WMF Schneebesen Profi Plus Testbericht

Einige meiner letzten Berichte über nützliches und völlig unnützes Küchengerät sind auf erbitterten Widerstand der holden Weiblichkeit gestoßen.
Nun will ich Besserung geloben und über ein unentbehrliches Utensil in der Küche berichten, obwohl ich davon überzeugt, dass die allerwenigsten es noch benutzen, denn der Vormarsch des elektrischen Quirls scheint unaufhaltsam.
Wir reden über den Schneebesen.
Nein, nicht diesen Schneebesen, den die Sagrotan schwitzenden, schwäbischen Hausfrauen augenblicklich bei der Kehrwoche schwingen. Und damit wir auch alle vom gleichen Ding reden, nehme ich mal wieder die Hilfe von ‚wikipedia’ in Anspruch:

"Ein Schneebesen ist ein Küchengerät. Der Ursprung des Wortes stammt vom "Eischnee" (aufgeschäumtes Eiweiß).
Der Schneebesen, auch Schneerute, Schaumschläger genannt, ist ein Gerät, das meist aus einem Drahtgeflecht unterschiedlicher Form an einem Stiel besteht, mit welchem ein Flüssigkeit oder ein Pulver-Flüssigkeitsgemisch klümpchenfrei homogenisiert oder zu Schaum geschlagen wird."

Wir haben mehrere, weil das mir ehelich angetraute Weib eine Professionelle ist. Oh, hab’ ich das jetzt groß geschrieben? Ich meine selbstverständlich eine professionelle Köchin ist.
Am liebsten ist ihr einer von WMF aus einem rostfreien Cromargan Edelstahl, der die Spezifikation 18/10 hat.

WMF ist die Württembergische Metallwarenfabrik AG aus D-73309 Geislingen/Steige, womit ich dann einigermaßen elegant den Bogen zu den schwäbischen Hausfrauen wiederhergestellt hätte. Das Werk befindet sich in der Eberhardstrasse. Sie haben die Telefonnummer 07331 – 251 und die Faxnummer 07331 – 45387, sind im Netz mit www.wmf.de vertreten und mit der E-Mail [email protected] zu kontaktieren.
WMF wurde 1853 als kleine Plaquefabrik Straub & Schweizer gegründet und ist heute ein börsennotierter, weltweit agierender Konzern mit über 5.500 Mitarbeitern.

Dieser Schneebesen hat einen ca. 10 cm langen, runden Griff, an dem eine Öse ist, damit er irgendwo hingehängt werden kann. Unserer steht Seite an Seite mit dem unsäglichen Fleischklopfer, anderen Schneebesen, Kellen und Schöpflöffeln in dem schon beschriebenen, ausgedienten Sektkühler gut sichtbar auf einer Arbeitsfläche. Für den Fall, dass Großtante Hortense mal wieder unerwartet zu Besuch kommt.
Darüber jedoch an anderer Stelle.
Er hat insgesamt sieben Drähte, jeder fast 1 mm stark, die in einem Bogen über 20 cm vom Griff weg- und wieder zurückgeführt werden. Diese Bögen sind ineinander verschlungen, so dass sich oben ein Kreis mit ungefähr 20 cm Umfang ergibt. Er ist exzellent austariert, hat er doch seinen Gewichtsmittelpunkt nahezu exakt am Übergang von Griff zu Drähten..
Über den Preis kann ich Euch nichts sagen, denn er stammt noch aus dem letzten Jahrtausend. WMF bietet in ihrem ‚online-shop’ sieben verschiedene Schneebesen zu Preisen zwischen 9,50 und 19,90 Euro an.
Es werden also Eier damit geschlagen, nein eigentlich nur das Eiweiß, das vorher vom Dotter getrennt wurde, und zwar so lange bis eine feste, steife Masse entsteht. Nach Möglichkeit immer nur in einer Richtung schlagen, also entweder im Uhrzeigersinn oder umgekehrt, niemals abwechselnd. Das gibt nichts.
Die Probe, ob das Werk gelungen ist, ist recht simpel: Man dreht den Topf herum, bleibt der Eischnee drin, ist er fertig und fest genug. Viele der ‚modernen’ Hausfrauen werden jedoch einen Quirl benutzen, weil sie die Muckis an den Oberarmen nicht mögen und diese Methode vorgeblich einfacher ist, bringen sich so jedoch um das Vergnügen, etwas selbst – völlig ohne maschinelle Hilfe - hergestellt zu haben.
Wie schon gesagt: Dieser Schneebesen begleitet uns seit etlichen Jahren als ein getreuer Geselle, ist umweltfreundlich, denn er verbraucht keinen Strom, völlig unempfindlich für Reparaturen, der ohne jede Umschweife empfohlen werden kann. Und zwar versehen mit allen zur Verfügung stehenden Sternen und der Höchstnote.

topfmops, der auch auf anderen Plattformen zu Gange ist, bedankt sich für’s Lesen und Bewerten und freut sich auf lesenswerte Kommentare.