Lindt Edelbitter Mousse Sauerkirsch-Chili Testbericht

Bei meinem letzten Einkauf in einem Edeka-Laden habe ich noch eine zweite Lindt-Schokolade für mich erobert. Auch die "Lindt Edelbitter Mousse Sauerkirsch Chili" hat 2,70 gekostet, und die Tafel wiegt ebenfalls 150 g.

Wie die Verpackung aussieht, erkennt man oben auf dem Produktbild. ;-) Auch in diesem Fall ist die Schokolade innen noch in eine dünne Alufolie gehüllt.

Selbstbeschreibung des Produktes:
"Fruchtig-feuriger Chili stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Er verleiht dieser Chocolade-Kreation, gepaart mit der fruchtig-milden Note von Sauerkirschen, im Abgang eine angenehm scharfe Note. Mit der herben Edelbitter-Chocolade bildet dies ein hocharomatisches Genusserlebnis."

Äußerlich unterscheidet sich diese Schokolade nicht von der Lavendel-Blaubeer-Variante. Auch die Sauerkirsch-Chili-Version ist dunkelbraun, an der Oberfläche leicht glänzend, und auch hier sind die 10 Stücke relativ groß und wegen der Füllung auch dick. Diesmal war ich ja bereits vorgewarnt und wusste daher, dass sich die einzelnen, bereits getrennten Stücke nicht noch einmal mit der Hand durchbrechen lassen, sondern man sie wenn, dann sauber in der Mitte durchbeißen muss. Das ließ sich auch gut und ohne Sauerei durch heraustretende, klebrig-gelartige Füllung bewerkstelligen (nicht anders als bei der anderen Sorte auch).

Auch diese Schokolade duftet herrlich aromatisch und kräftig nach Zartbitterschokolade erster Klasse. Von der dunkelroten Füllung rieche ich auch in diesem Fall nichts speziell heraus.

Geschmacklich weiß die Zartbitterschokolade - wie immer bei Lindt - ebenfalls zu überzeugen.
Sie schmilzt sehr zart und langsam...
Schließlich kommt allmählich die süßliche, aber auch etwa erfrischende Füllung zum Vorschein. Zuerst umschmeichelt ein fruchtiger Kirschgeschmack meine Geschmacksknospen, etwa wie Mon Cheri ohne Alkohol. Ob es tatsächlich Sauerkirschen sind, ist jedoch nicht wirklich herausschmeckbar. In dieser Kombination hätte ich eher an Süßkirschen gedacht, wenn nicht auf der Verpackung "Sauerkirschen" draufgestanden hätte. Keine Spur von sauer. *lach*
Im Abgang der Füllung schmecke ich dann die angenehm leichte, wohltuende Feurigkeit (oder vielmehr eine leichte Wärme) des Chilis. Also, eines ist hier klar: Die schärfsten Chilis der Welt wurden hier eindeutig NICHT verwendet. Es muss eher eine relativ milde Sorte gewesen sein. Aber immerhin sind sie geschmacklich eindeutig als Chilis identifizierbar und kommen aus meiner Sicht auch ausreichend durch. Weniger dürfte es allerdings schon nicht sein. Gerade richtig also. :-)
Zum Schluss kommt wieder das Mousse au chocolat zum Zuge, worauf ein Abgang der Bitterschokolade folgt.

Auch diese Variante habe ich ohne Befindlichkeitsprobleme gut vertragen. Die ganze Tafel auf einmal wäre allerdings auch hier wieder zu viel, so dass ich noch etwas länger davon habe.

Sonstiges:
Kakaogehalt: 70%
Das Haltbarkeitsdatum ist bei der vorliegenden Tafel der November diesen Monats und Jahres. Wie gut, dass ich sie bereits angebrochen habe... Denn so dürfte das mühelos zu schaffen sein.
Die Schokolade sollte bei 14° C bis 18° C gelagert werden, um ihr Aroma zu erhalten. Ich habe nicht nachgeprüft, welche Temperaturen bei uns im Kühlschrank herrschen, nehme die Schokolade aber für gewöhnlich ca. 10 Minuten vor dem Verzehr heraus.

Zutaten der gefüllten Edelbitter-Schokolade mit dunkler Mousse au chocolat (28%) und Sauerkirsch-Chili-Füllung (18%):
Kakaomasse, Zucker, Glukosesirup, Kakaobutter, Butterreinfett, Kakaopulver, Sauerkirschsaftkonzentrat (1,5%), Sauerkirschen (1%), Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Pektin, Fruchtkonzentrat (Aronia, Traube), Emoulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt, Chili-Extrakt.

Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.

Kommentar: Huch! Nur so wenig Kirschen im Verhältnis zur gesamten Füllungszusammenstellung? Und der Ausdruck "Extrakt" lässt darauf schließen, dass der Chilianteil auch nicht allzu hoch ist. Zum Glück hat das meiner Ansicht nach nicht zu nennenswerten Geschmackseinbußen geführt. Und auch die Gesamtkonstellation ist geschmacklich sehr ausgewogen und gelungen.

Info-Service-Telefon des Herstellers:
für Deutschland 0180-222-2234

Vertrieb:
Lindt & Sprüngli Austria GmbH, A-1100 Wien
" " " für die Schweiz: 8802 Kilchberg
Komisch, dass die Aachener Adresse diesmal auf der Verpackung fehlt. ;-) Ich denke sie mir trotzdem dazu.

Fazit:
Mir mundet diese Schokolade wunderbar. Das Verhältnis zwischen Kirschen und Chili ist geschmacklich ausgewogen, nach keinem von beidem muss ich suchen, denn es ist eindeutig schmeckbar. Und die Schokolade selbst ist natürlich wie immer hervorragend. Dass der Chili eben "nur" leicht feurig ist und nicht allzu scharf, stört mich persönlich nicht, sondern kommt der Gesamtkonstellation nur zugute. Wäre der Chili nämlich zu scharf, stände zu befürchten, dass die Kirschen in den Hintergrund rücken würden. So aber kommt beides genau richtig durch.

Müsste ich mich zwischen Lavendel-Blaubeer und Sauerkirsch-Chili entscheiden und dürfte nur eine wählen, dann würde ich Letztere nehmen.
Und Ihr?