Hendricks Gin Testbericht

Bombay Sapphire, schwor H. stets, sei der einzige wirklich trinkbare Gin. Einen anderen zu kaufen lohne ja gar nicht. H. hatte sich eine zeitlang als Barkeeper durchs Leben geschlagen und hielt schon deshalb viel darauf, sich auszukennen in der großen, weiten Welt des Hochprozentigen.



Seine Vorlieben formulierte H. gern so, als handele es sich bei ihnen um unumstößliche, letzte Weisheiten. Immerhin aber waren wir uns schon mal darin einig, dass Wacholderschnaps nicht zu unseren Lieblings-Spirituosen zählte und wohl auch nie zählen würde. Ich für meinen Teil trinke Gin nur alle Jubeljahre, und meist trinke ich ihn als Gin (and) Tonic. So, als Longdrink genossen, mag ich Gin. Trotzdem liegen zwischen den Gelegenheiten, zu denen ich Gin mit Tonic trinke, in der Regel mehrere Jahre.

Deshalb ist es sicher auch nicht verwunderlich, dass Gin nicht zu den Stammgästen in meiner Hausbar zählt. Oder besser gesagt: dass er lange Zeit nicht dazu zählte.

Seit kurzem nämlich steht wieder eine Flasche Gin im heimischen Kabinett. Erstanden habe ich die 1l-Flasche im Zürcher Flughafen, geliebäugelt hatte ich mit dem Gin der Marke Hendrick’s aber schon eine ganze Weile. Zum einen, weil ich die Flasche so schön fand. Zum anderen, weil ich auf diversen Webseiten Geschmacksnotizen gefunden hatte, die sich sehr interessant lasen: Von einem ganz außergewöhnlichen Aroma war da die Rede gewesen. Und immer wieder war in diesem Zusammenhang von Gurken die Rede gewesen.

Gurken? Jawoll, Gurken.

Um es gleich vorweg zu sagen: Den viel beschworenen Hauch von Gurke habe ich bei einer ersten Verkostung nicht herausschmecken können. Dafür aber habe ich Rosenblätter herausgeschmeckt, und außerdem war da eine Zitrusnote, die mich stark an den Geschmack von Earl Grey-Tee erinnert. Da Earl Grey so ziemlich die einzige Sorte aromatisierten Tees ist, die ich trinke, hat mir diese Note auch im Hendrick’s Gin zugesagt. Überhaupt ist dieser Gin außergewöhnlich – was auf der anderen Seite natürlich auch bedeutet, dass er nicht jedermanns Sache sein dürfte.

In der Nase dominiert übrigens ganz klar die Haupt-Ingredienz Wacholder – die ganz große Überraschung findet dann wirklich erst am Gaumen statt. Da mischen sich deutliche Citrus- und Rosennoten in den wacholdrischen Grundakkord – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sicher nicht jedermanns Sache ist, das aber vielleicht gerade solche Zeitgenossen anspricht, die für gewöhnlich einen großen Bogen um alles machen, auf dem „Gin“ steht. So ungewöhnlich sich der Hendrick’s am Gaumen gibt, so mild ist er im Abgang – eine angenehm unsprittige Spirituose, dieser Gin. Das finde ich gerade umso bemerkenswerter, als der Hendrick’s Gin aus dem Hause William Grant & Sons stammt: Unter anderem zeichnen Willi und Söhne für die Produktion des Single Malt Whiskys Glen Grant verantwortlich – und der zählt, finde ich, zu den Malzwhiskys, die mit schöner Regelmäßigkeit überbewertet werden.


R e s ü m e e

Wozu riet schon Tomi Ungerer? „Expect the unexpected“! Der Hendrick’s Gin überrascht gleich doppelt: Zum einen, weil er aus einem Haus stammt, das traditionell eher für Whisky bekannt ist. Zum anderen, weil er geschmacklich noch einiges mehr zu bieten hat als das für einen Wacholderschnaps typische Aroma.