Ritter Sport Bio Feinherb Testbericht

Samstag war mal wieder einkaufen angesagt und da ich im Moment total Stress habe wegen Job. Da ist im Moment echt Chaos pur dachte ich mir es wird mal wieder Zeit das Schokolade im Haus ist. Wenn ich Schokolade kaufe dann meistens Rittersport. Denn kein anderer Hersteller hat so ein großes Sortiment an Geschmacksrichtungen zur Auswahl wie Rittersport. Denn Rittersport setzt jetzt auch noch auf Bioschokolade. So hat Rittersport nun neben den 23 "Standard-Sorten" nun auch 5 verschiedene Varianten von Bioschokolade im Sortiment. Das Klang für mich sehr interessant und habe dann mal diese Variante mitgenommen zum probieren. Der Bericht umfasst folgende Punkte:


1. Hersteller
2. Was Bedeutet überhaupt Bio?
3. Auszeichnungen
4. Die Garantie der Familie Ritter
5. Preis
6. Inhalt
7. Inhaltsstoffe
8. Nährwertangaben
9. Verpackung
10. Geruch
11. Geschmack
12. Konsistenz
13. Welche weiteren Sorten gibt es von Bioschokolade
14. Mein Fazit.



1. Hersteller:
Alfred Ritter GmbH & Co. KG
D-71108 Waldenbuch

www.ritter-sport.de/bio



2. Was bedeutet Bio?
Bio-Lebensmittel gehören mit zu dem am strengsten kontrollierten Lebensmittel in Deutschland. Die EG-Öko-Verordnung schreibt Erzeugern, Verarbeitern und Händlern genau vor, welche Rohstoffe und Zutaten verwendet werden dürfen und wie die Bio-Ware zu lagern ist. Damit alle Betriebe in der Europäischen Union diese Vorschriften auch genauestens einhalten, werden sie mindestens einmal jährlich von den staatlich zugelassenen Kontrollstellen überprüft. Neben diesen angekündigten Kontrollen werden auch zusätzlich unangemeldete Kontrollen vorgenommen.
Am Anfang der "Bio-Kette" stehen die Erzeuger, also die Bio-Bauern. Hier achten die Kontrolleure besonders auf eine strikte Trennung zwischen ökologischer und konventioneller Produktion. Der Einsatz und die Lagerung herkömmlicher Mineraldünger und Pflanzenschutzmitteln ist auf einem Bio-Hof nicht erlaubt. Im Zweifel werden zur Überprüfung Bodenproben entnommen.
Auch die artgerechte Tierhaltung ist eine wichtige Grundbedingung. Die Weideflächen müssen genügend Auslauf bieten, und die Futtermittel dürfen nur aus ökologischem Anbau stammen, bestenfalls aus dem eigenen Betrieb. Tiere auf einem Bio-Hof dürfen zudem nicht vorbeugend mit Medikamenten, wie Antibiotika etc., behandelt werden. Wenn ein Betrieb einem Bio-Verband angehört, müssen die Kontrolleure außerdem sicher stellen, dass auch dessen, im Vergleich zur EG-Öko-Verordnung meist strengeren Richtlinien, eingehalten werden.
Das zweite Glied in der Kette sind die verarbeitenden Betriebe und Hersteller weiterer Bio-Produkte. Hier werden sowohl die Rohstoffe auf ihre Bio-Qualität überprüft, als auch die Rezepturen und Herstellungsprozesse. Dazu nehmen die Kontrolleure die Verarbeitungsräume, die Lagereinrichtungen und den Verkaufsraum genauestens unter die Lupe.
Betriebliche Veränderungen müssen genau dokumentiert werden, und die Kennzeichnung der Produkte wird auf ihre Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft. Am Ende wird eine Warenstrombilanz erstellt. Hierbei werden die Zukaufs- und Verkaufsmengen verglichen. So lässt sich genau nachvollziehen, ob auch die gleichen Mengen Bio-Produkte verkauft werden wie zuvor Bio-Rohstoffe eingekauft wurden.
Erfüllt ein Bio-Produkt alle Vorschriften wird es neben dem Bio-Siegel auch mit dem Namen und/oder der Nummer der zuständigen Kontrollstelle gekennzeichnet. Die findet man meist in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste. So ist einwandfrei nachvollziehbar, von welchem Acker die Zuckerrübe für den Zucker stammt und wo die Kuh zu Hause ist, deren Milch weiterverarbeitet wurde. In Deutschland wird eine Codenummer mit folgendem Schema verwendet: DE-000-Öko-Kontrollstelle.



3. Auszeichnungen:
Die Bioschokolade erhielt folgende Auszeichnungen:
* Life Care Food Award, 2008
* Öko-Testurteil "Sehr Gut", 2008
* Produkt des Jahres 2009,
* Auszeichnung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG Siegel), 2009



4. Die Garantie der Familie Ritter:
Seit 1912 bürgt meine Familie mit ihrem Namen für die hohe Qualität unserer Schokolade. Jede Zutat wird mit Sorgfalt ausgesucht und jede Tafel mit Leidenschaft zubereitet. Unsere ausgewählten Bio-Zutaten werden, wie von den strengen Richtlinien der EU-Öko Verordnung vorgeschrieben, aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft gewonnen und wir werden regelmäßig von der DE-006-Öko-Kontrollstelle geprüft.



