Iglo Mehlspeistraum Riesen-Germknödel Testbericht

Test karlheinz46:
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Hallo aus Wien !

So eben habe ich einen Traum gegessen. Den großen Mehlspeistraum von Iglo mit den Riesengermknödel. Die habe ich für 3,50 beim Billa gekauft. Die drei gefrorenen Knödel mit dem Mohn/Zucker Sackerl bringen 500 Gramm auf die Waage. Die Packung ist mehr lang als hoch. Auf ihr sind drei aufgegangene Knödel abgebildet. Sie haben dann noch eine Zucker-Mohn-Haube auf. Die Farbe oben ist lila. Links ist das Iglo Logo.

Brennwert pro 100g
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- 278 Kalorien
- 7,1 g Eiweiß
- 51,9g Kohlenhydrate
- 4,4g Fett

Also schlank machen die sicher nicht.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Powidl, Vollmilch, Hefe, Zucker, pflanzliches Öl, Hühnereiweiß, Ei, Speisesalz, Vanillin, Zitronenextrakt. DieMohn-Zucker-Mischung ist: Staubzucker und zu 35% Mohn.
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Bevor ich die Knödel machen kann, muss ich sie aus der Verpackung nehmen. Dann lege ich sie auf einen Teller und lasse sie 20 Minuten antauen. Ich mache Wasser heiß und gebe sie in meinen Topf, der einen Glasdeckel hat. So ein Gefäß ist stark anzuraten, da man das Wasser nicht kochen lassen darf. Die Knödel sollen nur 25 Minuten in heißem Wasser wallen. Das Glas ist dann noch wichtig, da der Deckel NICHT aufgehoben werden darf, da die einströmende Luft das Aufgehen der Knödel total zunichte macht. Mein Topf ist so 25 cm im Durchmesser. Das Wasser darin steht so 10-15 cm hoch.

Ich nehme mit einem geeigneten Löffel die drei großen Knödel aus dem heißen Wasser. Die sind heute alle drei voll aufgegangen und waren flaumig. Das ist nicht immer so. Manchmal bleiben 1 bis 2 Knödel sitzen und die sind dann nicht so gustomäßig. Damit die Knödel besser schmecken, schmelze ich immer Butter und gieße sie über die Knödel. Dann reiße ich immer das Sackerl auf und schütte die Mischung auf die Knödel.

Ich fange immer ganz außen an und esse den Germ. Eigentlich schmeckt der mir am besten. Ich tunke die Knödelstücke in die geschmolzene Butter und in den Mohn und stecke dann die Gabel in dem Mund. Es ist sehr wichtig, die Knödel zu teilen, sonst kühlt der Powidl in der Knödelmitte überhaupt nicht aus. Da habe ich mir schon ordentlich die Mundhöhle verbrannt. Das muss nicht sein. Also, ich sehe direkt, wie es aus der Mitte herausdampft.

Ganz zum Schluss esse in den Knödelteil um den Powidl herum. Heute ließ ich ein wengerl über, weil der Powidl überheiß war und ich schon genügend süßen Geschmack im Mund hatte. Sonst finde ich die Knödel sehr gut und kann sie voll empfehlen.

Bis bald

Heinz