Philips HR2181 Testbericht

MIX IT, BABY – EINE WEIHNACHTSGESCHICHTE DER GANZ BESONDEREN ART
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------------- EINLEITUNG ------------------------
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Es begab sich aber zu der Zeit, in der Meinungsplattformen nicht Tester für Produkte, sondern auch Produkttester. Und so ergab es sich, dass im Hause Matze ein zunächst nur temporärer Untermieter einzog, der schon bei seiner Ankunft von vier neugierigen Augenpaaren in Augenschein genommen wurde. Der Philips Standmixer mit dem wortgewaltigen Namen HR2181 war da. Groß und formschön stand die Verpackung auf dem Tisch, zu Tage gefördert wurde dann das Gerät selber. Nachdem wir sage und schreibe zwei Wochen lang bei jeder möglichen und unmöglichen Gelegenheit alles reingeworfen und gemixt haben, was wir fanden, kann ich nun stellvertretend für mich, meine Frau, meine Tochter und meinen Sohn von meinen Erfahrungen berichten.
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------------- Die ROBUSTA-Serie ---------------
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Die Robusta Serie, die Philips neudeutsch auch Collection nennt, präsentiert sich als Marke für den anspruchsvollen Hobbykoch, so hat man sowohl Amateure als auch Profis in den Küchen dieser Welt angesprochen. Material, Motoren und Werkzeuge seien gleichermaßen innovativ, kraftvoll und langlebig. Design wird ebenfalls noch versprochen, sodass man spätestens jetzt hellhörig werden sollte. Neben großen Behältern, die für viele Gäste sprechen, wird gleichermaßen schnelle Reinigung in und außerhalb der Spülmaschine versprochen, was auch für den täglichen Gebrauch spricht. Drei Jahre Garantie gibt es für jedes Teil aus der Robust Collection, manchmal sogar mehr, wie später noch ausgeführt wird.
Im Sortiment dieser Kollektion finden sich also unter anderem: Küchenmaschine HR7781, Stabmixer HR1379, Handmixer HR1581, der hier zu besprechende Standmixer HR2181 sowie der Entsafter HR1881.
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---------- STANDMIXER HR2181 --------------
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Der Standmixer 2181 wird beworben um allerlei zu bewirken. So lassen sich vitaminreiche Getränke, Suppen, Teig und Cocktails schnell und einfach zubereiten. Der Motor ist mit seinen starken 850 Watt auf Augenhöhe mit so manchem Staubsauger und soll Obst, Gemüse und vieles mehr im Handumdrehen den Garaus machen, was die allzu feste Konsistenz angeht.
Kratzfester Glasbehälter, stufenlos zu regulierender Motor sowie das Zwei-Klingen-Schneidesystem seien so, wie der Name der Philips-Serie es versprechen: robust! Der Motor, das Glanzstück der Serie, ist durch ein Aufsatzsystem vor den Zutaten geschützt und so stabil und haltbar, dass sich Philips mit den 15 Jahren Garantie hier deutlich weiter aus dem Küchengerätefenster lehnt, also so mancher Mitbewerber.
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--------- ULTIMATIVER TEST ------------------
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Der ovale, kratzfeste Glasbehälter fasst zwei Liter und besteht aus Borosilikatglas, dass sich außerdem durch Hitzebeständigkeit auszeichnet und damit auch heiße Speisen aufnehmen und zubereiten kann. Die ovale Form ermöglicht sogar das Lagern im Kühlschranktürfach, was für die eine oder andere Rezeptur von Vorteil ist (siehe unten).
Oben gibt es einen stabil einzusetzenden Kunststoffstutzen, der das Hinzufügen von Zutaten erlaubt, ohne dass man den ganzen Deckel abnehmen muss. Nicht auszudenken allerdings, wenn man den Motor mal in Betrieb nimmt und vergisst diesen Stutzen aufzusetzen … das Ergebnis dürfte für die Küchendecke eher von Nachteil sein, nehme ich an. Nun nehme ich schon an, das ich meine Testerpflichten ernst nehmen muss, ihr werdet allerdings verstehen, wenn ich auf diesen Selbsttest verzichtet habe. Im Freien könnte man es ja spaßeshalber mal probieren, angesichts der winterlichen Temperaturen habe ich aus Vernunftsgründen aber auch darauf verzichtet, auch wenn meine Kinder das gerne mal probiert hätten.
