Rügenwalder Mühle Schinkenspicker Bierschinken mit Bärlauch Testbericht

Ich frühstücke morgens lieber mal ein Wurstbrot als ein Marmeladenbrötchen und da ich eh mehr auf gewürztes zum Teil stehe, bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Sorten, obwohl dies aufgrund meiner Lebensmittelallergien schon etwas eingeschränkter ist.

Bei meinem letzten Großeinkauf bei Real fiel mir doch glatt diese Sorte in Auge und sie schrie förmlich "Kauf mich!". Okay kleiner Blick auf die Zutatenliste und schon wanderte die Packung in meinen Einkaufswagen.

Bezahlt hatte ich für die 80 Gramm Packung 1,19 Euro. Ja ich weiß es gibt günstigere Wurstsorten, aber die enthalten meistens irgendetwas was ich nun mal nicht essen sollte.

Hersteller:
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Rügenwalder Mühle
26160 Bad Zwischenahn
www.ruegenwalder.de
Tel.: 04403-66345

Zutaten:
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Schweinefleisch (84%) davon 60% Pommernschinken gespickt, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz, Pistazien, Bärlauch (0,6%), Glucosesirup, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Natriumacetate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Aroma

Nährwerte pro 100 g
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Brennwert: 696 KJ/ 167 kcal
Eiweiß: 16 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 11 g
B1: 0,36 mg
B12: 0,02 mmg

Die Verpackung:
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Wie eine jede Wurst aus der SB-Theke kommt auch diese in einer Plastikverpackung daher. Auf der Vorderseite sieht man den Markenname, die Sorte mit deren Bezeichnung, eine stilisierte Wurstplatte mit ein paar Scheiben Wurst und im Hintergrund eine Mühle. Zudem noch ein Aufdruck des Institut Fresenius, dass einem darauf hinweist das diese Wurst ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, ohne Farbstoffe, ohne Gluten und ohne Lactose auskommt.
Auf der Rückseite sieht man schon zum Teil das Objekt der Begierde und zudem ist darauf der Hersteller, die Nährwertangaben, Zutaten, EAN, MHD, Inhalt zu finden.
Die Verpackung ist laut Hersteller wieder verschließbar. Dies habe ich aber nicht getestet, da ich die Wurst umgepackt habe, was ich aber aufgrund der Saftigkeit der Wurst auch besser finde.

Die Optik:
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Da liegen sie nun vor mir die Scheiben. Mit größeren und kleineren Schinkenstückchen gespickt und dann mit kleinen Farbakzenten. Nein ich habe keinen Pinsel dabei geschwungen und habe auch nichts auf meinen Linsen. In der Wurst sind noch kleine gelbliche Stücke, von den Pistazien, und winzig kleine dunkel grüne Stücken, das soll der Bärlauch sein zu finden. Die Scheiben sind ansonsten in der klassischen Schinkenspicker - Form, also halbrund und unten wellenförmig.

Der Geruch:
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Packung auf und riechen - hmmmmm, die Wurst riecht richtig kräftig und sehr appetitlich. Was ich aber vermisse, wäre zumindest einen Hauch von einem Bärlauch- Geruch, den der ist praktisch nicht auszumachen.

Der Geschmack:
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Dann lege ich mir mal so eine Scheibe aufs Brot und ich muß schon sagen schmeckt auch so lecker wie er riecht. Gut das Rad wurde nicht neu erfunden, der Bierschinken schmeckt schön herzhaft und ist auch gut gewürzt. Man schmeckt auch im Nachgeschmack raus, dass da noch etwas mit drin ist, aber ich hätte es nicht definieren können, auch als ich mal eine Scheibe pur genascht habe.

Fazit:
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Geschmacklich gibt es eigentlich an dieser Sorte nichts zu meckern, auch wenn ich den Bärlauch vermisst habe. Denn dieser war ja nur optisch leicht zu erkennen, den in Geschmack und Geruch ging er ja unter und dies fand ich besonders Schade, hatte ich doch die Wurst deswegen extra deswegen gekauft.
Dies kostet dieser ansonsten recht leckeren Wurst leider einen Stern, gebenaber trotzdem eine Kaufempfehlung ab.

Liebe Grüße,
eure Micha