Coppenrath & Wiese Cafeteria Donauwelle Testbericht

Mein Bericht über ein neues Coppenrath & Wiese Produkt

Artikel Cafeteria fein & sahnig- 6 x Donauwelle

Inhalt: 550g e

Konditorfrisch, frei von Konservierungsstoffen, tiefgefroren

Kurz berichtet:
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Bei einem meiner Einkäufe viel mir, beim Blick in die Gefriertruhe, bei Plus, diese Packung auf: rot, bunt, und zwei sehr gut aussehende Stücke Donauwelle zieren die Vorderseite des Kartons.
Da ich Besuch hatte, überlegte ich nicht lange, denn für einen Preis von 2,99€ 6 Stücken Kuchen zu bekommen, ist schon irgendwie ein Schnäppchen! ( dazu später mehr)

Also landete die Packung im Einkaufswagen.

Der Weg nach Hause / Auspacken/ Auftauen:
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Da ich an diesem Nachmittag Kaffeegäste hatte, jedoch keine Zeit selbst einen Kuchen zu backen, was ich eigentlich sehr gerne mache, öffnete ich zu Hause gleich den Karton, befreite die Donauwellenstücken von ihrer Folie und stellte die Stücken dekorativ auf einen Kuchenteller.

Die Auftauphase laut Coppenrath & Wiese dauert bei Zimmertemperatur etwa 2,5- 3 Stunden.

Es waren 3 Stücken Kuchen in einer Folie zusammen gestellt. Der Kuchen war nach etwa 10 Minuten Autofahrt auch immer noch gefroren, so dass ich mit einer Auftauzeit von 3 Stunden locker hin kam.

Hier erst einmal noch ein paar Angaben von Coppenrath, die die Donauwelle betreffen:

Saftige Sauerkirschen eingebettet in marmoriertem Rührteig, bedeckt von leckerer Sahne und klassisch gewellter Schokoladenglasur


Die Nährwertangaben:
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- beziehen sich auf 100g. Energie: 1327 kJ / 318 kcal Eiweiß: 3,10 g Kohlenhydrate: 28,80 g = 2,40 BE davon Zucker: 11,60 g Fett: 21,20 g gesättigte Fettsäuren: 8,90 g einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,10 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,70 g Cholesterin: 47,80 mg Ballaststoffe: 0,90 g Natrium: 0,12 g

Zutaten mal schnell überflogen:
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Sauerkirschen, Sahne, Zucker, pflanzliches Öl, Schkocreme, Weizenmehl, Vollei, Weizenstärke, Wasser, modifizierte Stärke, Dextrose, Kakao stark entölt, Speisegelantine, Backtriebmittel, Aroma, Milchzucker, Süßmolkenpulver, Emulgator…
Xanthan, Speisesalz.

HINWEIS: Wird in einem Produktionsbereich hergestellt, in dem Nüsse verarbeitet werden.
HINWEIS: Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellungkönnen wir nicht ganz ausschließenm, dass dieser Kuchen vereinzelt Kirschsteine enthalten kann.
Coppenrath & Wiese bittet hierfür um Verständnis.

Aufbewahrung:
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***-Fach: bei -18°C siehe Mindesthaltbarkeitsdatum
** -Fach : 3Wochen
*-Fach: 4Tage im Kühlschrank

NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN!



Anschrift:
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Conditorei Coppenrath & Wiese
Zum Attersee2
D-49076 Osnabrück

Internet: www.Coppenrath-wiese.de


So, nun aber zum Kaffe mit Coppenrath und Wiese Kuchen:
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Seit dem Einkauf waren nun gute 5 Stunden vergangen, der Kuchen war immer noch Formschön, roch angenehm nach Vanille und Schokoladencreme, wenn man in die Nähe kam.
Der Boden machte einen lockeren Eindruck und die Sahne schien recht cremig zu sein.

Für die, die nicht wissen, wie ein Donauwellenkuchen aussieht hier kurz eine Erklärung:
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Die Donauwelle ist ein recht aufwendiger Kuchen, wie ich finde, denn er besteht aus 2 Sorten Teig, nämlich hell und dunkel, den Kirschen, der Sahnecremschicht und der gewellten Oberschicht die aus einer Schokoladenglasur besteht. Die Wellen werden jedoch mit der Cremschicht gemacht und die Schokoglasur rundet alles etwas ab.

Jeder Bäcker hat da sein eigenes Rezept. Ich gebe ganz ehrlich zu, ich backe zwar sehr gerne, aber Donauwelle, nein die habe ich noch nie selbst gemacht! (Aber essen mag ich sie sehr gerne!)

Weiter geht’s mit dem Geschmackstest:
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Meine Kuchengabel tauchte vorsichtig in die Schichten des Kuchens ein und dabei ließ sich die recht gute Konsistenz fest stellen. Die Kuchengabel kam ohne große Mühen durch die Kuchenschichten.
Der Schokoladenguss war hier weich und fügte sich perfekt der darunter liegenden , gewellten Sahneschicht an.
Nur mal am Rande: Manchmal ist auf der Donauwelle eine feste Schokoladenmasse, die beim essen den Kuchen in eine Mondlandschaft verwandelt. Dies trifft hier absolut nicht zu!!!
Die Kirschen sind gut abgestimmt, nicht zu sauer, der Teig nicht zu süß, optimal, wirklich!
Kerne von Kirschen hatten wir nicht dabei. In keinem der 6 Stücken, das war natürlich sehr gut!

Vergleiche zu anderen Donauwellen:
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Da ich schon so einige Donauwellen gegessen habe, weiß ich die Geschmacksvielfältigkeit zu schätzen.
Coppenrath & Wiese haben hier einen Kuchen kreiert, den ich alle Male dem hiesigen Bäckerkuchen vorziehen würde, weil wie schon oben erwähnt 6 Stücke Kuchen , hier für 2,99€ sehr günstig sind!

Die Donauwellen der Bäckereien liegen hier im Preis zwischen 0,95€ und 1,20€ oder in einem Kaffee sogar noch mehr!
Dabei weiß man nie schmeckt der Kuchen gut oder was erwartet mich dieses Mal!?

Bei Coppenrath & Wiese kann man davon ausgehen, das der Geschmack so bleibt, wie er ist. Auch die Konstistens nach dem Auftauen scheint mir hier immer gleich bleibend gut zu sein, denn die Donauwellen sahen wirklich sehr gut aus, der Schokoladenguß glänzte und roch sehr dezent. Einfach lecker, wogegen die Bäckereien durchaus die Sahneschicht auch nur mit einer Schicht Kakaopulver bestreuen und die Sahne darunter meist sehr weich ist. Das macht meist den Eindruck, als würde der Kuchen gleich weg driften… Geschmack ist hier, bei diesem Kuchen, nicht alles. Das Auge isst mit! Dies ist hier bei den Donauwellenstücken von Coppenrath & Wiese sehr gut gelöst worden.


Abschließend:
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Ich kann Euch diese Donauwellen-Stücke wirklich nur empfehlen! Man kann sie einzeln aus der Verpackung, in gefrorenem Zustand natürlich, sehr gut entnehmen, so hat man immer frischen und vor allem leckeren Kuchen zu Hause.

Gerne hätte ich noch ein Stück mehr gegessen aber bei 4 Erwachsenen und 2 Kindern blieb leider kein Stück mehr übrig. Hier stellt sich mal wieder heraus, Kinder wissen auch was gut schmeckt ;-)


Vielen Dank für Eure Lesungen und Bewertungen. Ich hoffe der Magen knurrt nun nicht zu sehr! ;-)

lila25l im April 2007