Der Behälter eignet sich gleichermaßen als Krug zum Ausschenken des gemixten. Er ist schwer, aber nicht zu schwer zum Hantieren. Lediglich fällt auf, dass die Ausfüllform sich nicht zum 100%-tropffreien Ausgießen eignet, aber da steht der HR 2181 von Philips ja nicht allein da. Es ist schon merkwürdig: wir fliegen zum Mond, schaffen es aber nicht, einen Ausgießer zu erfinden, der nicht nachtropft. Nun denn.
Die beiden Klingen laufen gegenläufig und mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, sodass nach Herstelleraussage die Zutaten optimal vermengt und zu den Klingen geführt werden. Das kann man ob der Geschwindigkeit derselben nicht wirklich beobachten, durch Begutachtung der Ergebnisse aber nur bestätigen. Die Edelstahlmesser übernehmen dabei unterschiedliche Aufgaben. Eine ist für das Hacken harter Zutaten verantwortlich, die andere übernimmt nach Angabe von Philips das perfekte Mischen der Zutaten. Das Ergebnis kann sich aus Testersicht auf jeden Fall sehen lassen.
Spaßeshalber haben wir auch schon Sahne mit dem Mixer geschlagen. Funktioniert in Sekunden, der Nachteil jedoch ist, dass eine nicht unerhebliche Menge Sahne auch an oder unter den scharfen Messer ist, die ja freiliegen, sodass man einen gewissen Kollateralschaden in Kauf nehmen muss und einen Teil der gut geschlagenen Sahne beim Reinigen den Ausguss hinunterspült. Aber theoretisch geht das natürlich auch!
Der Behälter wird auf die Motoreinheit aufgesetzt und scheint am Anfang etwas instabil zu wackeln, man stellt aber schnell fest, dass man sich hier keinerlei Gedanken machen muss, da der Behälter im Betrieb alles andere als Gefahr läuft umzustürzen – kein Problem also.
Der Motor ist mit seinen 850 Watt eine echte Power-Sau. Die Übersetzung auf den Glasbehälter mit den integrierten Klingen geht über zwei Kunststoffteile. Und ich bin ganz ehrlich, wenn ich sage, dass ich das Prinzip zunächst angezweifelt habe. Aber ich kann euch berichten, dass sich diese Bedenken relativ schnell in Wohlgefallen aufgelöst haben. Die Leistung des Mixers ist bei allen Tätigkeiten rund um das Zerkleinern genial: vom Mahlen über das Pürieren bis hin zum schnöden Mixen.
15 Jahre Garantie auf den Motor glaube ich gern, gegebenenfalls mache ich von der Garantie Gebrauch, der ganze Mixer wirkt aber so stabil und robust (wie der Name der Serie ja schon suggeriert), dass ich nach der zugegebenermaßen erst einleitenden Testphase guter Dinge bin. Was die Lautstärke des Mixers angeht, gibt es geteilte Ansichten. Ich finde den Motor vergleichsweise leise, mein Kaffeevollautomat macht beim Mahlen der Bohnen (auch das würde übrigens mit dem Mixer gehen) mehr Lärm. Andere finden das Gerät trotzdem etwas laut, aber das Alphamännchen unter den Mixern kann seine Kraft nun mal nicht lautlos unters Volk bringen. Für die Lautstärke würde ich jedenfalls keinen Abzug vornehmen wollen.
Der Mixer besteht im unteren Teil aus einem massiven Metallkorpus, in dem die Motoreinheit integriert ist, dadurch ist er schwer, der Schwerpunkt tief und dank rutschfester Füße steht er beim Betrieb wie der berühmte Fels in der Brandung. Der Motor hat neben den verschiedenen fixen Mixstufen auch eine Beschleunigungsfunktion, die zunächst langsam, dann schneller und zum Schluss irrsinnig mixt. Innerhalb von 15 Sekunden wird die Umdrehungszahl dabei von Null auf 11000 Umdrehungen gesteigert. So lässt sich vieles von allein steuern, was man sonst durch gewissen Hebel- und Knopfakrobatik erst ausprobieren lassen müsste.
