Wasa Break Testbericht

Knusprig - Luftig - Fluffig - Wasa
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Was ist das?!
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Ganz einfach: Knäckebrot… allerdings mit 100% Vollkorn und praktischer Struktur.

Aufmerksam geworden bin ich darauf übrigens schon vor längerer Zeit, da ich mich gerne gesund ernähre (wenn auch ncht immer).
Da es so viele Sorten davon gibt, entdeckt man es auch recht schnell im Supermarkt.

Preis/ Inhalt
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236g kosten durchschnittlich 99 Cent (im Angebot bei Rewe gekauft). Ich habe es auch schon für ca. 1,15 Euro gesehen.

Ist das überhaupt was für mich?
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Wasa ist bekannt für knuspriges Knäckebrot. Wer also Knäckebrot mag, wird Wasa Break lieben. Es ist schön knusprig, krümelt daher aber auch ganz schön. Wer sich aber gesund ernährt oder vorhat sich gesund zu ernähren, sollte durchaus darauf zurückgreifen.
Das Knäckebrot ist nicht nur fürs Frühstück geeignet. Auch abends als kleinen Snack mit Kräuterquark und Tomate o.ä. schmeckt es super.

Und für alle, die das gleiche "Problem" haben wie ich…
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Habt ihr auch manchmal einfach nur Lust auf was Knuspriges? Greift ihr dann auch desöfteren mal zur Chips-Tüte. Aber warum? - Weil einfach nix anderes da ist. Wenn man nun das Knäckebrot da hat, kann man gesünder knabbern und braucht kein schlechtes Gewissen mehr zu haben.

Was aber nun, wenn ich das nicht jeden Tag essen will und mal länger stehen lasse?
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Man kennt von verschiedenen Knäckebrotsorten, das diese nach einiger Zeit weich oder extrem hart und trocken werden und somit gar nicht mehr schmecken. Also ich habe das Wasa Break mal 5 Wochen stehen lassen, weil ich doch lieber Vollkornbrot esse, und danach noch mal probiert… Und siehe da, es hat noch geschmeckt! Allerdings habe ich es in einer Knäckebrotdose aufbewahrt, da es dunkel, trocken und kühl gelagert werden soll. Im Sommer ist das schwierig. Aber wie gesagt, in meiner Speisekammer ist es zwar nicht so kalt wie im Kühlschrank, aber dennoch hat dieser Raum zur Aufbewahrung durchaus ausgereicht.

Durchschnittlich hält sich das Knäckebrot mit samt seinem Geschmack (laut Hersteller) sogar 10 Monate. Man findet auf der Verpackung aber selbstverständlich auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum.


Was gibt's da sonst noch?
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Crisp'n Light Roggen
Crisp'n Light Weizen
Crosties Cereal
Knusperkorn Mehrkorn
Knusperleicht Sesam
Knäckis Kräuter und Zitronenaroma
Wasa Crisp
Wasa Appetit
Wasa Crack & Taste salted
Wasa Crack & Taste Tomato & Cheese
Wasa Mohn
Wasa Müsli
Wasa Sandwich Käse & Schnittlauch

…ich glaube, da ist für jeden etwas dabei.

Was ist das?
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Wasa Break ist ein luftig-knuspriges Knäckebrot mit 100% Roggenvollkorn-Anteil.
Wasa backt seit 1919 in Schweden Knäckebrot.

Der Geschmack
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Der Geschmack ist recht herzhaft und etwas trocken. Ohne Belag schmeckt es mir nicht so.

Vielseitige Verwendung…
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Ich nutze das Knäckebort nicht nur zum Belegen, sondern auch als Knusperstückchen für meinen Joghurt (so kann man einen eigenen Joghurt mit der Ecke kreieren) oder als Croutons für den Salat. Durch die Kissenstruktur kann man es sich richtig gut so zurechtbrechen, wie man will.

Die Struktur
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Das Wasa Break - Knäckebrot hat wie gesagt eine Kissenstruktur.

Der Effekt
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Wasa Break versorgt den Körper mit gesunden Nährstoffen. Es ist laut Hersteller "die Basis für ein erhöhtes Wohlbefinden". Ich muss ganz ehrlich sagen, dass es mal ein paar Tage ganz lecker sein kann, aber ich würde es nicht jeden Tag essen. Immer wenn ich mal Lust darauf habe, gehe ich in den Supermarkt und hole mir Knäckebrot. Für mich kommt dann am ehesten Wasa oder Filinchen in Frage.

