Über Themen mit R Testbericht

DIE RICHTIGE TEMPERATUR FÜR DAS FETT
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Einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett halten.Schäumt es rundherum ist das Fett heiß genung und der Braten kann hinein.

DAMIT DAS FETT NICHT SPRITZT
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Vor dem Braten,etwas Mehhl oder Salz in die Pfanne streuen,dann spritzt das Fett nicht.

HEISSES FETT VERSCHÜTTET
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Schnell eiskaltes Wasser darüber gießen.Dadurch erstarrt das Fett und kann ganz leicht abgehoben werden.

DAMIT ES NICHT ÜBERKOCHT
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Einfach zwichen Topf und Deckel einen großen Kochlöffel legen,damit verhindert man das überkochen.Man kann aber auch Öl oder Butter in das Wasser geben und die Spagetti kochen nicht mehr über.

ACHTUNG WASSERDAMPF
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Bevor man heißes Wasser abgießt,sollte man die Spühle mit kaltem Wasser füllen.So verbrüht man sich nicht die Hände,wenn die heißen Dämpfe aufsteigen.

EIN PRIESE SALZ,DAMIT ES SÜßER SCHMECKT
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Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll,dann gibt man an süße Speisen einfach eine Prise Salz.An salzige Gerichte kommt eine Prise Zucker.

TIPS FÜR VERSALZENE SPEISEN
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Ein rohes Ei in die Brühe quirlen.Dann das geronnene Eiweiß herausnehmen,denn dies wird den größten Teil des Salzes aufgenommen haben.Bei gebundenen Suppen oder Eintöpfen,eine rohe Kartoffel reinraspeln und aufkochen lasen.Viel frische Kräuter untermischen.

KEINE RESTE IM JOGURTBECHER
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In den Becherboden stechen.Der Jogurt lässt sich dann ohne Rest aus dem Bechher stürzen.

BRATÄPFEL
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Den Apfel rundherum einschneiden,bevor er gebacken wird.Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.

KARTOFFELPUFFER
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Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel.Das macht weniger Arbeit und schmeckt doch wie selbstgemacht.

STÄBCHEN DIÄT
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Will man weniger esen.Einfach eine Weile lang mit chinesichen Stäbchen essen.Man nimmt automatisch weniger Kalorien zu sich.

KlARES SPEISEÖL
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In das Speiseöl eine Prise Salz geben,dann bleibt er klar und wird nicht dickflüsig.

ROSINEN FÜR SCHALEN SEKT
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Wenn der Sekt schal geworden ist, dann wirft man einfach eine Rosine hinein.Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure gebildet und der Geschmack ist wieder frisch.

ÖL MAG ES DUNKEL
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Öl niemals in den Kühlschrank stellen,da leidet der Geschmack sehr.Der beste Platz für Öl ist ein dunkler Ort bei mäßigen Temperaturen.Auch die Flasche sollte dunkel sein.

ZWIEBELRINGE BRAUN UND KNUSPRIG
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Die Zwiebelringe vor den Braten in etwas Mehl wälzen.Beim Braten werden die Zwiebeln nun schön braumn und knusprig.

SCHMACKHAFTE ROTWEINBEIZE
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Den Rotwein mit etwas Cognac,zerdrückten Wachholderbeeren,zwei Lorbeerblätter,Zwiebeln,Nelken,Pfefferkönner,Zitronen saft und Orangenstückchen mischen.Der Geschmack ist von edelsten.

KEIN KLUPIGES SALZ
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Salz zieht immer Wasser an.Damit das Salz im Salzstreuer nicht zu schnell klumpig wird ,einfach ein paar Reiskörner mit hinein geben.

WÜRZEN OHNE SALZ
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Besonders wer unter hohem Blutdruck leidet, sollte mit Salz sehr sparsam umgehen.Einfach selbst eine salzlose Kräuter mischung erstellen.
2 Teelöffel Paprika-,Knoblauch,und Senfpulver und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer.Diese Mischung in den Streuer und vertig.Ein sehr guter gesunder Geschmack.

PFEFFER
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Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben außerdem dem gemalenen Pfeffer mehr Aroma.

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-05-05 15:43:24 mit dem Titel Ritter Sport Joghurt Schwarze Johannisbeere

Eben habe ich von Ritter Sport eine sehr leckere Schokolade gegessen.
Ich werde Euch gleich mal darüber schreiben.


Ritter Sport Joghurt Schwarze
Johannisbeere


Verpackung

Oh,die Verpackung sieht schon lecker aus.
Das Papier ist weiß ,links und rechts ist ein edler goldener Rand und vorn drauf steht in einem goldenen Ramen,mit großen Buchstaben "Ritter Sport."
Darunter sieht man zwei Stückchen von der leckeren Schokolade.
Am unteren Rand steht mit hell - lilanen Buchstaben "Joghurt - Schwarze - Johannisbeere.
Auf der linken Seite sieht man zwei Stengel mit scharzen Johannisbeeren.
Es ist so hübsch aufgemacht,daß man am liebsten gleich in die Verpackung beißen möchte.
Hinten auf der Schokoladenpackung findet man die Zutaten und dies in sehr viel verschiedenen Sprachen.
Ganz unten steht dann die Haltbarkeit und der Hersteller.


Inhalt

In der 12 x 10 cm großen Packung sind 100 Gramm Schokolade enthalten
Diese sind in viele kleine Stücke aufgeteielt.Auf jedem Stück steht noch einmal Ritterspert geschrieben.
Die Schokolade ist weiß und innen ist die Schraze Johannisbeere Füllung.


