Tupperware Backform Testbericht

Hallo liebe Leser,

in diesem Bericht were ich mich ausgiebig mit den Silikonbackformen aus dem Hause Tupperware beschäftigen, denn seit ich im Besitz dieser Formen bin, möchte ich zum Backen nichts anderes mehr.
Da dieser Bericht sehr umfangreich wird, vorab ein kleines Inhaltsverzeichnis:

1. Silikon- was ist denn das?
2. Was gibt es zu welchem Preis?
3. Die Vielseitigkeit der Silikon-Formen
3. Warum in Silikon backen?
4. Tips
5. Meine Erfahrungen
6. Fazit


1. Silikon- was ist denn das?
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Viele kennen Silikon als Material, das sich manche Frauen zur Brustvergrößerung implantieren lassen - aber als Backform? Da kennen es noch die wenigsten.
Silikon ist ein natürliches Kristall, das in unserer Umwelt vorkommt. Zusammen mit Sand und Wasser wird das Silikon durch ein bestimmtes Herstellungsverfahren zu dem weichen und doch festen Material, aus dem die Backformen bestehen. Das Silikon-Endprodukt, also die Backformen sind in Besitz hervorragender Eigenschaften, sie sind hitze- und kältebeständig, nichts klebt fest, dank der Anti-Haft Eigenschaft des Silikons. Außerdem sind die Silikon-Produkte rückfettend, das heißt, dass man sich das lästige Einfetten sparen kann.


2. Was gibt es zu welchem Preis?
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Bei der Firma Tupperware sind folgende Silikonprodukte erhältlich:

Silikon-Glatt-Runde für 35,90 Euro.
Im Durchmesser hat diese Form 26 cm, die Höhe beträgt 5 cm, der Rand ist glatt.

Silikon-Wellen-Runde für 33,90 Euro
Im Durchmesser hat diese Form ebenfalls 26 cm, die Höhe beträgt allerdings nur 3,5 cm. Der Rand der Form ist gewellt.

Silikon-Kasten-Welle für 26,90 Euro
Die typische Kastenkuchenform, deren Maße 24,5 x10 x 7,5 cm betragen.

Silikon-König für 36,90 Euro
Eine Guglhupfform, mit Duchmesser von 24,5 cm und einer Höhe von 11 cm.

Silikon-Muffin-Reigen für 25,90 Euro
Der Durchmesser der Form beträgt 21,4 cm, die Höhe der einzelnen Muffinvertiefungen 4,2 cm. In dieser Form ist Platz für 7 leckere Muffins.

Silikon-Kronjuwelen für 22,90 Euro
Wie beim Muffin-Reigen beträgt der Duchmesser 21,4 cm, allerdings besitzt er nur eine Höhe von 2,5cm. 19 Pralinen lassen sich mit den Kronjuwelen herstellen.

Silikon-Flach und Back für 19,90 Euro
Die Backunterlage aus der Silikon-Reihe mit den Maßen 35cm x 30cm

Silikon-Prinz für 21,90 Euro
Eine Mini-Guglhupfform mit Fassungsvermögen von 0,8 Litern. Dieser war im Angebot und ist noch nicht im regulären Verkauf zu haben

Silikon-Herz
Eine Kuchenform in Herzform. Diese gibt es momentan (bis Ende Februar) nur als Gastgeberinnengeschenk und ist im regulären Verkauf nicht zu haben.

Alle Silikonprodukte aus dem Hause Tupperware sind in knallrot gehalten, leider gibt es keine anderen Farben zu Auswahl. Aber da ja hauptsächlich die Funktionalität beim Backen wichtig ist und nicht das Aussehen, kann über die nicht vorhandenen Farbenvielfalt hinweggesehen werden.


3. Die Vielseitigkeit der Silikon-Formen
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Anders als die regulären Backformen, sind die Silikonbackformen sehr viel vielseitiger. Warum? Diese sind nämlich nicht nur im Backofen zu verwenden, nein auch in der Mikrowelle, im Kühl- oder Gefrierschrank machen sie immer eine gute Figur. Die Formen sind zwischen -25° und +220° Celsius temperaturbeständig. Für jede der Silikon-Formen habe ich nun einige Anregungen, was in Ihnen alles gezaubert werden kann, um die Vielseitigkeit zu demonstrieren:

Silikon-Glatt-Runde
Diese Form eignet sich hervorragend für Tortenböden, für Zwiebelkuchen oder andere Quiches, aber auch Eistorten.

Silikon-Wellen-Runde
Die Wellen-Runde ist optimal für Böden von Obstkuchen aus Mürb- oder Rührteig, bei mir ist sie meist für Pizza im Einsatz.

Silikon-Kasten-Welle
In der Kastenwelle werden typischerweise Rührkuchen gebacken, aberauch Hackbraten, Brot oder Pasteten sind kein Hindernis. Ebenso ist sie eine gute Form für selbst gemachtes Eis.

Silikon-König
Für Marmorkuchen oder den traditionellen Guglhupf, aber auch ideal als Puddingform oder für Wackelpeter.

Silikon-Muffin-Reigen
Optimal für Muffins oder Semmelknödel. ICh verwende diese Form oft für meine heißgeliebte Panna-Cotta, denn in diesen Formen sieht sie infach toll aus.

Silikon-Kronjuwelen
Eigentlich gedacht für Pralinen, aber auch super für Madeleines oder Eiswürfel

Silikon-Flach und Back
Mit der Backunterlage kann man alles möglich machen. Sie als typische Backunterlage verwenden und \"nur\" Teig ausrollen, darauf Pommes, Kroketten oder Farmer Potatoes backen, etc.

