Tiramisu Testbericht

Wie schon einmal erwähnt liebe ich Tiramisu über alles.Wenn ich die Zeit dazu habe dann mache ich diese so wie im unteren Rezept.(das übrigens aus Venetien stammt)

Also man nehme für 8 Portionen:

1 unbehandelte Zitrone
500g Mascarpone
4 Eigelb
4 El. Zucker
2 Täßchen kalten Espresso(oder sehr starken Kaffee)
4 cl. Weinbrand
150 g Löffelbiskuits
ungesüsstes Kakaopulver

Zubereitung:

die Eigelb mit 4 El. Zucker in eine Schüssel geben und mit dem handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.

Löffelweise den Mascarpone unterziehen.Mit fein abgeriebener Schale der Zitrone würzen.

Eine flache Auflaufform bereitstellen.Die 2 Täßchen Espresso mit dem Weinbrand mischen. Die hälfte der Löffelbiskuits nacheinander ganz kurz darin eintauchen. Den Boden der Form damit auslegen.

Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Übrige Biskuits ebenfalls in den Kaffee/Weinbrand Mix tauchen und darauf verteilen.
Zugedeckt ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Portion: 2100kj / 500 kcal

Uns schmeckt diese Tiramisu bisher am besten.....und ich hab schon so manches Rezept ausprobiert.
Guten Appetit wünscht curlywurly