YoFrutta Quark auf Frucht mit Schokobits Zabaione Testbericht

==Vorgeschichte==

Es gibt so den ein oder anderen Joghurt, so das ein oder andere Gericht, das mag ich einfach sehr, sehr gerne. Sicherlich nicht erst seit gestern sondern schon seit Kindheit an - und da ist mittlerweile auch schon zig Jahre her.
Gerade im Bereich Joghurt gibt es viele solcher Produkte, eins davon möchte ich heute hier vorstellen.
Es handelt sich dabei um den '''Yofrutta Fruchtquark Zabaione''' von LIDL. Dabei handelt es sich um eine Art "Joghurt" (das schreibe ich bedacht in Anführungsstrichen, dazu aber später mehr), der zum Einen aus Joghurt besteht, zum Anderen hat man hier eine Art Zabaione-Zubereitung und letztendlich noch ein paar Schokostreusel, die man in den ganzen Joghurt hineinkippen kann, bevor man einmal beherzt umrührt - guten Hunger!

==Kauf==

Kaufen kann ich das Produkt bei LIDL. Angefangen bei einem Preis von wenigen Pfenningen kostete das Produkt damals zu Euroeinführung meines Erachtens nach 59 Euro Cent, mittlerweile liegt es bei fast 80 Cent. Das ist aber sicherlich der normale Weg, denn es ist ja kein Geheimnis, dass alle Produkte nach und nach teurer werden.
Man muss aber zur Verteidigung hier auch dazu sagen, dass sich in diesem Joghurt mehr Inhalt befindet als in den normalen 150g Bechern. Dementsprechend ist es relativ, den Preis hier mit normalem Joghurt zu vergleichen und eben der gleiche relativiert sich wieder etwas.

Nebenbei sei an dieser Stelle noch erwähnt, dass man das Produkt auch in den Geschmacksrichtungen Himbeer und - ich glaube es ist - Pfirsich kaufen kann. Bisher bin ich aber nur Fan der Zabaione Sorte, da diese meines Erachtens nach einen besonderen Geschmack mit sich bringt.

==Hersteller==

Hersteller ist die Firma Yofrutta. Jedenfalls, wenn man sich erst einmal an der Verpackung orientiert. Auf der Verpackung finde ich dann noch einen Hinweis, dass das Produkt für die LIDL Stiftung und Co. KG in Neckarsulm hergestellt wurde.
Weitere Informationen habe ich hier aber nicht vorgefunden.
Nun habe ich noch einmal im Internet geschaut, aber auch hier habe ich keine weiteren Informationen zu diesem Hersteller gefunden, lediglich Drittanbieter analysieren hier die Inhaltsstoffe und Co.
Letztendlich hätte ich dann doch gerne gewusst, wo das Produkt nun herkommt, wie weit die Reise ist und wer sich letztendlich darum kümmert, dass es "auf meinem Teller" liegt.
Unter der Seite lidl.de habe ich hierzu auch keine weiteren, hilfreichen Informationen gefunden.

==Inhaltsstoffe==

Natürlich gibt der unbekannte Hersteller auch Informationen zu den Inhaltsstoffen in dieem Produkt an. Diese will ich in den folgenden Zeilen natürlich nicht vorenthalten.

*Frischkäsezubereitung
*Frischkäse
*Sahnejoghurt mild
*Zabaionezubereitung
*Zucker
*Apfelsaftkonzentrat
*modifzierte Stärke
*Marsalawein
*Volleipulver
*Rum
*Karamellzuckersrup
*färbender Paprikaextrakt
*Riboflavin
*Beta Carotin
*Aroma
*Zucker
*Schokoladenflocken
*Zucker
*stark entöltes Kakapoulver
*Kakaobutter
*Emulgator: Rapslecithine
*Überzugsmittel: Gummi arabicum
*Schellack

Der Hersteller weist darauf hin, dass das Produkt 0,1% Alkohol enthält und dementsprechend für Kinder, Jugendliche und Schwangere nicht geeignet ist.

Ausserdem kann das Produkt Spuren von Gluten enthalten.

