Dulano Mini Berner Testbericht

Hallo liebe Yopi-Gemeinde,

vor etwa einem halben Jahr bin ich bei einem meiner wöchentlichen Einkaufstouren mal wieder auf etwas Neues in der hiesigen LIDL-Kühltheke gestoßen: Die Mini Berner der Firma Alpengut (bis vor etwa 5 Monaten wurden die noch von der Firma Dulano angeboten, daher der Bericht unter diesem Namen).



Verpackung:
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Bevor ich ganze Romane über die Verpackung hier von mir gebe, habe ich zur besseren Ansicht einige Bilder diesem Bericht beigefügt. Von daher gebe ich nur einige Kleinigkeiten von der Vorderseite wieder.
Unter der Angabe des Inhaltes "Mini Berner" steht: mit Käse & umwickelt mir zusammengefügtem Bauchspeck. Über der Flagge Austrias steht "Spezialität aus Österreich". Und auf dem Aufkleber unten links sind noch folgende Angaben: + Berner Sauce, GRATIS - Original Landhof Berner Sauce 15 g/13,6 ml, 8 Stück, 250 g,


Zutaten des Berner Würstels:
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Käsewürstel (76 %) und gedämpfter Bauchspeck (24 %): Schweinefleisch (72 % im Käsewürstel), Käse (15 % im Käsewürstel), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitirit), Stabilisator: Natriumcitrat, Gewürze und Gewürzextrakte, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Würzmittel, Speisewürze, Aroma, Rauch.

Zutaten der Original Landhof Berner Sauce:
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Tomaten, Zucker, Weingeistessig, modifizierte Stärke, Salz, Senfsaat, gemahlen, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Stabilisator: Xanthan, Karamelzuckersirup, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat und Natriumbenzoat, Gewürzextrakte (enthält Sellerieextrakt), Aroma

Etwas zu Erläuterung einiger Inhaltsstoffe:

Xanthan -

100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1117,2 KJ/269,4 kcal
Eiweiß: 16,2 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Fett: 22,2 g


Hersteller:
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Firma Landhof Linz Ges. mbH, Linz


Tipps auf der Verpackung:
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Grilltipp: Berner Würstel stets mit einer Grillzange wenden - so verhindert man, dass der Käse ausläuft!

Rezepttipp: Cocktailsause: 6 EL Majonäse mit 2 EL Ketchup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und scharfen Senf abschmecken. Eventuell einen Spritzer Cognac und Zitronensaft dazu - das gibt eine besondere Note.


Preis:
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Leider kann ich mal wieder nicht sagen, wie teuer diese Würstchen sind, da ich zu den Leuten gehöre, die selten den Kassenbon mitnehmen (werde mich in Zukunft bessern - versprochen). Sobald ich den Preis weiß schiebe ich ihn nach.


Geruch und Geschmack:
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Wie Ihr ebenfalls auf den Bildern erkennen könnt (ist ja auch schon oben angegeben) sind in der Packung 8 Würstchen. Es handelt sich hierbei um Heißmacher-Würstchen, die mit Käse gefüllt sind und dann mit Bauchspeck umwickelt wurden. Geruchsmäßig kann ich nichts Auffälliges entdecken - richt halt wie kalte Wiener auch riechen.
Wenn man die Würstchen als "Fleischbeilage" zu einem normalen Essen isst, reichen diese Würstel für 2 Personen. Wenn man allerdings "mehr" auf Fleisch bzw. Würstchen steht, dann sollte man schon eine komplette Packung pro Person nehmen.
Die Würstchen mache ich immer in der Pfanne - entweder mit etwas Margarine, Butter oder auch mal Öl (ist halt jedem selber überlassen was man lieber nimmt). Wie beim Braten von anderen Würstchen-Produkten auch sollte man die Pfanne zunächst auf höchster Stufe erhitzen, wenn die Berner dann in die Pfanne gegeben werden, sollte man dann aber auf 5 oder 6 zurückschalten. Der Bräunungsgrat der Mini Berner ist jedem selber überlassen - ich selber mag den Speck eher knusprig, aber nicht zu dunkel. Nachdem ich die Würstel in die Pfanne gegeben habe breitet sich ein angenehmer Geruch nach gebratenem Speck in der Küche aus und erhöht die Vorfreude.
Dann endlich sind die Würstchen heiß (geht relativ schnell - so etwa 5 Min.) und sind auf die Teller verteilt worden. Nun heißt es endlich: Guten Appetit: Mmmhhhh - ich liebe diesen Geschmack und die beigefügte "Original Landhof Berner Sauce" ist einsame Klasse. Die würde ich jedem Ketchup (selbst den von Heinz, den ich für den besten Ketchup der derzeit auf dem Markt ist halte) vorziehen. Aber leider finde ich hier im Norden (zumindest aus österreichischer Sicht) nirgendwo ein Glas oder eine Flasche und auch mit einem passenden Rezept kann ich derzeit nicht aufwarten (Aufruf: wer ein passendes Rezept für diese Sauce hat, bitte melden!!!). Der Geschmack der Käse-Wiener mit dem Speck ist ausgewogen, nichts schmeckt unangenehm raus und erst die Soße…..

PS.: Habe diesen Bericht auch bei CIAO (lueckingb) veröffentlich