Vegetarische Küche Testbericht

MARINIERTE KARTOFFELN

Jeder hat ja bekanntlich seinen eigenen Geschmack und meiner tendiert in Richtung süß-sauer.

Für die bevorstehende Sommerzeit und damit auch dem Grillwetter habe ich eine Beilage, die ganz einfach anzufertigen ist. Ausgelegt für 4-6 Personen

Zutaten

1 kg neue Kartoffel
2 Esslöffel schwarze entsteinte u halbierte Oliven

Marinade

5 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Senf
3 Esslöffel Himbeer-Essig, ersatzweise Balsamico
1 Esslöffel Sojasauce
Salz
Paprikapulver

Aus diesen Zutaten eine Marinade herstellen, und die gekochten und gepellten Kartoffeln mit der Marinade überziehen, umrühren, die Oliven zugeben und vermischen.

Meine Meinung diese marinierten Kartoffeln eignen sich gut als Beilage zu gegrillten Schälrippchen oder auch bei uns beliebt, Leber vom Grill.

Selbstverständlich kann man die Kartoffeln auch mit einem bunt gemischten Salat servieren und auf die Fleischbeilage verzichten.

-Durch die Erwähnung von Fleisch nicht ganz astrein vegetarisch, aber das war die nächstverwandte Kategorie die belegt werden konnt -

Ich denke ein Rezept für experimentierfreudige Köche.