auch Gliederkraut, Teekraut oder Maiblume) genannt, blüht von Ende April bis in den Juni hinein. Stengel und Blätter für die Bowle müssen vor der Blüte gepflückt werden.

Aber Vorsicht: für den typischen Waldmeistereruch ist der Inhaltsstoff Cumarin auschlaggebend, der in zu hoher Dosis genossen Kopfschmerzen und Übelkeit auslösen kann.
Also sollte man nur ca 3 Pflanzen pro Liter Bowle nehmen.
Aber falls die Bowle doch zu "gut" schmeckt, kann man es am mächsten Tag ja immer noch auf den Waldmeister schieben - grins.

Nun zum Rezept:
3 Bund Waldmeister entweder selbstgepflückt oder vom Wochenmarkt oder aus einer Gärtnerei
4 Liter trockenen Weißwein
1 Orange
1 Liter Sekt

Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Weines über die Orangenscheiben gießen.
Den Waldmeister zusammenbinden und das Bündel 20 bis 30 Minuten in dem Wein ziehen lassen. Die Stiele sollen den Boden dabei nicht berühren.
Das Kraut dann herausnehmen und den restlichen Wein und den Sekt dazu geben.

Ich kann nur sagen - echt lecker die Maibowle mit Waldmeistergeschmack.

Ich wünsche allen Lesern einen schönen Mai