Dr. Oetker Marmor-Wolke Rührkuchen Testbericht

Hallo liebe Leser!

Wie versprochen habe ich nun die andere Sorte von Dr. Oetkers Wolkenkuchen gebacken und probiert. In einem meiner letzten Berichte habe ich den Schoko-Wolke vorgestellt. Heute stelle ich euch die Backmischung

»Dr. Oetker Marmor Wolke«

vor.

Kaufgrund:

Die Osterfeiertage waren ja mit dem Wochenende etwas länger und da musste ich mehr backen. Da habe ich mir diesen trockenen Kuchen neben einer sahnigen Torte geholt, denn wir waren einige mehr Personen zu den Feiertagen.

Preis und Kaufort:

Ich habe diese Backmischung bewusst im Regal bei Real gesucht und gefunden. Ich habe dafür 2,79 € bezahlt.

Hersteller:

Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
www.oetker.de

Zutaten:

Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Glucosesirup, Puderzucker, 2,7% fettarmer Kakao, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Glucono-delta-lacton), Emulgatoren E472a, E 472b, Hühnereiweißpulver, Magermilchpulver, Verdickungsmittel Xanthan, Aroma

Was muss man noch hinzufügen?

Man muss dieser Backmischung nur noch 3 Eier, 200 ml Schlagsahne und einen 1 EL Milch zufügen, das ist alles.

Nährwerte:

pro 100g
Brennwert: 1444 kJ/343 kcal
Eiweiß: 5,8 g
Kohlenhydrate: 52 g davon Zucker: 33,3 g
Fett: 12,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Ballaststoffe: 1,1 g und
Natrium: 0,35 g

Verpackung:

Die Backmischung befindet sich in einem Pappkarton mit den Maßen 21 x 14 x 4,5 cm. Natürlich unterscheidet sich diese Verpackung nicht von den anderen Backmischungen von Dr. Oetker.
Auf der Vorderseite der Packung sieht man gut den fertig gebackenen Marmor- Kuchen auf einem weißen Teller. Am oberen Rand der Verpackung befindet sich das Logo der Firma Dr. Oetker. Ganz groß, in geschwungener Schrift geschrieben steht der Produktname „Marmor- Wolke“.
Auf der Rückseite findet man die Nährwerte, Zutaten, was man noch benötigt zum Backen, Hersteller na usw.

In der Verpackung befinden sich 3 verschieden große weiße Tütchen. Indem Einen befindet sich die Backmischung mit 415 g und in den kleineren Tüten sind die 15 g Dekorzucker und die 25 g Kakaomischung.

Die Backmischung gibt es noch in den Sorten Schoko-Wolke und Zitronen-Wolke.

Meine Erfahrung:

Los geht es mit den kleinen Vorbereitungen vor dem Backen.
Natürlich heißt es auch hier, Backofen vorheizen. Meinen Umluftherd heize ich auf 130 º C vor. Wer keinen Herd mit Umluft besitzt, muss den Herd mit Ober- und Unterhitze auf 150 º C vorheizen.
Man benötigt eine Springform. Diese muss man von Innen her einfetten und dann mit Backpapier auslegen. Dazu habe ich mir meine runde Kuchenform auf das Papier gestellt und mit einem Bleistift drum herum gezeichnet. Nun kann man das Papier bequem mit einer Schere ausschneiden. Den ausgeschnittenen Kreis nun in die gefettete Form auf den Boden legen und beiseite stellen.
Nun geht es ans zubereiten. Dazu habe ich mir vorher meine Rührschüssel und meinen elektrischen Rührmixer bereit gestellt.
Zuerst muss man das Pulver mit der Aufschrift „Backmischung“ mit den 3 Eiern und der Sahne auf kleinster Stufe vermischen, anschließend 3 Minuten auf höchster Stufe bis das Ganze schön cremig ist.
Nun 2/3 des Teigs in die Springform füllen.
Den restlichen Teig mit dem Tütchen Kakaomischung und dem Esslöffel Milch verrühren. Nun hat man einen wunderbaren Schokoteig, der auch schon lecker riecht. Diesen gibt man nun auf den hellen Teig in der Form, nimmt eine Gabel zur Hand und zieht diese durch beide Teigsorten spiralförmig hindurch. So entsteht dann dieses Marmormuster im Kuchen. Oben drauf streut man die Hälfte des Dekorzuckers und schon geht es ab in den vorgeheizten Backofen.
Nun backe ich meinen Kuchen ca. 48 Minuten bei Umluft. Bei Ober- und Unterhitze ist die Backzeit mit etwa 55 Minuten angegeben. Natürlich sind das immer nur Richtwerte, das muss man bei seinem Backofen einfach ausprobieren und lieber vorher vor Ablauf der Zeit mal nachsehen, nicht dass der Kuchen dann verbrannt ist und man sich totärgert.
Wie das duftet! himmlisch.
Fertig ist der Kuchen gebacken. Kurz vor dem Ablaufen der Backzeit mache ich immer die Stäbchenprobe.
Dazu nehme ich einen Holzstab und pieke in der Mitte des Kuchens. Bleibt nichts vom Teig hängen am Holz, ist er fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Ich stelle ihn auf mein Kuchengitter zum Abkühlen. Das mache ich natürlich wegen der Hitze mit Handschuhen. Nun muss man den Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Den Kuchen lasse ich nun auf dem Backboden auf dem Kuchengitter erkalten.

Ist der Kuchen dann endlich abgekühlt, muss man noch den restlichen Dekorzucker über den Kuchen streuen. Fertig ist ein lecker aussehender Kuchen, der unkompliziert und schnell zubereitet werden kann.
Probeessen:

Endlich am Karfreitag konnte ich den Kuchen zur Kaffeezeit anschneiden. Er ist genau so locker wie der Schokokuchen geworden. Er sieht wirklich wie das Bild auf der Verpackung aus, davon könnt ihr euch auf meinen Fotos überzeugen. Geschmacklich ist er einzigartig und schmeckt mir persönlich noch viel besser als der Schoko-Wolke. Meinem Mann hat aber wiederum der Schoko besser geschmeckt. Da liegen die Geschmäcker eben anders, zum Glück auch. Also der Kuchen hat allen super geschmeckt.

Mein Fazit:

„Wolkenkuchen von Dr. Oetker – für den besonderen Genuss eines Rührkuchens. Himmlisch lecker, luftig-locker und saftig!“ Das stimmt.

Ich war hin uns weg von diesem Marmorkuchen. Genau so stelle ich mir einen Rührkuchen vor, locker und nicht zu süß.
Die Backmischung ist schnell und leicht zu verarbeiten und man benötigt sehr wenige Zutaten zusätzlich dafür.
Auch hier wieder mein Veto dazu, der Preis von 2,79 € für die Packung ist schon etwas hoch.

Auch für diese Backmischung gibt es von mir alle fünf Sterne der Zufriedenheit und natürlich auch die Kaufempfehlung.

Ich kann abschließend nur noch einmal betonen, ein sehr leckerer Kuchen, den Jeder mögen wird.

Ich hoffe, ich konnte weiter helfen mit diesem Bericht und ihr seit dann auch so zufrieden damit wie ich.
Ich bedanke mich für das Interesse, für die Lesungen und Bewertungen.

Guten Appetit wünscht minasteini.