Wenn ich das Ganze nun so sehe, vergeht einem schon ein wenig der Appettit. Allein die Tatsache, dass ich 80% der Zutaten einfach nicht zuordnen kann, da ich sie einfach nicht kenne, spricht meines Erachtens nach nicht wirklich dafür, den Joghurt zu konsumieren.

Den Joghurt, ja ich habe es Joghurt genannt, aber erst jetzt wird mir bewusst, dass es sich weder um einen Joghurt, noch um einen Fruchtquark sondern um satte 200g Frischkäsezubereitung handelt, die ich mir hier regelrecht in den Magen schlage. Das ist an sich sicherlich nicht schlimm, aber Frischkäse esse ich eher in kleinen Mengen auf dem Brot und nicht aus dem Becher wie einen Joghurt oder einen Quark. Das schlägt sich sicherlich auch in den Nährwerten nieder, dazu aber gleich mehr in den folgenden Zeilen.

==Nährwerte==

So intensiv schlägt sich das Ganze zwar nicht in den Nährwerten nieder, aber 148 Kalorien auf 100g, die hier als Vergleich herangezogen wurden sind trotzdem eine ganze Menge, die man hier zu sich nimmt. Das entspricht immerhin einer mittelgroßen Flasche Bier, wenn man alles mal ein wenig in Relation setzen möchte.

Nachfolgende noch die ganzen Nährwerte im Detail.

*148 Kalorien
*620 Kilojoule
*18,9g Kohlenhydrate
*davon 18,8g Zucker
*5,7g Fett
*davon 3,7g gesättigte Fettsäuren
*0,5g Ballaststoffe
*0,06g Natrium

Ein weiterer Punkt, der mir hier negativ aufstößt ist die Tatsache, dass fast 20% des ganzen Produkts aus Zucker bestehen, ein gigantischer Wert, den icih sonst so gar nicht kenne von vergleichbaren Produkten. Meines Erachtens nach ist hier viel zu viel Zucker enthalten!

==Verpackung==

Auf den Produktbildern hier ist die Verpackung auch noch einmal schön zu erkennen. Wir sehen hier das angenehm, frisch designte Deckelmotiv, dass einen schon anlacht, wenn der Joghurt nur im Regal steht und so gleichermaßen zum Kauf animiert.
An den Seiten des Bechers erkenne ich nun noch einmal, was hier enthalten ist, kann das Produkt also auch sofort analysieren und wieder wegstellen, wenn ich möchte.
Auf der Oberseite des Bechers sind noch die Schokofflocken integriert, hier ist aber auch das Ablaufdatum abgedruckt. Nach Kauf war die Frischkäsezubereitung (Joghurt sage ich jetzt nicht mehr ;)) noch ca. zwei Wochen haltbar, meines Erachtens nach ein Wert, der sich durchaus sehen lassen kann.
An den Seiten des Bechers sehe ich dann im Großen und Ganzen noch einmal das Bild, dass auf dem Deckel ebenfalls, leicht abgewandelt, abgedruckt ist.

==Müll==

Ein weiterer Kritikpunkt ist hier sicherlich die Tatsache, wie es der Becher schafft, die Umwelt zu belasten. Gehen wir das ganze doch einmal im Detail an

*der Becher ist hier ersteinmal aus Plastik, das sehe ich aber gar nicht mal negativ an, ist eben ein Joghurt Becher

*versiegelt durch eine massive Art von Alufolie, das zweite Teil, dass im Müll landet

*dazu ein weiterer Deckel, in dem sich die Schokosplits befinden. Plastik, durchsichtig, sehr dünn, landet ebenfalls im Müll

*dieser Deckel wird auf den Becher an sich gedrückt und ist ebenfalls nochmal mit einer Art Alu verschlossen, das landet auch im Müll

Alles in allem haben wir hier also schon so einiges an Müll. Da sollte sich der Hersteller meines Erachtens nach mal eine neue, umweltfreundlichere Lösung einfallen lassen.

==Genuss==

Kommen wir nun aber zum zentralen Teil der Beschreibung, denn jetzt soll es um den Geschmack gehen, den ich hier ab i diverse Unterpunkte einteilen möchte.

