Rancilio Silvia Testbericht

Design und Verarbeitung:

Das Design der Rancilio ist zwar etwas schlicht geraten, tatsächlich ist sie aber das Erste was im der Küche auffällt. Das polierte Metall schaut schick aus, jedoch entstehen schnell Wasserflecken auf der Oberfläche, die man wegputzen muss.
Das Gehäuse der Rancilio wurde minimallistisch konzipiert, kein Teil ist überflüssig, doch hat sich Rancilio auch keine Mühe gemacht, dass die Metallteile vom Gehäuse sauber abschließen. Das ganze Gehäuse wirkt bei genauer Betrachtung, wie aus einem Baukasten. Die drei Kipschalter vorne an der Rancilio errinern an ein CNC- Steuerpult von einem Industrie - Roboter, der Große Plastikknauf für die Regelung der Milchdüse scheint fehl am Platz...
Doch genau dieses wiedersprüchliche hat einen gewissen Reiz.
Die Maschine ist gerade deshalb ein Blickfänger, weil unsere Augen sich an LEDs, digitalen Anzeigen und futuristische Formen schon satt gesehen haben.
Zudem macht die Rancilio wirklich herrvorragenden Espresso, und das ist der ganze Anspruch der an diese Maschine gestellt werden sollte.

Hier eine kleine Gegenüberstellung:


(negativ):
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Kauft man eine Kaffemühle dazu (i.ü. sehr zu empfehlen), dann kann das sehr teuer werden. Ich besitze die "Rancilio - Rocky " Mühle und muss sagen, das sie zwar sehr gut ist, aber auch knapp 300 euro kostet.
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Es ist wirklich Schade, dass für den Milchschäumer kein extra Dampfkessel eingebaut wurde. Wird der Dampf nämlich benutzt, kann man bis er abkühlt keinen Espresso machen, weil die Maschine den Dampf sonst zum Siebträger leitet und der Kaffee mit Überdruck rausschießt.

(Positiv):
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Der Siebträger für die Rancilio ist qualitativ hochwertig und unzerstörbar (dickes Metall und großer Griff).
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Der Milchschäumer funktioniert wie von selbst, und ist komplett aus Stahl.
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Die Maschine ist sehr einfach zu reinigen, Wassertank, und Auffangstück für Wasser ist kinderleicht entnehmbar.
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Der Espresso ist hervorragend


Zubereitung:

Ungeduldigen Menschen, die ihren Espresso auf Knopfdruck wollen, kann ich die Maschine nicht empfehlen.
Die Rancilio Silvia ist ein manueller Espressoautomat, was nicht nur aus der Espressozubereitung selbst eine Wissenschaft macht, auch ist alles an ihr stets mit Arbeit verbunden.


Beispiel zum Gebrauch:

Man muss zunächst warten bis die Maschine warm wird. (Nebenbei wärmt man Tassen, bei Cappuchino Zubereitung auch die kalte Milch aus dem Kühlschrank vor).
Dann wird der Kaffee frisch gemahlen und in den Siebträger gedrückt.
Nachdem der Espresso/Cappuchino fertig ist, (bzw. noch Milchschäumen), sind um und an der Maschine Wasser und Milchspritzer. Außerdem liegt um die Kaffeemühle oft Kaffeestaub...

Das darfst du alles jedesmal reinigen!:-)...Milchdüse und Siebträger natürlich auch.

Fazit:

Das Design der Maschine bleibt Geschmacksache.
Qualitativ ist die Rancilio den in Kaufhäusern angebotenen Espressoautomaten auf jedenfall überlegen!
Doch alles an ihr ist mit Arbeit verbunden, überleg dir, ob dir der Espresso das Wert ist!