Töpfe und Pfannen Testbericht

Am Wochenende waren wir bei meinem Bruder zum Kaffee eingeladen, der Nachmittag zog sich hin und seine Tochter und mein Sohn wurden hungrig und verlangten nach einem Magenfüller.
Gar kein Problem schnell hatte seine Freundin aus ein paar Eiern, Mehl und Milch einen Pfannkuchenteig gerührt.

Doch dann der Schock....die Pfanne hatte wohl auch schon bessere Tage gesehen, Antihaft -Beschichtung falls überhaupt mal anwesend war komplett weg, die Pfanne drehte sich auf der Platte und der Boden schien wie: öfter mit einem Hammer gerade geklopft. Alles backt an, das wurde eine unmögliche Pfannkuchen -Backprozedur, umdrehen war unmöglich...das gab lange Gesichter bei den Kids.

Morgen hat mein Bruder Geburtstag und was lag da näher als ihm mal was sinnvolles zu schenken, er ist absoluter Pfannkuchen Fan und da sollte er von mir das nötige Werkzeug bekommen. Normalerweise schenken wir uns nichts, aber ich sah das als eine Art Notfall an.

Da ich selbst nur gute Erfahrung mit Tefalpfannen gemacht hatte, ging ich mal im Galeria auf die Suche und wurde dort fündig. Die Serie Classic hatte es mir angetan, die Pfannen sind schön handlich nicht zu schwer und haben tolle Eigenschaften.
Der Griff ist isoliert und wird nicht heiss, bei meinen Pfannen wackelt da nichts, ein Manko oft bei Billigpfannen das das einzige was zum Halten da ist..wackelt und unsicher ist.
Ein Anbrennen soll durch spezielle Beschichtungen der Pfanne verhindert werden, diese Teflonbeschichtung
ist eigentlich schon fast ein Markenzeichen für eine gute Bratpfanne.

Die Tefalpfannen sind geeignet für Gas- und Elektroherde und auf beiden Platten erzielen die Pfannen sehr gute Wärmeleitfähigkeit dank des stabilen Pfannenbodens. Damit bei häufig wechselnden Temperaturen möglichst keine Verformungen auftreten ist gerade diese Stabilität sehr wichtig. Denn das kann zu einer schlechteren Wärmeverteilung beim Kochen oder Braten führen.


Aussehen
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Die mittelblaue Pfanne hat einen dunkelgrau/schwarzfarbig gegitterten Boden,
Es gibt folgende Grössen:
Durchmesser: 20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm
Preis ab 10 Euro- 20,83 Euro.
Classic Plus gibt's in nachtblau ist aber auch teurer.
Material: Extrahartes Leichtmetall

Handhabung und Pflege
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Generell gilt: Egal ob die günstigen Classic oder teueren Premiumausführungen, die sensiblen Beschichtungen erfordern einen pfleglichen Umgang mit diesem Küchengerät. Überhitzung und Kratzer von Messern oder Pfannenwendern sowie harte Schwämme schädigen den Belag. Ich benutze immer Holzwender oder Melaninwender, keinesfalls aus Alu oder Edelstahl.

Normalerweise backt nichts an, doch Reste die ein bisschen anhaften gehen leicht weg wenn die Pfanne einfach für einige Minuten ins Wasser gelegt wird.
Außerdem sollte man der Pfanne nach dem Reinigen auch mal ein Tröpfchen Fett gönnen, einfach über die Antihaftschicht reiben.


Fazit
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Ich nehme zum Pfannkuchen backen nur diese Pfannen, ich habe selbst die Pfanne in den Grössen 28 und 32cm angepasst an meine Herdplatten und da ist innerhalb von 1,5 Minuten in der heissen Pfanne der Pfannkuchen fertig, ich kann sie auch ohne Ftt ausbacken, da haftet nichts an...aber Fett ist ein Geschmacksräger deshalb benutze ich meistens ein kleines bisschen davon.
Ganz Super lassen sich das Spiegeleier braten, die rutschen ganz locker leicht aus der Pfanne heraus wenn die fertig sind.
Ich habe für meinen Bruder die 28 cm Bratpfanne genommen die gab es im Angebot für 29,90 DM / 15,28 Euro und ich bin mir sicher, das ich ihm eine grosse Freude machen werde, denn ich kann diese Pfanne empfehlen.
Es gibt übrigens 3 Jahre Garantie....die habe ich noch nie gebraucht, doch das spricht ja für sich.

Hersteller Tefal Deutschland GmbH Offenbach, Infos auch unter www.tefal.de