===Konsistenz===

Wenn man sich die Konsistenz einmal genau anguckt, bemerkt man, dass es sich um keinen Joghurt, maximal um einen Quark handeln kann, denn das ganze ist weniger cremig und mehr steiff wie Sahne. Frischkäsezubereitung trifft die Konsistenz dann doch bei genauerem Hinsehen relativ genau.

===Optik===

Die Zubereitung an sich sieht lecker aus, die Zabaione ist bräunlich-orange, dabei aber noch angenehm durchsichtig. Die Schokoladensträusel sind ein Traum, klein, maximal 0,2x0,2cm groß, sie sehen einfach lecker aus.

===Joghurt===

Geschmacklich ist der Joghurt, der sich hier als Frischkäsezubereitung herausstellt wirklich sehr, sehr lecker und daher habe ich ihn auch so oft gekauft i der langen Vergangenheit. Cremig im Geschmack, dazu süßlich, aber irgendwie versprüht er doch ein recht kühlendes Gefühl auf der Zunge. Für den Anteil an Zabaionecreme und Schokoflocken wurde hier auch meines Erachtens nach die optimale Menge Joghurt verwendet. Mit dem Geschmack bin ich an dieser Stelle also vollkommen zufrieden.

===Zabaionecreme===

Auch die Zabaionecreme bekommt von mir geschmacklich die volle Punktzahl. Sicherlich fällt es relativ schwer, den Geschmack von Zabaionecreme zu beschreiben, denn ein solcher ist meines Erachtens nach eher selten. Am ehesten erinnert mich der Geschmack noch an eine süße Mischung aus Weintrauben und einem dezenten Geschmack von Wassermelone.
Um den Geschmack anfassbarer zu machen, habe ich aber auch hier einmal im Internet nachgeschaut:
_Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird Marsala, der mit etwas Rum und eventuell Zimt aromatisiert wurde, dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen_
Ich denke, diese wikipedia Beschreibung gibt hier am besten Aufschluss über den Geschmack.

===Schokoladenstreusel===

Hier trifft es die Kurzbeschreibung "lecker" wohl am besten. Es handelt sich um kleine, harte Schokostreusel, die wirklich sehr, sehr intensiv im Geschmack sind, die man beim Kauen aufgrund der Konsistenz auch noch bemerkt, die aber leider viel zu schnell leer sind. Sie geben dem ganzen Gericht praktisch das so genannte "i-Tüpfelchen" - lecker.

==Gesamtbild==

Final stellt sich jetzt natürlich die Frage, wie sich das Ganze im Gesamtbild macht und auch hier bin ich sehr zufrieden, denn Frischkäsezubereitung und Zabaioneceme harmonieren perfekt, nachdem ich diese verrührt habe. Schlussendlich rühre ich noch die Schokostreusel unter und das Ganze schmeckt wie ein Gedicht. Süß, aber nicht zu süß, dazu den Geschmack der Zabaionecreme und als Kontrast die Schokoflocken, auf die ich hier beisse, die aber relativ schnell ebenfalls im Munde zergehen. Sehr lecker und vom Geschmack her auf jeden Fall weiter zu empfehlen.

==Fazit==

Kommen wir nun zu meinem finalen Fazit, bei dem ich kurz die positiven und die negativen Aspekte gegenüberstellen möchte.

'''Positiv'''

*Im Zusammenspiel bildet das Produkt ein perfektes Zusammenspiel aus Frischkäsezubereitung, leckerer Zabaionecreme und herausragenden Schokoflocken. Das ist eigentlich fünf Sterne wert.

'''Negativ'''

*Das Produkt verursacht unglaublich viel Müll, hier sollte sich der Hersteller etwas einfallen lassen

*Der Hersteller bleibt dem Verbraucher leider verborgen - schade!

*Das Produkt ist recht teuer, vielleicht auch weil die Herstellung des Verpackungsmüll auch Geld kostet

*Kalorien- und Zutatenliste lassen sich sehr ungesund lesen

Vor diesem Hintergrund vergebe ich hier leider nur '''drei Sterne''' und diesmal keine Weiterempfehlung. Ich habe das Produkt sehr, sehr oft gekauft, werde es aber in Zukunft im Hinblick auf die oben genannten Informationen nicht mehr tun.