Silikon-Prinz
Optimal für kleine Kuchen, Quarkspeisen oder Eis, die kleinen Kuchen sind super als Mitbringsel für Kindergeburtstage oder als nette Geste, wenn man bei der Nachbarin zum Kaffee eingeladen ist

Silikon-Herz
Mit einem Herzkuchen kann man seinem Liebsten sagen, wie gerne man ihn hat. Dieses geht auch toll mit einem Kirschherz aus Kirschen, Kirschsaft und Gelatine


3. Warum in Silikon backen?
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Die Formen sind einfach flexibel. Ich backe und bereite meine Speisen gerne deswegen in diesen Formen zu. Wie schon oben genannt, sind sie Backofen-, Kühlschrank-, Mikrowellen- und Tiefkühltruhentauglich.

Das Silikon ein rückfettendes Material ist, muss man sie nicht mehr vor dem Backen einfetten, das im Kuchen oder Anderem enthaltene Fett ist ausreichend. Allerdings gibt es eine Ausnahme: Bei fettlosen oder extrem fettarmen Speisen ist es sinnvoll, eine leichte Fettschicht auf das Material zu geben.

Als weiterer Vorteil ist zu sagen, dass die Backzeit zwischen 10% und 20% Prozent kürzer ist, als in den normalen Backformen.

Außerdem müssen die Formen nicht extra eingefettet werden, denn das Material ist so flexibel und antihaftend, dass nichts mehr festbackt.

Die Formen sind fruchstsäurebeständig, lebensmittelecht geruchs- und geschmacksneutral. Nach der Reinigung riecht nichts im Schrank.

Außerdem sind die Formen extrem leicht zu reinigen, oftmals reicht es aus, sie mit Wasser abzuspülen oder mit einem feuchten Lappen abzuwischen.
Natürlich kann man die Formen auch in die Spülmaschine stellen.


4. Tips
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Vor dem ersten Gebrauch ist die Silikonform zu spülen und danach einzufetten, damit ein sogenannter Schutzfilm entsteht, der die Antihaftwirkung optimiert.

Wenn der Teig oder die Backmasse in die Form gebracht wird ist es sinnvoll, darauf zu achten, dass die Backform schon auf der Backunterlage steht, um beim Umsetzen ein verschütten der Masse zu vermeiden.

Nach dem Backen den Kuchen o.ä. etwas auskühlen lassen, dann löst er sich noch leichter aus der Form. Ebenso ist vor dem Stürzen am Rande der Form etwas zu ziehen, ebenfalls um ein leichteres Lösen zu erreichen.

Bei Gefrorenem oder Kaltem, die Form einfach kurz in heißes Wasser tauchen, um ebenfalls ein noch leichteres Lösen zu erreichen.

Nicht mit spitzigen oder scharfen Gegenständen die Form verletzen, denn bei so zugefügten Beschädigungen erlischt die Tupperware-Garantie und man muss für den Schaden selbst geradestehen. Zum Testen, ob der Kuchen durch ist, ein Holzstäbchen verwenden und nicht zu tief einstechen. Sollte sich einmal ein Produkt nicht lösen, einfach abkühlen lassen bis es ganz kalt ist (kommt aber so gut wie nie vor) und nicht mit Messern hantieren, damit kein Schaden entsteht.


5. Meine Erfahrungen
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Meine erste Silikon-Form war die Silikon-Kasten-Welle. Darin habe ich als erstes ein Brot gebacken - und mein Herz an diese Formen verloren. Nach und nach habe ich mir dann alle Formen, inclusive der Backunterlage angeschafft, und war restlos begeistert. Was Backen betrifft, kommt mir definitiv nichts anderes mehr ins Haus, denn so variabel wie diese Formen ist nichts einsetzbar. Ob Eis, Kuchen, Tartes oder Quarkspeisen, alles ist möglich.

Nichts backt mehr an in diesen Formen, wenns mal schnell gehen muss ist mit einem Blitzrezept nach 20 Minuten inclusive Backzeit ein Rührkuchen aus der Mikrowelle fertig, Pizza geht auch ruckzuck, sei es selbstgemachte in der Wellen-Runde oder Tiefgekühlte von Dr. Oetker auf der Flach und Back.
Auch das Lösen geht kinderleicht.
Ach ja, und noch eine kleine Möglichkeit um Kiddies eine Freude zu machen:
Kürzlich habe ich meiner kleine Cousine einen Wunsch erfüllt, sie wollte einen scheußlichen grünen Wackelpudding mit Augen. Ich habe dann den Wackelpudding schichtweise in die Silikonform, und ab und zu ein Gummiauge hineingeworfen. Sieht scheußlich aus, aber die Kids stehen scheibar total auf so ein Gruselessen.

Auch die Aufbewahrung der Formen ist denkbar einfach und platzsparend. Da sie sich alle aus dem weichen Silikonmaterial befinden, kann man sie sehr gut alle zusammen in einer Aufbewahrungsbox zusammenknautschen, so sind sie sauber und platzsparend aufgeräumt und stauben nicht ein, so dass sie immer sofort einsatzbereit sind.

Wie gesagt, ich bin begeistert von diesen Formen, früher war ich der absolute Backfeind, weil nie etwas so geworden ist wie es sollte, aber mit diesen Formen klappt es einfach bestens.


6. Fazit
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Volle 5 Sterne für diese Formen. Sie sind, auch für back- und Haushaltsanfänger wie mich TOP-geeignet und sind uneingeschränkt weiter zu empfehlen.
Natürlich gibt es auch für diese Formen die uneingeschränkte, 30jährige Tupperware-Garantie, wer mehr Infos möchte soll einfach mal bei www.tupperware.de vorbeischauen.


Danke fürs Lesen und Bewerten, ich freue mich wie immer über Kommentare und Anregungen



01.02.04 Mimchen

P.S. Ich poste bei Ciao und Yopi