Geschmack

Also nun ein Stück rein in den Mund.
Oh,lecker.
Als erstes schmecke ich die weiße Schokolade und Sekunden später habe ich auch schon den leckeren Johannisbeer Geschmack auf der Zunge.
Die Schokolade schmeckt nicht zu süß,es ist hier das gute Mittelmaß gefunden wurden.
Wenn man die Früchte schmeckt hat man einen sehr frischen,etwas säuerlichen Geschmack im Mund.
Er hält sehr lange an und überdeckt nach bestimmter Zeiter den Geschmack von der weißen Schokolade.
Ich lutsche diese Stückchen immer,so habe ich den edlen,schokoladigen,weichen und frischen Geschmack lange auf der Zunge.


Nachteil

Diese Schokolade macht süchtig.
Habe ich erst eine Tafel geöffnet,renne ich immer wieder zum Kühlschrank um noch ein Stück und noch ein Stück zu holen.


Aufbewahrung

Diese Schokolade sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hier enrfalten sich dann der Grschmack erst richtig.
Am besten schmeckt sie auch nur eiskalt.


Zutaten

Zucker,Kakabutter,Öle,Johannisbeerpulver,
Glukospulver,Aromen,Säurungsmittel....


Hersteller

Hergestellt wird die Schokolade in Waldenbuch bei der Firma Alfred Ritter.
Es gibt auch eine Internetadresse.www.ritter-sport.de.
Diese Seiten sind sehr interessant,denn hier erfahre ich immer,welche neue Schokolade bald auf den Markt kommt.


Lustiges

Hinten auf der Verpackung steht noch das Verfallsdatum.
Also wenn ich eine Tafel mir gekauft habe,wird diese mit Sicherheit nicht schlecht.
Eher wird mir schlecht,von der vielen Esserei.


Preis

Im Schlecker habe ich für diese Tafel 35 Cent bezahlt.
Ich würde auch noch sehr viel mehr bezahlen, um nicht auf den Geschmack verzichten zu müssen.


So ,jetzt habe ich genug darüber geschrieben und ich muß in die Küche an den Kühlschrank und schnell noch ein Stück genießen.


Michaela


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-06-07 10:23:54 mit dem Titel Rezept - Fruchtyoghurt

Wie mache ich mir Fruchtyoghurt selbst?


Zutaten


200 Gramm Himbeeren
200 Gramm Erdbeeren
2 Teelöffel Kakaopulver
6 Teelöffel Kaffeepulver
600 Gramm neutralen Yoghurt
4 Eßlöffel Amaretto
8 Eßlöffel Zucker
600 Gramm neutralen Quark
16 Löffelbisquites
8 kleine bittere Schokoladenstückchen


Diese Zutaten reichen für 8 Portionen.
Es ist für eine 3 köpfige Familie das Minimum.


Zubereitung


Zuerst muß das Obst grüdlich gewaschen werden.
Danach das Obst in sehr kleine Stückchen schneiden und diese anschließend mit dem Zucker bestreuen.
Nun muß das ganze 20 Minten gut durchziehen.
Jetzt suche ich mir die Gläser heraus und spühle sie noch einmal gründlich aus.
Dann wird der Löffelbisquit in kleine Stücke zerteielt und in die Gläser gleichmäßig verteielt.
Nun wird das ganze etwas mit dem Kaffepulver bestreut und die Amaretto kommen auch mit hinzu.
Der Yoghurt und der Quark müssen nun zu einer cremigen Masse verrührt werden und hier müssen jetzt die Erdbeeren und die Himbeeren untergehoben werden.
Jetzt braucht nur noch das ganze mit dem Kakaopuler bestreut werden.
Dann lege ich ein kleines Schokoladenstückchen noch oben drauf und garniere das Ganze noch mit einer halben Erdbeere und einer Himmbere.


Nun das ganze etas kalt stellen und so etwa nach 15 Minuten kann man der Familie den Startschuß geben,um den Kühlschrank zu stürmen.


Michaela


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-06-15 15:26:23 mit dem Titel Rehrücken - Kuchen selbst gebacken

Ein Tipp für`s Wochenende zum backen.


Der Teig


100 Gramm weiche Butter mit einem Handrühgerät ,so etwa 2 Minuten,geschmeidig rühren.
Dann nach und nach 150 Gramm Zucker,1 Päckchen Vanille Zucker und etwas Salz unterrühren.
Dies solange rühren,bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Nun 4 Eier nit einrühren und das ganze so etwa 4 Minuten lang.

Jetzt nehmen wir 100 Gramm Schokolade und reiben diese und auch diese muß dann untergerührt werden.

Jetzt nehmen wir 75 Gramm Mandeln und lassen sie im Wasser aufkochen.
Dann alles in ein Sieb und nun die Schalen abziehen.Geht ganz leicht.
Nun die Mandeln malen,oder mit einem Stampfer zerkleinern.

Ist die geschafft,nimmt man jetzt 50 Gramm Mehl,2 Päckchen Schokoladen - Puddingpulver und 2 Teeloöffel Backpulver und vermischt dies alles miteinander.

Nun 2 Eßlöffel Milch unterrühren und jetzt die Mandeln damit hinen mischen.Das ganze nun etwas 5 Minuten rühren.

Jetzt alles so formen,daß es wie ein Rehrücken aussieht.
Nun das Blech gut einfetten und den Teig darauf legen.

Der Backofen muß auf 180 Grad vorgeheitzt werden.
Nun das Blech hier hinein und das Ganze 60 Minuten backen lassen.


Für den Guß


100 Gramm Zartbitterschokolade und ein wenig Kokosfett in kleine Stückchen brechen und dann alles in einen Topf geben.
Das ganze muß nun zu einer geschmeidigen Masse verrührt werden.
Nun dies kalt stellen und dann den vertigen Kuchen damit überziehen.


Viel spaß beim backen.


Michaela