Gastroback 46011 Testbericht

Zur Zeit hab ich wieder einige Geräte zum testen, unter anderem den

Gastroback 46011 Design Pro und den
Gastroback 46010

Dabei handelt es sich um Folienschweißgeräte.

Aus dem Hause

Gastroback
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Die Firma Gastroback ist ein Unternehmen, was von drei jungen Handelsvertretern gegründet wurde und die seither bemüht sind, besonders den Gewerbe treibenden Kunden, gute und praktische Geräte anzubieten. Dabei wurde vor allem auf eine ausgeklügelte Funktionalität geachtet.

Besonders auf Messen fanden Vorführungen statt, auf denen sich immer mehr Gewerbetreibende Kunden für die innovativen Produkte begeisterten.

Aufgrund des großen Erfolges, wurden weitere, sehr nützliche Geräte entwickelt, die nun auch der kochbegeisterten, privaten Klientel zur Verfügung gestellt werden.

Dabei wird auch hier auf eine sehr gute Qualität, ein ansprechendes Design und neueste Technologien Wert gelegt.

Ihr Zuhause hat die Firma Gastroback in der

Gewerbestrasse 29
21279 Hollenstedt/Germany

Viele Informationen erhält man über die Homepage

http://www.gastroback.de



Das Folienschweißgerät


Gastroback 46011 Design Pro
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Hat eine Leistung von 120 Watt

Und ist mit einem Schlauchanschluss zur Vakuumerzeugung in Behältern versehen.

Durch die zwei Betriebsarten kann man einfach unter einer vollautomatischer Nutzung und der manuellen Benutzung für das Absaugen und das Verschweißen, der Folie wählen.

Sehr einfache Bedienung

Kontrollleuchte

Vakuum der Pumpe 500 mm Hg / 0,6 bar


Technische Details
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Leistung 220 Volt – 60 Herz, 120 Watt

Maße
Breite 37 cm, Tiefe 15 cm, Höhe 8 cm

Gewicht: 2,3 kg


Zur Ausstattung gehören
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2 Spezial Vakuumier Dosen
Ein Vakuumierschlauch
1 Rolle Folie 28 cm breit x 600 cm lang

Bediendungsanleitung
Garantiekarte 3 Jahre


Das Folienschweißgerät Gastroback 46010

Hat die gleiche Größe, die gleiche Ausstattung, lediglich durch das rote mittige Bedienfeld ist der 46010 vom 46011 zu unterscheiden.



Beide Geräte sind in Anthrazit, Schwarz und Silber, sind flach und leicht zu bedienen. Sie passen sich perfekt dem neuen Styl der Geräte von Gastroback an.


Die Geräte sind auch preislich kaum zu unterscheiden, kaufen kann man sie ab 69 Euro im Großhandel und bis zu 90 Euro im Einzelhandel.

Dabei sollte man auch gleich den Kauf der passenden Folienbeutel und Folienrollensets mit einplanen, die nochmals bis zu 17 Euro kosten können.




Warum werden Lebensmittel vakuumiert ?
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Eigentlich müsste es ja nach meinem Verständnis „evakuieren“ heißen. Denn da den Behältern, Tüten oder Beuteln die Luft entzogen wird (evakuiert), wird bei dem verderblichen Lebensmittel der Verwesungsvorgang unterbrochen.

Mit den handelsüblichen Vakuumiergeräten kann man allerdings nur ein Grobvakuum erzeugen, das das Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum haltbar macht, indem der Oxidationsprozess verlangsamt wird, was durch den Sauerstoffentzug geschieht.

Lebensmittel haben dadurch eine viel längere Haltbarkeit, wobei die natürlichen Inhaltsstoffe, ein großer Teil der Vitamine und der Mineralien erhalten bleibt.
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Ein weiterer Vorteil ist, dass die Ware seine frische Farbe behält und vor Gefrierbrand geschützt ist.




Was ich gut finde
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Mit beiden Geräten kann man gut arbeiten.
Die Anleitung, die man nochmals im geöffneten Innendeckel eingedruckt findet.
Das man mittels des Verbindungsschlauches, leicht Luft aus Behältnissen absaugen kann, was auch in der umgekehrten Reihenfolge geht.

Die Bedienungsanleitung ist gut beschrieben und gibt wichtige Sicherheitsinformationen.


Nicht gut finde ich
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Das der Hersteller explizit darauf beharrt nur seine im Programm, befindlichen Behältnisse zu verwenden.

Das das Gerät nicht für den Dauerbetrieb ausgelegt ist.


Sicherheitshinweise
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Wichtigstes Gebot ist natürlich ein sauberes Arbeiten.
Nur gekühlte Waren vakuumieren
Man sollte die Beutel und Dosen nie zu prall füllen.
Immer nach dem vakuumieren eine Pause einlegen
Das Gerät wird sehr heiß, man sollte auf die Hände aufpassen oder Handschuhe tragen.


Auf was man achten muss
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Vor dem Anschluss an das Stromnetz, sollte man prüfen ob die Dichtungsringe und Gummidichtungen richtig eingesetzt sind. Hat man dann die Folie eingesetzt kann es schon losgehen. Die Betriebsbereitschaft wird durch das Kontrolllämpchen angezeigt und geht recht schnell.

Aber auch das Arbeiten mit Beuteln geht recht einfach und schnell.

Folienbeutel gibt es im Handel schon ab 6 Euro
Während ich die Folienrollen nicht unter 11 Euro bekam.


Reinigen
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Nachdem der Netzstecker gezogen und das Gerät ausgekühlt ist, reicht es völlig aus das Gerät von Unreinheiten mit einem nassen Tuch zu reinigen.


Meine Meinung
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Beide Geräte habe ich innerhalb von 6 Monaten getestet und beide Geräte wurden von mir mit 5 Sternen bedacht.

Es ist sehr ausführlich in der Bedienungsanleitung beschrieben, wie man am besten mit den Geräten umgeht und leicht zu erlernen. Eigentlich kindersicher, wenn man natürlich Kinder nicht ans Gerät lassen sollte.

Ich selbst habe viel Fleisch vakuumiert, Gemüse und Früchte, aber auch Sahnetorten und Kuchen. Aus Spaß versuchte ich es mit Pralinen und war überrascht über das gute Ergebnis der Pralines, die es immerhin 12 Tage ohne Geschmacksverlust und Kühlung in ihrer Behausung ausgehalten haben.

Achten sollte man darauf, wenn man Erdbeeren oder Himbeeren vakumieren möchte, sollte man sie vorher schock frosten. Auch Sahneteilchen oder Torten können nur so vakuumiert werden.

Ich selbst finde das Gerät für die tageweise Vakuumierung ideal, für mich ein idealer Helfer, da ich viel vorbereite.

Sicherlich auch für Menschen mit eigenem Garten oder Vieh eine ideale Ergänzung ihres Haushaltes.

Wobei beide Geräte gleich gut abgeschnitten haben.

Teuer fand ich allerdings den Beutel und Folienzukauf und hab es mit anderen handelsüblichen Folien probiert. Bei mir gab es keinerlei Verluste durch Folienschwund.

Dies muss aber jeder für sich selbst probieren und testen.


Frankenstein