Vegetarische Küche Testbericht

„Spaghetti mit Bohnen“


Zeitaufwand : ca. 35 Minuten .

Pro Portion ca. 2980 kJ / 710 kcal.


Zutaten für 2 Personen :

200 Gramm Spaghetti Buitoni ,
Salz ,
150 Gramm Prinzess-Bohnen ,
1 kleine Knoblauch-Zehe ,
1 Dose (425 ml) Flageolets (grüne Bohnen-Kerne) ,
2 bis 3 EL Olivenöl ,
75 Gramm Schalotten ,
1 Topf Basilikum ,
1 EL gemahlene Mandeln ,
abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Orange ,
2 EL gehobelter Parmesan-Käse .




Zubereitung :

1) Nudeln in Salz-Wasser ca. 8 Minuten kochen .
Prinzess-Bohnen in Salz-Wasser ca. 7 Minuten garen .
Knoblauch fein hacken .
Flageolets abspülen und abtropfen lassen .
Öl erhitzen .
Schalotten und Knoblauch darin rundherum anbraten .
Prinzess-Bohnen und Bohnen-Kerne zufügen , und kurz darin erhitzen .

2) Basilikum-Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken .
Nudeln , Basilikum , Mandeln und Orangen-Schale mischen .
Auf einer Platte anrichten .
Heiße Bohnen darüber geben und mit Parmesan-Käse bestreuen .
Schon ist das Gericht fertig zum servieren .


Nudeln und Gemüse sind ein tolles Gespann .
Hiermit kann man auch schon mal auf Fleisch verzichten .
Wie man sieht sind die „Spaghetti mit Bohnen“ ruck zuck fertig ohne viel Aufwand und Zeit .
Aber schmecken tut es hervorragend , man kann je nach Geschmack Weiß- oder Rot-Wein dazu trinken , oder aber ein Glas Bier .
Mir bleibt nur noch viel Spaß beim ausprobieren und einen
Guten Appetit zu wünschen !