Tiramisu Testbericht

Was solls am Sonntag zum Nachtisch geben. Hier ein leckerer Beerentiramisu:

Für 4 Personen nehme ich:

1 Päckchen Löffelbiskuit
ca 500 g verschiedene Beeren: Erd-, Heidel-, Brom-, und Himbeeren, saure Kirschen
Beerenschnaps oder Likör
2 Becher Sahne die werden geschlagen
1 Becher saure Sahne
2 Becher Philadelphia
1 Becher Magerquark 500g
1 kleine Tasse Eierlikör
1 Prise Salz
Schokoladenraspeln

Zubereitung:

Eine flache Schale oder Auflaufform wird mit dem Löffelbiskuit ausgelegt. Dieser wird mit dem Schnaps getränkt. Der Biskuit sollte den Schnaps ausreichend aufsaugen, aber nicht zu viel nehmen sonst schmeckt der Schnaps vor. Daraus legt man die Beeren, ich nehme immer die gefrorenen Beerenteller aus dem Handel und lege die gefrorenen Beeren drauf. Diese lasse ich eine Zeit stehen, damit die Beeren langsam auftauen.
Dann bereite ich das Tiramisu zu, in dem ich den Philadelphia, Quark, saure Sahne, und den Eierlikör mit der Prise Salz mit dem Rührgerät mischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne darunter heben.
Das Gemisch verteile ich auf den Beeren . Zum Schluss streue ich die Schokoladenraspeln drauf.

Im Kühlschrank lasse ich das Beerentiramisu noch mindestens 2 Stunden stehen.
Wenn es länger steht zieht der Schnaps in die Beeren.


Ich finde das ein tolles Dessert für die Feiertage/Sonntage und es schmeckt wunderbar. Mit frisch gepflückten Beeren schmeckt es natürlich noch viel besser.