Restaurant Färbers Testbericht

===Vorwort===
Jedem Teilnehmer des dooyoo Treffens (soorry war halt bei der Konkurrenz, wobei ich auch auf ein yopi Treffen kommen würde) ist das Färbers in Dornbirn ein Begriff, wurden wir damals kulinarisch doch sehr verwöhnt.

Seitdem war ich schon öfters wieder zum Essen im Färbers.

Die Mittagskarte ist mit 8 Euro pro Menü günstig und sehr gut.
Das Essen kommt schnell und so kann man gut eine Arbeitspause im Färbers verbringen.


Ein kleiner Einblick:
Montag:
Tomatencremesuppe
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Schweinehaxe mit Senfsauce buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Dienstag:
Knoblauchcremesuppe
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Gegrilltes Hühnerbrüstchen auf Gemüserisotto
Mittwoch:
Blattsalat mit Tomaten und Kresse
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Schweineschnitzel mit Scmorgemüsesauce und Butterreis
Donnerstag:
Fischsuppe mit Dill
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Gebratenes Zanderfilet auf Gemüse-Rahmkartoffeln
Freitag:
Gemüsecremesuppe
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Schmorbraten vom Rind mit Zwiebel-Specksauce, Spätzle und Kohlrabi

Alternativ gibt es immer ein vegetarisches Menü.

derzeit:
Mit Bergkäse überbackene Spätzle-Pilzpfanne um auch sehr günstige
Euro 8,50

Am Abend wird es etwas teurer dafür gibt es Menüpunkte wie
tigerwels auf creme brullee von roten bohnen
mit schwarzen nudeln und currysauce - um 20 Euro

kross gebratenes bio-hühnerbrüstchen vom vetterhof in lustenau auf
büffelmozzarella und sonnentomaten mit krossen kartoffelstäbchen um 16 Euro

oder

dreierlei vom ländleschwein mit langen bohnen und riebelstangen
ebenso um 16 Euro



Kulinarisch ist das Färbers immer einwandfrei und sehr empfehlenswert.
Oftmals auch ein Erlebnis.
Die Räumlichkeiten sind sehr angenehm - unterteilt in Nichtraucher und Raucher - und stilvoll.

Kontakt:
Faerber´s Gastronomie GmbH, Färbergasse 15, A-6850 Dornbirn
Internet: www.faerbers.at, Mail: [email protected]
Tel.: +43 (0) 5572 / 39 84 00 Fax: +43 (0) 5572 / 39 81 39

Öffnungszeiten
Mo - Fr von 10.00 - 24.00 Uhr
Sa von 17.00 - 24.00 Uhr
Sonntag und Feiertags geschlossen!

Schwachpunkte?
Gibts eigentlich keine. Mit einer Ausnahme - die Homepage ist wirklich schlecht. Zum einen wird man mit unpassender Musik berieselt (Homepages mit Musik sind eindeutig etwas von vorgestern), zum anderen ist die Seite nicht einladend genug. Ganz anders als das Restaurant an sich.

===Service===

Ein besonderes Plus ist aber der Service. Sowohl die Angestellten als auch dass das Färbers betreibende Ehepaar sind sehr zuvorkommend und servicebewusst. Sonderwünsche werden gerne erfüllt und Flexibilität ist groß geschrieben. Kinderfreundlich ist das Färbers zudem, nicht nur bezüglich Kinderstühlen sondern auch wie Kinder aufgenommen werden - als willkommene Gäste (was ja nicht selbstverständlich ist).
Der Liebling unseres Nachwuchses ist eindeutig der sehr liebenswerte, zurückhaltende Dalmatiner des Färbers.

Geschmack, Qualität des Essens, Service, Preise - alles stimmt.

Insgesamt 5 Sterne und eine definitive Empfehlung