CHG Backblech Emaille Testbericht

Grüß Gott aus Wien !

Heute schreibe ich zu Blech, genauer gesagt zu Backbleck. Ich gebe zu, dass ich nicht derjenige bin, der koche, aber ich mache mir öfters eine Fertigpizza von Dr.Oetkers und dazu brauche ich auch das Backblech von CHG. Dieses passt hervorragend auf die Leiterschinen im Backofen und das Blech wackelt nicht hin und her. Für das Backblech habe ich an die 8 Euro gezahlt.

Meine Meinung:

Das Backblech gefällt mir sehr gut, weil es komplett schwarz ist und auch leicht matt spiegelnd. Es hat Idealmaße für unseren Backofen von 420 x 290 x 40 mm. Das Glänzen alleine ist nicht nur eine optische Zugabe. Dieses scheint auch mit der Non-stick Antihaftbeschichtung zusammenzuhängen. So etwas kannte ich immer von den Tefalpfannen. Diese Eigenschaft ist hervorragend, denn wer kennt das nicht, das etwas aufs Blech kommt oder von der Pizza herunterschmilzt und dies ewig am Blech verbleibt. Ich selber gebe eigentlich nie eine Tiefkühlspeise direkt aufs nackte Bachbleck, sondern verwende immer Backpapier.

Nachdem dieses antihaftbeschichtete Form nicht gegen Schneiden und Kratzen resistent ist, sollte man nicht mit einem Messer oder Schaber auf ihm herumhantieren. Auch ist es nicht spülmaschinenfest und ich wasche es auch immer unter heißem Wasser mit ein bisschen Pril ab. Für gewisse Speisen, wie Burek bei uns, sollte man das Blech auch einfetten, aber wir haben IMMER Backpapier dazwischen. Die maximale Temperatur ist 250°C. Die haben wir einmal schon übersehen und dies war vor allem fürs Backpapier weniger gut, da es zu rauchen begann.

Nachdem ich immer Backpapier verwende, kann ich nur sagen, dass bei ausgeschmolzenem Käse, dieser weniger auf dem Blech kleben bleibt und ich diesen auch nachher leichter entfernen kann. Das Backblech sieht auch nach über einem Jahr Beanspruchung fast genauso aus, wie zuvor. Auch kommt kein übler Geruch des Materials in die Nase. Das Blech ist auch Made in Germany, was hier wirklich durch gute Qualität glänzt.

Danke fürs Lesen

Celles