Teutoburger Ölmühle Raps Kernöl Testbericht

Wie viele von euch wissen, komme ich aus der Gastronomie und koch auch privat sehr gerne. Was jedoch nicht jeder weiß, ein gute Stück Fleisch oder ein frischer Salat wird nur etwas, wenn das Öl, mit welchem es gebraten oder angerichtet wird, hochwertig ist. Ein gutes Öl kann jedoch extrem teuer werden und nicht immer lohnt sich dieser Preis. Aus diesem Grund bin ich immer wieder auf der Suche nach einem hochwertigen Öl, welches jedoch keine Unmengen kostet. Dabei bin ich auf die Teutoburger Ölmühle gestoßen.

===oo0oo...Darf ich vorstellen: Die junge Teutoburger Mühle...oo0oo===
Die Teutoburger Ölmühle hat ihre Anfänge 1993 bei einem Forschungsprojekt gefunden. Ein neuartiges Herstellungsverfahren für Rapsöl war so bahnbrechend, dass 2000 die beiden Entwickler das Unternehmen gegründet haben. Seit dieser Zeit produzieren sie hochwertige Öle nach dem Motto: Höchste Produktqualität im Einklang mit nachhaltigem und verantwortungsvollem Wirtschaften. Das haben auch andere entdeckt und das Unternehmen schon zahlreich ausgezeichnet.

Diesen Genuss gibt es nicht nur für die Gastronomie, sondern auch für uns Endverbraucher.

Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. Kg,
Gutenbergstr. 16a
D – 49477 Ibbenbüren
Oder noch einfacher im Netz mit
www.teutoburger-oelmuehle.de

===oo0oo...Raps Öl Laut Hersteller...oo0oo===
Heiß genießen – fast ohne zu spritzen.

Ein schönes saftiges Steak oder kross gebratene Champignons – mit unserem speziellen high-oleic Raps-Kernöl HEISS BRATEN gelingt es besonders gut. Es ist nicht nur extra-mild im Geschmack, sondern auch reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und kann somit problemlos sehr hoch und lange erhitzt werden. Zudem verringert ein pflanzlicher Zusatz das Spritzen – einfach ideal zum Braten und Frittieren.

Es soll nicht ganz so heiß in Ihrer Küche werden? Schon bei mittleren Temperaturen und in kürzester Zeit erreichen Sie optimale Bratergebnisse.

===oo0oo...Wo und wie teuer...oo0oo===
Das Produkt kostet 4,99€ laut Hersteller und ist unter anderem bei Edeka erhältlich.

===oo0oo...Inhaltsstoffe und Nährwerte...oo0oo===
Mich interessieren diese Aspekte weniger, aber da es ja nun einmal viel mehr Leute gibt, die sich wirklich damit auseinandersetzen... Schaut einfach hier einmal nach. Hier findet ihr alles zu dem Öl.

http://www.teutoburger-oelmuehle.de/fileadmin/data/pdf/Produktinfoblätter/raps-kernöl_heiss_braten_spritzt_weniger.pdf

===oo0oo...Sarah hats getestet...oo0oo===
Kommen wir nun zum Test des Speziellen Raps Öls, welches sich besonders gut zum Braten eignen soll. Ich habe es gleich für einen leckeren Test verwendet und Steaks gebraten.

Generell ist dieses Öl beim Braten sehr gut. Ich habe es im Dreier-Test mit Biskin und einer Billig-Marke von Lidl verglichen. Getestet habe ich mit der gleichen Pfanne, auf der gleichen Platte und dann eben auf unterschiedliche Kriterien geachtet. Das Öl von Teutoburger ist um genau 12 Sekunden schneller heiß. Zudem konnte man es auch ohne Probleme länger auf den Herd stehen lassen, ohne das es zu rauchen anfing. Als zweitbestes hat übrigens Biskin abgeschnitten, aber nur minimal im Vergleich zu der günstigen Variante.

Den Geschmackstest und Brattest habe ich mit drei unterschiedlichen Pfannen und Herdplatten durchgeführt. Hierfür habe ich bei Real rohe Bratwürste gekauft, die immer extrem stark spritzen und zum Nachtisch TK-Kartoffelpuffer. Bei dem günstigen Öl für 1,29€ hat nicht mal der doppelte Spritzschutz geholfen. Es hat gezischt, gespritzt und alles vollgemacht. Bei Biskin war dies schon etwas weniger, aber einen wirklich guten sichtbaren Unterschied hat man bei der Teutoburger Ölmühle festgestellt. Hier hat es zwar auch gut gespritzt, das will ich nicht leugnen, aber deutlich weniger, sodass durch einen Spritzschutz nichts mehr durchkam, während bei dem Günstigen wirklich auch durch den zweiten Spritzschutz noch Spritzer kamen.

Geschmacklich ist es etwas feiner und erhält in meinen Augen das natürliche Brataroma einfach mehr.

Wer jetzt nicht unbedingt ein Öl zum Braten will. Sondern sein Gemüse verfeinern will, kann sich in diesem Fall ein Raps-Kernöl aus dem gleichen Hause zulegen, welches noch feiner im Geschmack ist und dadurch perfekt zu Gemüse oder Salat passt.

Auch zum Backen oder verfeinern von anderen Speisen, wie Gemüse, gibt es ein Öl mit Butteraroma, welches ich ebenfalls nur empfehlen kann.

Man merkt bei allen Produkten aus diesem Hause, dass die Qualität erstklassig ist. Auch wenn ich persönlich 4,99€ etwas hoch finde, merkt man den Preis im direkten Vergleich, sodass er gerechtfertig ist.

Ohne wenn und aber eine gute Sache, die ich mit gutem Gewissen meinem alten Chef, den ich offiziell zwar erst nach der Elternzeit wiedersehe, schon vorgeschlagen habe. Mal gucken, ob er sich hier durchsetzen konnte, und das Produkt später dort ist, wenn ich wieder anfange.

===oo0oo...Sarah hats getestet sagt: ...oo0oo===
+ hohe Qualität
+ feiner Geschmack
+ zahlreiche Varianten
+ spritzt weniger

- hoher Preis
- nicht überall erhältlich-


Fragen, Anregungen oder Kritik? Immer heraus damit...


Eure CQ auch auf © www.sarahhatsgetestet.de