Rausch Plantagenschokolade Amacado Testbericht

INTRO

Wie einige von euch wissen, war ich vor kurzem in Berlin. Zu den Stationen der Sandemans Free Walking Tour, über die ich berichtet hatte, gehörte auch Gendarmenmarkt. Dass man sich dort nicht nur den Deutschen und Französischen Dom anschauen kann beziehungsweise Klassikkonzerte anhören kann, dürfte allgemein bekannt sein. Während der Tour haben wir jedenfalls einen Schokoladenladen besucht, und zwar den von von Fassbender und Rausch, der sich in einem prachtvollen Eckhaus befindet. Die genaue Adresse lautet: Charlottenstraße 60 in 10117 Berlin – zu erreichen bequem mit der U-Bahn Stadtmitte.

APP INS SCHOKOLADENPARADIES

Bei den Chocolatiers am Gendarmenmarkt konnte man sich verschiedene Berliner Bauwerke in Schokolade gegossen ansehen. Allerdings konnte man auch Schokolade kaufen, ob lose oder verpackt – die Auswahl ist gigantisch.
Über einer der Theken, an denen man lose Schokolade kaufen kann, befand sich ein QR Code. Normalerweise sind diese kleinen quadratischen schwarz-weißen Bilder fingernagelgroß auf Papier gedruckt und lassen sich mit einem Smartphone und entsprechender App auslesen.
Hier hing allerdings eine überdimensionierte QR Version – Googeln ergab, dass dieser stolze 107 x 107 cm groß ist und aus Trinidoro 75% Edelâ€Bitter Plantagenâ€Schokoladen Minis besteht.

I LIKE CHOCOLATE

Sofern man den QR Code eingescannt, wartet eine Überraschung auf einen. Über den Code wurde man auf die Facebookseite von Fassbender und Rausch weitergeleitet, und konnte sich anschließend über eine in grün gehalte Seite ein Goodie aussuchen. Zur Wahl standen zwei Schokoladensorten, und zwar als Stick.
Die Wahl bestand zwischen einem Edelâ€Vollmilch†(Nouméa 35%) oder Edelâ€Bitter (Amacado 60%) Plantagenâ€Schokoladen Stick. Mit dem Smartphone geht es dann weiter zur Kasse, wo man gegen ein Vorzeigen den gewünschten Riegel ausgehändigt bekommt.

AMACADO

Ich entschied mich für die grüne Edelbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 60 %. Der Hersteller bewirbt dieses Produkt wie folgt „Rausch Amacado 60 % ist eine pure Edel-Bitter-Schokolade aus dem besten Plantagen-Edelkakao Perus. Kakaogehalt: 60 % reiner Edelkakao. Der Edelkakao für Amacado 60 % gedeiht auf kleinen Plantagen im Quellgebiet des Amazonas. Diese Rausch Plantagen-Schokolade hat eine fruchtige Kakaonote“ Soweit so gut, ich hatte es also mit einer Edelkakao Schokolade aus der Amacado Plantage zu tun. Edelkakao macht lediglich 5% der Gesamtkakaoernte aus, und ist damit relativ edel bis wertvoll. Rausch erklärt dazu: „Sie wachsen in der Nähe des Äquators, in tropischen Gebieten, wo ein feuchtwarmes, ideales Klima herrscht. Nur die besten der besten Edelkakaos werden für die Herstellung der Rausch Plantagen-Schokolade verwendet.“
Laut Hersteller sind im Schokostick lediglich Edelkakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter und mindestens 60% Kakao enthalten, verbunden mit dem Allergikerhinweis, dass sie Spuren von Schalenfrüchten und Milcherzeugnissen enthalten kann. Dafür ist sie glutenfrei und koscher. Ich bin mittelmäßig laktoseintollerant und habe die Schoki gut vertragen – so viel dazu.
Die 40 g Schokolade werden in Stickform angeboten, und schlagen je 100 g mit 573 Kalorien auf die Hüfte. Kaufen kann man sie in einem 8er Pack, beispielsweise bei Amazon für 9,45.

DIE VERPACKUNG

Der Schokoladenriegel ist circa 20 cm lang und anderthalb Zentimeter breit. Die Verpackung ist in grün gehalten und mit einem Logo des Chocolatiers versehen. Neben der Schokoladensorte und dem Kakaoanteil, findet man die üblichen Angaben und Hinweise auf Zutaten, Kalorienwerten und Allergenen aufgedruckt, dazu das – bzw. die drei - Qualitätsversprechen des Herstellers:
„Rausch Herkunfts-Garantie:
Diese Plantagen Schokolade wird ausschließlich aus dem Edel-Kakao der Plantage Amacado zubereitet.“
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„Rausch Reinheits-Garantie:
Diese Plantagen Schokolade enthält Edelkakao, Kakaobutter, Rohrzucker und sonst nichts.“
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„Rausch Sorgfalts-Garantie:
Die Zubereitung dieser Plantagen Schokolade erfolgt mit der traditionellen Sorgfalt der Privat-Confiserie seit 1918.“
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Zugegebenermaßen musste meine Schokolade etwas leiden, schließlich versauerte sie in einem Seitenfach meiner chaotischen Handtasche, was allerdings das Geschmackserlebnis nicht beeinträchtigt hat, da die Schokolade wie gesagt gut verschweißt war.

DAS ÖFFNEN DER VERPACKUNG

Auswirkungen der – wahrscheinlich unsachgemäßen - Lagerung in meiner Handtasche machten sich erst nach dem Öffnen der Verpackung bemerkbar: an drei Stellen - vielleicht Sollbruchstellen? - ist die Schokolade gebrochen und zwar so, dass ich jeweils drei mal zwei kleine Schokoladenriegelminis habe.

DER GESCHMACK

Etwas Angst hatte ich schon, als die Schokolade abbeißen wollte schließlich machte sie einen robust-harten Eindruck. Schließlich ging es dann doch, und der Geschmack überraschte. Eine leicht bittere Note, wie man sie nunmal von Bitterschokolade kennt, spürte man auf der Zunge. Normalerweise greife ich zu noch hochprozentiger Schokolade, weshalb ich den Geschmack als mild-bitter empfand. Im Abgang spürte man einen leicht-angenehm süßen (ich vermute, es war der Rohrzucker...) Geschmack.
Allerdings sind Geschmäcker verschieden, trotzdem finde ich den Geschmack dieser Schokolade ausgezeichnet und gar nicht mit den Air-Berlin Herzen, die Rausch auch herstellt, zu vergleichen. Diese finde ich nämlich schon ekelig süß, fast Lindtartig.

FAZIT

Lange Rede - kurzer Sinn. Die Schokolade kommt von mir fünf Sterne. Matürlich kann jetzt wieder jemand einschränken und sagen, dass die Schokolade relativ viele Kalorien hat, was mir eigentlich egal ist. Zudem hat mit der Schokolade im meines Wissens nach hat weniger Kalorien als andere Schokoladen.
Die Qualität der Schokolade ist überzeugend, die Hersteller versprechen wurden eingelöst. Und da ich die Schokolade außerdem geschenkt bekommen habe, bleibt nichts zu meckern, auch wenn es natürlich günstigere Schokolade gibt.
Ich kann jedem empfehlen, einen der Schokoladensticks zu probieren, sie sich schenken oder mitbringen zu lassen.