Die Impulsfunktion ist praktisch, wenn man dann doch mal nach Gefühl mixen und mahlen möchte. Im Wechselspiel lassen sich hierbei schnell eigene Gewohnheiten umsetzen.
Den Mixer gibt es übrigens in den Farben elfenbeinweiß und anthrazit, sodass er in die meisten Küchen auch farblich passen sollte.
Die Schalter (Kipp- und Drehschalter) sind groß, griffig und haben angenehme Druckpunkte, so dass man hier sicher und schnell zur gewünschten Mixstufe kommt. Die unterschiedlichen Geschwindigkeiten lassen sich leicht in den Stufen regulieren.
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------------- LIEBLINGSREZEPT 1 ---------------
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Absolutes Lieblingsrezept in der Testphase war das im beiliegenden Heft abgedruckte Beerenobst-Smoothie. Smoothie bezeichnet ja ebenfalls im besten Denglisch die totale Atomisierung von Obst zu Gunsten eines leckeren und oftmals wohl auch gesunden Getränks. Beschrieben wird es wie folgt:
1 Hand voll Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren
1 Esslöffel Himbeersirup
2 Esslöffel Blaubeeren
1 Esslöffel Limettensaft
200 Milliliter Mineralwasser mit Kohlensäure
4-6 Eiswürfel,
wobei die Zutaten für eine Person beschrieben seien. Die Zubereitung ist fast kanonisch und sei hier nur kurz erwähnt: das pürierte Obst soll durch ein Sieb zur Herstellung eines klaren Saftes gegossen werden. Saft, Eis und Sirup dazu mixen um einen erfrischenden Smoothie zu zaubern. Gesagt, getan. Nur haben wir relativ schnell beschlossen, dass wir nicht das Beste aus der Frucht und damit nahezu die Frucht selbst aus der Zutatenliste heraus sieben und haben stattdessen angefangen zu variieren. Saft und Sirup haben wir schrittweise weggelassen und stattdessen etwas Milch und Sahne bei weniger Sprudelwasser hinzugefügt. Statt dem süßen Sirup haben wir andere Süße genommen, obwohl die Früchte auch ungesiebt schon süß genug waren. Statt Eiswürfel kann man übrigens auch einfach Tiefkühlfrüchte nehmen und diese pürieren – funktioniert super. Heraus kommt, meine Damen und Herren der geneigten Leserschaft: ein Smoothie-Kalt-Mix-Getränk der Extraklasse. Oder ein Obst-Eis-Shake oder wie immer ihr es nennen wollt. Direkt aus dem Glasbehälter ins Glas schmeckte es nicht nur alt, sondern vor Allem auch jung. Und das Ganze dauert keinesfalls 10 Minuten, wie in der Anleitung vorsichtig geschätzt, sondern allenfalls 4 Minuten. Gut eineinhalb Liter kann man in Windeseile herstellen und wir freuen uns schon jetzt auf den Sommer, wenn wir bei 35 Grad im Schatten unseren Mixer anwerfen.

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------------- LIEBLINGSREZEPT 2 ---------------
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Das zweite Lieblingsrezept passt so richtig in die Vorweihnachtszeit. Laut Philips ergeben sich leckere Mandelkekse wie folgt:
300 g geschälte Mandeln
300 g Zucker
geriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
2 Eiweiß
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Puderzucker

Mandeln mit Impulsschalter mahlen, danach den Rest in einer Schüssel zu Teig verarbeiten. Aus einer geformten Rolle lassen sich so circa 50 Kekse „schneiden“, die bei 160° circa 20 Minuten gebacken werden. Puderzucker gibt dem ganzen einen süßen, weihnachtlichen Schnee-Look.
Gesagt, getan. Die familiäre Weihnachtsbäckerei bei uns zu Hause hat natürlich nicht lange gefackelt und die leckersten Nuss-Variationen in Keks- und Plätzchenform kreiert. Dabei war das Ergebnis des Mahlens stets fantastisch und je nach Länge des Mahlens ergaben sich leckere Variationen. Kein Verkleben war zu beobachten, da der Mixer hier wirklich ganze Arbeit geleistet hat: Mahlen statt Matschen kann sich der HR 2181 wirklich auf seine Fahnen schreiben.
