Wasa Vollkorn Knäckebrot Testbericht

Brot ist ein Nahrungsmittel, das es schon seit Jahrtausenden gibt und von dem heutzutage eine derartig große Vielfalt, vor allem bei uns, auf dem Markt existiert, dass man im Prinzip ständig eine neue Lieblingssorte ausfindig machen könnte.

Trotzdem hab ich mich bis dato meist auf Bauernbrot und Vollkornbrot beschränkt, gelegentlich gibt es dann auch noch Weizenbrötchen oder Weißbrot. Weniger Gebrauch machte ich von Knäckebrot, womit ich immer irgendwie Schonkost, Diät und schlanke Linie assoziiere. Naja, ist ja an sich ja wirklich nichts Verkehrtes.

Aus diesem Grund und um so gelegentlich auch etwas Abwechslung in den Brotkonsum zu bringen, besorgte ich mir schon vor längerem von Wasa, der wohl bekanntesten Firma für Knäckebrote, erst mal zwei Packungen und zwar eine mit Vollkorn und eine andere mit Sesam. Für beide zahlte ich bei Real in der 250 Gramm Packung jeweils 1,07 Euro.


- Outfit der Verpackung -:

Die quaderförmige kleine Papierpackung mit 20 Scheiben dieses Vollkorn-Knäckebrots ist mit einem bräunlichen Rundum-Etikett versehen, wobei lediglich die Seiten frei geblieben sind.
Auf der Vorderseite, leicht nach rechts verschoben, ist oben das bekannte Wasa-Logo in gelben fetten Lettern auf blauem eckigem Hintergrund zu erkennen und darunter gleich die Markenbezeichnung Vollkorn, ebenfalls in fetten weißen Lettern auf zwei überlappenden dunkelbraunen Bannern mit weißen Doppelrandstreifen.
100 % Vollkorn als Zusatz schließt diesen oberen Part ab.
Den Großteil der Vorderseite nehmen natürlich aber zwei knackige diagonal übereinanderliegende Brotscheiben ein, wobei auf der einen Quark oder Käse als Belag darauf in die Mitte geschmiert wurde.
Dass es sich um ein gesundheitlich empfehlenswertes Produkt handelt wird durch den aufgedruckten Button –Vollkorn-Knäcke mit dem ausschlaggebenden Zusatz - ernährungsphysiologisch wertvoll- unterlegt.

Die Rückseite weist unter anderem auf die Besonderheiten das Produktes hin. Neben dem ausgewählten Getreide aus 100 % Roggen wird auf die lange Haltbarkeit hingewiesen, die dadurch gewährleistet ist, dass eben keine Konservierungsstoffe in dem Knäckebrot enthalten sind.
Dadurch, dass Brot zu den Grundnahrungsmitteln zählt wird von ernährungswissenschaftlicher Seite empfohlen täglich 8 Scheibchen von diesem Knäckebrot zu sich zu nehmen, wobei man natürlich sich nicht nur auf Vollkorn beschränken braucht, wie anhand der variablen Belagsmöglichkeiten auf einigen Sorten erwähnt wird.


- Zutaten -:

Neben Vollkornroggenmehl bestehen diese Scheiben noch aus Hefe und Salz.


- Nährwerte -:

Der Kalorienanteil liegt für 100 Gramm bei 1320 kJ bzw. 310 kcal, was bedeutet dass man demzufolge 8 Scheiben verzehren kann, da eine Scheibe lediglich 165 kJ bzw. 39 kcal ausmacht.
Der eigentliche Anteil an Kohlenhydraten liegt bei 65 bzw. 8,1 Gramm, der Fettanteil bei gerade mal 1,5 bzw. 0,2 Gramm.


- Haltbarkeit -:

Aufbewahren kann man das Knäckebrot mindestens neun Monate, jedoch maximal vier Jahre.


- Hersteller -:

Produziert werden die knackigen gesunden Teilchen von der Firma WASA GmbH, 29201 Celle, die man auch telefonisch erreichen kann unter 05141/35076. In Österreich wird dieses Knäckebrot hergestellt von Barilla Austria GmbH, Donaustraße 108, A-3400 Klosterneuburg.


- Erfahrung -:

Als ich neulich abends nicht so recht wusste, was ich essen könnte und auch irgendwie kein richtiger Appetit da war, entschied ich mich, jetzt doch mal diese Knäckebrote anzubrechen, die ja nicht besonders groß sind und auch so nicht schwer im Magen liegen.
Also machte ich die Packung mit den Vollkorn-Knäckebroten auf. Etwas näher mit der Nase dran, kam mir gleich dieser unverwechselbare knusprige Geruch entgegen, der wohl irgendwie meinen Appetit etwas anregte, sodass ich mir zwei Scheiben herausholte.

Da Abend war und darüber hinaus auf Vollkorn meiner Meinung nicht unbedingt was Süßliches passt, strich ich mir ganz leicht und vorsichtig, damit nichts bricht, Butter darauf, gab etwas Salz und Pfeffer darüber und nahm die Scheibe zwischen meine Beißerchen – knack, krach und der erste Biss war erledigt.
Die Scheibe schmeckte so toll knusprig, dass ich mir gleich eine hinterherschob, zumal der kärgliche Belag mir durchaus reichte.

Eigenartiger Weise waren das aber wohl zwei Scheiben zu viel, denn darauf folgten dann noch mal 4 Scheiben.
Zwei bestrich ich mit Almetta Frischkäse, die anderen zwei belegte ich mit einer Scheibe geräuchertem Schinken.

Als ich auf so eine Stunde verteilt die Scheiben verspeist hatte, war mir eines klar – die verleib ich mir jetzt öfters mal ein, was ich auch mittlerweile getan hab. Zur Abwechslung dann auch mal mit den Sesamteilchen, auf die ich allerdings auch mal etwas Marmelade strich, was genauso mundet.

Mittlerweile hab ich 18 dieser Knäckebrote zur Hälfte Vollkorn und zur Hälfte Sesam gleich griffbereit in eine kleine Plastikbox gelegt, deren durchsichtiger Deckel man nach oben klappen kann und die mal bei Real in der Vergangenheit für ein paar Groschen besorgt wurde.
So was ähnliches bietet auch Wasa allerdings als Knupserdose für 5-6 Euro an.


- Fazit -:

Alles in allem war die Entscheidung mal wieder ein Knäckebrot zu essen sicherlich richtig, vor allem auch weil sie sehr gut bekömmlich sind. Empfehlenswert auf alle Fälle!!!