Schwartau Schoko Tröpfchen Testbericht

+++ SCHWARTAU Schoko Tröpfchen +++



ALLGEMEINE PRODUKTHINWEISE:


Die Schokotröpfchen zum Backen werden hergestellt von Schwartauer Werke, D-23608 Bad Schwartau. Sie sind in Supermärkten erhältlich; in meinem Fall zu einem Preis von Euro 0,99 pro Packung. In einer Packung sind 75 g Schokotröpfchen enthalten.


Der Hersteller gibt drei besondere Produkteigenschaften auf der Verpackung an:

+ gleichmäßige Verteilung im Gebäck
+ besonders schokoladig
+ backstabil


Außerdem gibt es auf der Rückseite der Packung noch zwei Rezepte (Schoko-Mandel-Muffins, Schoko-Pecan-Cookies).



ZUTATEN:


Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Soja-Lecithine, Aroma Vanillin



MEINE ERFAHRUNG:


Ich wollte wieder einmal einen Kuchen backen und dachte mir, dass ich diesen mit irgendetwas aufpeppen muss. Beim Einkaufen der Zutaten stieß ich auf die Schokotröpfchen und habe mir zwei Packungen mit nach Hause genommen, da ich es immer gern sehr schokoladig mag.


Eine genaue Anleitung zur Anwendung steht zwar nicht auf der Verpackung, aber mir war natürlich klar: Die Dinger müssen in die Backmasse!


Das Schütten der Tröpfchen aus ihrer Plastiktüte gelang einfach, da sie nicht zusammenklebten. Die vom Hersteller erwähnte besonders gleichmäßige Verteilung im Gebäck führe ich auf mein fleißiges Unterheben und nicht auf das Produkt zurück. Andernfalls hätten sie sich wohl kaum verteilt.


Bereits nach drei Minuten im Backofen bei 180° sah ich die ersten Tropfen auf der Oberfläche des Kuchens zerlaufen und machte mir Gedanken, ob man das unter "backstabil" verstehen kann. Der Kern der Tröpfchen blieb aber bis zum Ende erhalten und auch die Tröpfchen im Inneren des Kuchens blieben heil.


Der Geschmack ist wirklich besonders schokoladig. Sie sind schön weich beim Reinbeißen und zergehen dann auf der Zunge. Genauso hatte ich mir meinen Kuchen vorgestellt.


Die kleinen Schönheitsfehler von den zerlaufenen Tröpfchen auf der Oberseite des Kuchens habe ich nach dem Backen übrigens noch mit Schokoglasur kaschiert.



FAZIT:


Geschmacklich einwandfrei und auch backstabil, solange sich die Tröpfchen im Inneren der Masse befinden. Leider ist es aber ein sehr teures Aufpeppen geworden. Trotzdem hat es sich gelohnt. Ein sehr empfehlenswertes Produkt für Back- und Schokofreunde!