Vegetarische Küche Testbericht

Zutaten fuer 2-3 Personen:

2 Stueck Schafskaese
6-8 grosse Tomaten
100gr Mais ( je nach Geschmack auch mehr oder weniger )
schwarze Oliven
frischer Basilikum
1-2 Zehen Knoblauch

Gewuerze: Kraeuter der Provence, Basilikum ( wenn kein frischer vorhanden ), Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen 5-10 Minuten bei 180 Grad vorheizen. Den Schafskaese in eine geeignete Aufflaufform geben. Dann die Tomaten, die Oliven und den Basilikum kleinschneiden und zusammen mit dem Knoblauch, Mais und den restlichen Gewuerzen in eine Schuessel geben und vermengen. Das Ganze dann ueber den Schafskaese giessen und alles zusammen dann fuer 10-15 Minuten ( je nach Konsistenz des Schafskaeses ) im Backofen bei 180 - 200 Grad ueberbacken, bis der Schafskaese weich wird und anfaengt zu zerfliessen.
Das fertige Gericht dann mit Brot, am besten Ciabatta geniessen.
Das Brot dient eigentlich nur dazu, den Saft aufzusaugen, was meiner Meinung nach das beste an diesem Gericht ist.