WMF Einhand Wiegemesser Testbericht

Hallo Leute!



Ein wirklich hilfreiches Utensil beim Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen, aber auch von dünnen Fleischscheibchen oder anderen Nahrungsmittels ist ein Wiegemesser. Ein Wiegemesser ist, wie der Name schon sagt, ein Messer, dass zum Schneiden eine wiegende Bewegung machen muss. Es handelt sich dabei um Messer, die eine gebogene Klinge haben und somit von einer Seite auf die Andere abgerollt werden können. Meist findet sich an jedem Ende ein Griff zum Festhalten des Instruments, bei dem Objekt dieses Berichtes hingegen nicht...Hier nun als mein Bericht zu meinem „WMF Einhand-Wiegemesser“.



@@@@@ Optik @@@@@
Wie bereits erwähnt sehen Wiegemesser etwas abstrus aus und wer sie das erste mal sieht ist bestimmt ein bisschen irritiert aufgrund der komischen Form. Die Klinge ist gebogen und kann so zu beiden Seiten abgerollt werden. Einen normalen Griff, wie bei einem herkömmlichen Messer gibt es nicht, dafür oftmals 2, in diesem Falle nur einen Griff oberhalb der Klinge. Der Griff erstreckt sich von dem einen Ende der Klinge bis zu dem Anderen und kann somit perfekt mit einer Hand umschlossen werden. Das ist auch schon der wichtigste Punkt, denn es handelt sich schließlich um ein Einhandmesser. Die meisten Wiegemesser sind jedoch für zwei Hände bestimmt....



Das Messer sieht auf den ersten Blick aus wie ein richtiges Mordinstrument, erinnert aber irgendwie auch ein bisschen an die Kufe eines Schlittschuhs. Das Griff, der sich von einem Ende der Klinge zum Anderen erstreckt besteht aus schwarzem Plastik und ist an einem Ende etwas höher als auf dem Anderen, so dass die Haltung des Messers bereits durch die Form vorbestimmt ist, das hohe Ende zeigt nach vorne.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl und wenn man das Messer erwirbt ist sie mit einem Plastikschutz verhüllt – aus gutem Grund, denn sie ist absolut teuflisch scharf. Man muss sehr vorsichtig im Umgang mit dem Messer sein, denn schließlich soll der Druck der Kling ausreichen um etwas zu zerkleinern, entsprechend scharf ist auch die Klinge.



@@@@@ Benutzung @@@@@
Damit kommen wir auch schon zur Benutzung des Messers, die eigentlich gar nicht so schwierig ist, jedoch schon geübt sein will. Zuerst muss man sich eine geeignete Unterlage zur Hand nehmen, da es sein Könnte, dass es den häuslichen Frieden beeinträchtigt, wenn man den Küchentisch nimmt...;) Am besten nimmt man dafür weiche Holzbretter, die der Klinge nicht so zu schaffen machen, wie sehr harte, oder gar Teller. WMF bietet zwar auch spezielle Unterlegplatten an, diese sind aber sündhaft teuer und ein normales Brett tut es auch. Dann legt man die Kräuter oder was auch immer auf das Brett und nimmt das Messer wie beschrieben in eine Hand. Dann legt man es auch einer Kante vor dem zu schneidenden Objekt ab und rollt es dann vorsichtig hinüber – schon hat man einen sauberen Schnitt, Das ganze kann man jetzt natürlich beliebig oft wiederholen, bis die Kräuter, oder was auch immer, die gewünschte Größe haben.



@@@@@ Reinigung @@@@@
Auch bei der Reinigung des Messers ist in erster Linie einmal Vorsicht geboten, denn schließlich ist es blitzscharf und kann somit schnell zu bösen Verletzungen führen, wenn es einfach so im Spülwasser schwimmt...Die Reinigung mit der Hand ist sowohl für das Plastik des Griffes, als auch für die Klinge die beste Möglichkeit, jedoch ist das Messer auch spühlmaschinengeeignet.



@@@@@ Bezugsquelle und Preis @@@@@
Ich habe das Messer in einem Haushaltswarengeschäft bei uns um die Ecke gekauft und habe dafür 29,99 Euro bezahlen müssen. Ich bin aber der Meinung, dass sich die Investition auf jeden Fall gelohnt hat, denn ich koche ja des öftern mal und dann erleichtert es die Arbeit schon sehr.




Liebe Grüße
***Free***