Fleisch-Krone Schweine-Schnitzel Wiener Art Testbericht

Diese Schweine-Schnitzel fand ich nur im Kaufland-Markt ( dagegen andere große Lebensmittelmärkte ). Der Hersteller ist Fleisch-Krone und die genaue Bezeichnung: Schweine-Schnitzel Wiener Art. Es gibt diese Ware im Tiefkühlbereich. Die Menge ist 4 Schnitzel.

Die Schweineschnitzle waren auch innen ordentlich verpackt und gleichmäßig groß. Nun in der Pfanne Fett erhitzt , wie auf der Verpackung als Anleitung stand. Alternativ blieb auch die Friteuse zur Zubereitung.
Die Schweine-Schnitzel ziehen viel Fett aus der Pfanne , so dass sie zuerst auf einer Seite bei mir anbrieten. Nun noch die andere Seite 5 Minuten braten. Das Angebratene habe ich wieder wegbekommen durch Ablöschen.

Die Schnitzel schmeckten gut und die Kruste war sehr zufriedenstellend. Sie waren beste Qualität , hochwertiger bekommt man Schnitzel wahrscheinlich auch aus eigener und vollständiger Zubereitung kaum in diese Qualität.


Noch ein paar Hinweise, damit alles gut läuft:
Zuerst darüber denken , wann die Schnitzel zubereitet werden sollen. Wenn nur ein 1Stern-Tiefkühlfach oder ein normaler Kühlschrank zur Verfügung stehen, dann dürfen sie längstens 3 Tage aufbewahrt werden. Also maximal 3 Tage vorher kaufen. Sonst , also bei mehr Kühlleistung , sind sie 30 Tage oder mehr ( bei 3Stern-Kühlfach ) haltbar.
Wichtig ist noch, dass eine Antihaft-Pfanne verwendet wird, weil sonst die Schnitzel-Kruste sich ablösen kann.
Wenn es an die Zubereitung geht , dann ausreichend Fett in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Bei zuviel Fett auf einmal könnte sich die Kruste lösen, deshalb lieber Fett nachher hinzufügen.
Darein , also in die Pfanne , die Schnitzel , und auch mal nachschauen , ob die Kruste schon anzubraten beginnt. In diesem Fall etwas mit Wasser ablöschen oder mehr Fett hinzugeben. Dann , nach 5 Minuten Bratzeit , wenden und sich genauso verhalten wie vorher. Also die andere Seite ebenfalls 5 Minuten anbraten. Etwas gute Zitrone ist sehr anzuraten zu diesem Fleisch. Gemüse und Kartoffeln schmecken meines Erachtens dazu am besten.