5. Preis:
Ich habe bei Toom dafür 0,99Euro bezahlt



6. Inhalt:
Eine Tafel enthält 65g



7. Inhaltsstoffe:
Kakaomasse* (Edelkakao 50%), Zucker*, Kakaobutter*, Butterreinfett*, Emulgator: Lecithine (Soja), Bourbon Vanille Extrakt*. Kann Spuren von Erdnüssen, Nüssen, Weizen und Milchprodukten enthalten.
(*aus ökologischer Landwirtschaft)



8. Nährwertangaben:

Pro 100g:

Brennwert: 561,00kcal
Eiweiß: 7,3g
Kohlenhydrate: 40,7g
Fett: 41,0g

Eine Detaillierte Nährwertangabe findet ihr unter http://www.ritter-sport.de/#/de_DE/product/article /bio_feinherb/



9. Verpackung:
Die Tafel von Rittersport Bio ist kleiner als die herkömmlichen Tafeln sie misst etwa 10 x 8 x 1,2cm und ist in den Farben hell und dunkelpink gehalten. Die Schokolade befindet sich im Knick-Pack wie die "normalen" Ritter-Sport auch. 16 kleine Quadrate erstrecken sich auf das Gesamtquadrat. Auf der Vorderseite abgebildet ist eine halbierte Kakaofrucht neben Kakaopulver und einem Stück Schokolade. Das Ritter Sport-Logo prangt groß in der Mitte, rechts oben etwas kleiner das Bio-Siegel. Auf der Rückseite kann man dann noch wichtige Angaben finden wie Zutaten, die Ritter-Garantie, ISBN-Code, den grünen Punkt, Haltbarkeitsdatum. Das einzige was man nicht findet sind die Nährwertangaben. Dafür ist sehr positiv zu bemerken das die Verpackung voll recycle fähig ist.



10. Geruch:
Der Geruch ist hierbei sehr schokoladig aber absolut nicht süßlich. So riecht man bei öffnen zwar nen angenehmen schokoladen Geruch es lässt sich aber nicht gleich daraus schließen das es Fein Herb ist.



11. Geschmack:
Die Schokolade schmeckt wirklich sehr herb aber nicht zu herb. Eine leichte Vanille-Note dämpft wohltuend das etwas bittere Aroma. Die Schokolade hinterlässt nachdem essen einen meiner Meinung nach Buttrigen Nachgeschmack im Mund. Somit hat man hier keinen Bitteren Nachgeschmack und das find ich klasse.



12. Konsistenz:
Die Schokolade hat einen angenehme Konsistenz sie ist nicht so schnell am schmelzen, so hat man beim Essen keine Schokofinger, sie lässt sich leicht und locker abbeißen und am genialsten ist durch die vorgegeben Bruchkanten bröselt sie nicht. Im Mund schmilzt die Schokolade schnell und ist angenehm weder zu klebrig oder zu zäh.



13. Welche weiteren Sorten gibt es von Bioschokolade?

Trauben Cashew:
Die Mischung aus leckeren, fruchtigen Trauben, fein gehackten Cashew-Nüssen und vor allem einer leckeren Mischung aus verschiedenen BIO-Kakao Sorten.


Vollmilch mit 35% BIO-Kakao Anteil:
Vollmilch Schokolade aus Bioprodukten.


Mandelsplitter:
Ein tolle Variation ist die Mischung aus 35% BIO-Vollmilchschokolade, Karamell mit knackig gerösteten Bio-Mandelsplittern aus den USA.


Macadamia:
Bioschokolade mit gehackten Macadamia Nüssen.



14. Mein Fazit:
Normalerweise bin ich nicht gerade dafür Bioprodukte zu kaufen. Ich kaufe eigentlich nie Bioprodukte, da ich eigentlich der Meinung bin das sie jetzt auch nicht gerade besser oder gesünder sind und dafür dann manchmal doppelt so viel zu zahlen sehe ich einfach nicht ein. Das ich die Bioschokolade von Rittersport ausprobiert habe war da irgendwie eine Ausnahme, da ich davon so viel gehört habe und durch Trnd auch i.wie neugierig darauf war. Also hab ich dann zum ersten Mal was mit dem Biosiegel gekauft. Und naja für 65g fast 1Euro find ich zwar schon teuer aber gut. Von der Schokolade bin ich begeistert. Sie schmeckt herb aber hinterlässt nicht diesen bitteren Nachgeschmack im Mund. Sie schmeckt so lecker das es Lust auf mehr macht und die Tafel ganz schnell leer ist. Auch die Konsistenz ist sehr klasse sie ist nicht zu hart zum abbeißen und nicht so weich das sie gleich in den Fingern schmilzt, auch bröselt sie nicht beim abbeißen so kann man sich auch nichts mit Schokolade versauen. Für zwischen durch ist sie echt ein Genuss aber ob das nur so an dem Bio liegt bezweifle ich ja schon ein wenig...


Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren



Quellenangaben:
Rittersport.de
Trnd.com