Kania Fix für Chili con Carne Testbericht

da ich ja gerne mal auf Fixprodukte zurückgreife hats heute wiedermal 2 Beutel aus meiner Fixprodukte Sammlung in der Speisekammer erwischt da ich mal wieder hackfleisch zuhause hatte und uns Spagethi schon sonstwo raushängen. Deshalb hab ich mal an etwas schärferes gedacht und es gab heute deshalb bei uns Chili con Carne.
Das machen begabte Köche sicher selber... ich greife da gerne auf ne kleine Hilfe zurück.

*** Kania Fix für Chili con Carne*****

Ich habe den Beutel bei Lidl gekauft und 35 Cent dafür bezahlt.
Im braun-orangen Beutel sind 38 g Pulver.
Hergestellt in Deutschland von Weiand GMBH.
Für die Zubereitung von Chili Con Carne benötigt man noch eine Dose Kidney Bohnen und 200 g Hackfleisch.
Da wir gerne mal Gerichte abwandeln kommt bei uns noch eine Dose Mais hinzu und ich habe zusätzlich zum hackfleisch auch noch kleine Speckwürfel angebraten.
Zutaten des Fix Pulvers: Tomatenpulver, Hefeextrakt, Speisesalz, Stärke, Reismehl, Gewürze für Chili con Carne,( Chilis, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Kümmel), Paprikaflocken, Zucker, zwiebeln, Aroma, Kräuter, Speckpulver, Fett, Öl, Trockenkaramellzuckersirup, Milchzucker, Milcheiweiss, Citronensäure.

Laut Nährwert Tabelle haben 100 g Trockenprodukt 5,6 g Fett und 283 kcal.
Das Pulver ist rötlich und wenn man dran schnuppert dann riecht man schon einen intensiven scharfen Duft von Chili. Das hat mich schonmal ahnen lassen dass es etwas schärfer werden könnte, aber dafür ist Chili con Carne ja eigentlich bekannt.
Ich mag gerne mal etwas schärfer essen, aber zu scharf dann halt nicht, dafür bin ich dann wohl zu schwach wie man so schön sagt.

Zuerst wird das hackfleisch angebraten in Öl, dazu kommen die Kidney Bohnen und eben die Extras wenn man diese dazugeben möchte.
Man schüttet 350ml wasser hinzu und rührt das Pulver aus dem Fixbeutel ein. Das ganze färbt sich dann bräunlich-rot.
Es liegt ein würziger Duft in der Nase. Das ganze 5 Minuten köcheln lassen, dann ist es eigentlich schon fertig.
Die Sosse dickt noch etwas ein, man hat also keine Suppe sondern mehr etwas wie einen Eintopf. Man sieht die kleinen Paprikaflocken( ich dachte zuerst das seinen die Chili Stücke, ich denke aber eher es sind die Paprikaflocken) in der dunkelroten-brauen Sosse sowie Kräuterpünktchen.
Die Geschmacksprobe: Ich bin jetzt kein Chili con Carne Spezialist, aber ich finde das Gekochte sehr gut. Die Würzmischung hat eine gute Schärfe die noch auf der Zunge nachwirkt, aber ich finde es jetzt nicht zu scharf. Ich persönlich finde es genau richtig, schärfer dürfte es nun für mich aber nicht sein.
Ich finde das ganze sehr tomatig-chili mässig, harmoniert sehr gut mit dem Hackfleisch und den Bohnen, wie es ein Chili halt auch tun sollte. Es ist nicht wässrig sondern eher cremig .
Ich finde das ganze super schnell gemacht, eignet sich auch gut wenn man schnell Freunde bekochen muss.
Ich koche für 3 Personen die wir sind immer 2 Beutel und insgesamt 500 g Hackfleisch, das ergibt gut dann 6 Portionen Chili. Dazu ist bei uns ja noch Speck und Mais mit im Topf, das streckt natürlich noch etwas.

Ich finde Fixbeutel halt immer praktisch und die von Kania sehr günstig.
Kania bietet eine breite Palette an Fixprodukten für verschiedene Gerichte und deshalb finde ich da immer was, was ich auf Vorrat mit nachhause nehme. Geschmacklich finde ich das Chili Fix total gelungen, erhält von mir volle Punkte.
Mamafabian