Wasa Break ist besonders ballaststoffreich auf Grund seines Vollkornanteils. Es besteht aus 100% Vollkorn!

Ballaststoffe sind übrigens Kohlenhydrate, die vom Körper nicht abgebaut oder aufgenommen werden. Sie absorbieren Flüssigkeit und quellen auf, was ein Sättigungsgefühl verursacht und die Darmtätigkeit unterstützt.

Wie ich es am liebsten esse…
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Zum Frühstück…
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- mit Belag: Frühstücksei oder Käse/ Frischkäse mit Tomate oder Marmelade (mein Freund mag es auch mit Nutella)

Zum Abendessen als Cracker…
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- mit Knoblauchcreme (Aioli)/ Salat (Eiersalat, Tomate-Mozzarella etc.)

Zutaten:
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Zutaten: Roggenvollkornmehl (106 g für 100 g Brot), Wasser, Hefe, Salz.

Kräuter?
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Kräuter wie Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander oder Zimt könnten enthalten sein.

Kann ich da was gewinnen?
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Ja, Kalorien…

Nährwertangaben pro 100 g pro Scheibe
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Brennwert kJ (kcal) 1350 (320) 140 (35)
Eiweiß 9,0 g 1,0 g
Kohlenhydrate 66 g 7,0 g
(davon Zucker) 1,0 g 0,1 g
Fett 1,5 g 0,2 g
(davon gesättigte Fettsäuren) 0,4 g < 0,1 g
Ballaststoffe 15,0 g 1,5 g
Natrium 0,5 g < 0,1 g
Broteinheiten (BE) 5,5 0,6


Ich bin zwar kein Allergiker, aber für alle die Bedenken haben oder Allergiker sind…
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Wasa Break enthält keine Nüsse, auch keine Spuren davon.
Dieses Knäckebrot enthält allerdings Gluten, aber in geringen Mengen, da Roggen nicht so viele Gluten enthalten wie Weizen.
Für entsprechende Allergiker hat Wasa aber vorgesorgt, mit dem Produkt: Wasa "Gluten & Lactosfritt".

Die Verpackung…
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Ich glaube dazu brauche ich nicht mehr viel zu sagen, ihr seht ja das Bild. Man kann aber noch sagen, dass die Verpackung aus einfachem Papier besteht, also nicht extrem stabil ist.

Wer hats erfunden?
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Die Schweden… da ist es auch kein Wunder, dass Schweden DAS Land ist, in dem man am meisten Knäckebrot isst. (ca. 4 kg pro Person pro Jahr)

Wasa ist der weltweit größte Hersteller von Knäckebrot.
Der Name Wasa stammt vom altschwedischen Wort "vase", welches mit dem deutschen Wort "Getreideähre" gleichzusetzen ist. Der Name selbst wurde aber von dem "Roggenkönig" Schwedens, Gustav Vasa, übernommen.

Wasa gehört übrigens seit 1999 zu dem italienischen Barilla-Konzern. Barilla kennt man ja … die berühmten Pasta.


Und woher kommt das Knäckebrot nun in die Supermärkte?
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Die Produktionsanlagen befinden sich in Filipstad (Schweden), in Hamar (Norwegen) und in Celle (Deutschland).

DE Barilla
WASA Deutschland GmbH
Bereich WASA
D-29201 Celle

Mein Fazit…
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Ich würde nicht gerade sagen, dass ich es liebe, aber zwischendurch ist es eine willkommene Abwechslung, die der ganzen Familie schmeckt. Meiner Mum ist es zu knusprig/ fest, daher mag sie lieber Filinchen. Meinem Vater, meinem Freund und mir schmeckt es aber gerade deshalb so gut.
Selbst Knäckebrot ist also Geschmackssache, obwohl man es sehr gut geschmacklich verändern kann.

Um nochmal auf die Überschrift zurückzukommen...
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Knusprig?
- wegen des hohen Vollkornanteils...

Luftig und Fluffig?
- wegen der Kissenstruktur....