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------------- weitere REZEPTE ------------------
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Ferner werden noch einige wenige Rezepte mit auf den Weg gegeben, so zum Beispiel ein Huhn- und Gemüsegericht für Babys – dafür eignet sich der Mixer wohl generell. Ein weiterer Philips-Rezeptordner kann ebenfalls im Besitz eines jeden Philips-Kunden sein, wenn man sich für die erweiterte Produktregistrierung entscheidet – siehe unten. Aber auch so kommt man schnell auf eigene Ideen und wird auf jeder Rezeptseite im Internet fündig, wenn man sich an die vielfältige Einsatzmöglichkeit des Mixers gewöhnt hat.
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------------- REINIGUNG -------------------------
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Oh je, wie soll dieses Massaker sich jemals im Handumdrehen reinigen lassen, fragt man sich. Und dass meine ich nicht im Sinne der üblichen Küchenexplosion, sondern ganz im Sinne von Philips. Die Antwort ist genauso einfach wie genial: genial einfach!
Der Glasbehälter kann entweder mit warmen Wasser und ein wenig Spülmittel im Impulsmodus des Geräts einmal kräftig durchspülen und danach mit warmen Wasser ausspülen – fertig. Das Ergebnis ist eine saubere Sache im doppelten Wortsinne. Alternativ kann man den Glasbehälter auch in die Spülmaschine geben, wo ebenfalls rückstandslos Sauberkeit erzielt wird.
Der Rest des Geräts ist quasi reinigungsfrei, da die Zutaten ja nur im Mixer selber sind. Ein feuchtes Tuch sorgt auch hier für strahlenden Küchenglanz.

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------------- Garantie und Service -------------
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Hier übertrifft Philips sich wohl selbst. Nach Registrierung auf philips.com/kitchen ist man Mitglied im kostenlosen Philips Club und genießt unter Anderem das Privileg, dass sich die Garantie des Produkts auf sage und schreibe fünf Jahre verlängert. Zudem wurde mitgeteilt, dass man als Dankeschön einen weiteren Rezeptordner zugesendet bekommt, der mit Sicherheit jetzt schon auf dem Weg ist und unser Küchen-Bücher-Rezepte-Regal bereichern wird.
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------------- Preis ----------------------------------
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Die relativ junge Serie hat noch keinen Preissturz erfahren. Die Geräte aus der Robusta-Serie kosten zwischen 149 Euro (für den Handmixer) und 399 Euro (für die Küchenmaschine) und der Standmixer liegt ziemlich im Mittelfeld dieser hochpreisigen Serie. Angegebene unverbindliche Preisempfehlung waren stolze 299 Euro, mittlerweile fällt der Preis leicht und ist derzeit beispielsweise bei Amazon für knapp über 283 Euro zu haben.
Ein wirklich hoher Preis für einen Standmixer, der wohl eher als eine Investition denn als Spontan- oder Impulskauf angesehen werden sollte. Mein Bericht soll Hilfe dabei sein, ob dieses Gerät es zu Recht zu diesem Preis in eure Küche Einzug halten sollte.
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----- Leistung und Preis-Leitung, Fazit -------
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Ja, natürlich ist das Gerät teuer, sehr teuer sogar. Aber wie ich zuvor schrieb, muss man den Kauf des Philips Standmixers nicht als Kauf, sondern als Anlage sehen. Der- oder diejenige, die jetzt sagen, dass sie mit seinem/ihrem bisherigen Standmixer für 49,99 € zufrieden sind, dürfen natürlich weiterhin guten Gewissens in der Küche verschwinden. Wer gut, gern und viel kocht, der wird aber vielleicht dann, wenn der Alte den Geist aufgegebene hat, vielleicht doch kurz darüber nachdenken, ein Mitgleid der Robusta-Philips-Familie zu werden.
Uns hat der Mixer auf jeden Fall überzeugt und hat gerade seinen festen Platz mitten in der Küche. Und da wird er wohl auch noch eine ganze Weile stehen, ohne dass er auch nur einmal im Schrank verschwinden wird.
Nichts desto Trotz wird für den hohen Preis einer von fünf Sternen dran glauben müssen.