Knorr Feinschmecker - Strauchtomaten Suppe mit Basilikum Testbericht

Dank bopki hatte ich endlich die Gelegenheit ein Produkt zu testen. Dieses Produkt nennt sich 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum'. Es handelt sich hierbei um eine Tütensuppe die seit September 2010 auf dem Markt ist und für zwei Teller besser gesagt für zwei Portionen reichen soll.

Hersteller

Unilever Deutschland
Postfach 57 02 37
22771 Hamburg
Service – Hotline: 0180 – 2000424
(6 ct./Anruf; Mobilfunk max. 42 ct./Minute)
www.knorr.de

Preis

Da ich Dank bopki die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' testen darf, hab ich keinen Cent hinblättern brauchen. Die unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers liegt bei 0,99 €. Ich habe bei Edeka die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' für einen Preis v0n 0,85 € entdeckt.

Das Aussehen der Tütensuppe

Auf der Vorderseite der 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' fällt der Blick direkt auf den weißen Teller mit der Strauchtomaten Suppe mit der Basilikumblätterverzierung . Des weiteren ist zu lesen, dass das Produkt Neu ist, es sich um eine Knorr Feinschmecker Suppe handelt und das dies bei einem Konsumententest der Geschmack Nr. 1 unter allen Tomatensuppen ist. Auf der Rückseite erhält man Informationen über die Zutaten, Zubereitung, Rezeptidee usw.

Zubereitung laut Hersteller

Den Beutelinhalt in ½ l (500 ml) warmes Wasser mit einem Schneebesen einrühren und zum kochen bringen. Nun bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren und anschließend sofort servieren.

Zutaten der 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum'

65 % Tomatenpulver, 8 % Tomatenmarkt, Zucker, jodiertes Speisesalz, Zwiebeln, Stärke, Knoblauch, Hefeextrakt, natives Olivenöl extra, Basilikum, Petersilie, Aroma

Meine Erfahrungen

So nun heißt es die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' zu zubereiten und zu servieren. Nach dem öffnen der Tütensuppe habe ich keinen Geruch wahrgenommen, so habe ich meine Nase mal in die Tütensuppe rein gehalten. Da habe ich dann einen leichten Tomatenduft wahrgenommen. Das Suppenpulver ist vorwiegend rot, mit kleinen Tomatenstückchen und kleinen Basilikumblätter.

Nun hab ich den Beutelinhalt in das erwärmte Wasser eingestreut, gleichzeitig mit dem Schneebesen eingerührt und zum kochen gebracht. Während der 3 Minuten, die die Suppe bei schwacher Hitze brutzelte habe ich ab und zu den Schneebesen in der Suppe tanzen lassen. In dieser Zeit habe ich einen leichten Tomatenduft wahrgenommen.

Jetzt war ich gespannt, nachdem die 3 Minuten vorbei waren, ob die Menge auch wirklich für zwei Teller bzw. zwei Portionen reichen. Nach dem ich die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' auf die zwei Suppenteller verteilt habe, kann ich nur bestätigen, das die Suppe für zwei Portionen reichen. Die fertig gekochte Suppe hat einen kräftigen rötlichen Ton, wobei man zwar die kleinen Basilikumblätter sieht, jedoch die Tomatenstückchen kaum zu Gesicht bekommt. Die Konsistenz der 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' ist optimal, das heißt nicht zu dünn und nicht zu dick.

So, jetzt heißt es die Suppe zu verzehren. Von Anfang bis Ende habe ich einen leichten tomatigen Geschmack wahrgenommen, auch die kleinen Tomatenstückchen und Basilikumblätter hat man im Mund wahrgenommen. Nach einer Weile hatte ich einen leichten scharfen Nachgeschmack. Die Würzung der 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' ist nach meinem Geschmack optimal, endlich mal eine Tütensuppe, wo man nicht nachwürzen braucht. Aber auch hier gilt der Satz: Jeder hat einen anderen Geschmack, was einem schmeckt, schmeckt dem anderen noch lange nicht. Auch mein Sohn hat diese Tomatensuppe geschmeckt, er hat sogar, was bei ihm sonst immer üblich ist, nicht mit Magie nachgewürzt. Nur war ihm eine Portion zu wenig, er hätte gerne noch eine Portion verputzt.

Nun hab ich mir gedacht, die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' mit Sahne und Wasser zu zubereiten. Gedacht, getan. Ich habe die Packung mit Sahne in ein Messbecher gegossen und mit Wasser so aufgefüllt, das ich eine Flüssigkeit von ½ l (500 ml) hatte. Diese Flüssigkeit habe ich dann in einen Topf geschüttet und erwärmt, den Beutelinhalt in die erwärmte Flüssigkeit gestreut, mit dem Schneebesen eingerührt und zum kochen gebracht. Auch habe ich den Schneebesen in der Suppe ab und zu tanzen lassen, während sie bei schwacher Hitze brutzelte. Nach 3 Minuten war die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' fertig und auf zwei Teller verteilt. Auch hier reicht die Menge für zwei Teller bzw. zwei Portionen aus. Die Suppe ist weder zu dünn noch zu dick. Das Aussehen der fertig gekochten Suppe ist durch die Zugabe der Sahne was heller und man erkennt auf dem ersten Blick auch die kleinen Tomatenstückchen. Trotz der Beigabe der Sahne nimmt die Nase den leichten tomatigen Duft wahr.

Beim Verzehr der 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' bemerkt man den sahnigen tomatigen Geschmack, auch nimmt man im Mund die kleinen Tomatenstückchen und kleine Basilikumblätter wahr. Den leichten scharfen Nachgeschmack habe ich durch die Zugabe der Sahne nicht mehr wahrgenommen. Auch mein Sohn fand die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' mit der Zugabe der Sahne leckerer als pur. Das heißt in Zukunft, wenn ich diese Suppe koche, das ich die dann nur noch mit Sahne zubereiten werde. Diesmal hat meinem Sohn auch eine Portion gereicht, liegt wohl auch an der Sahne.

Mein Fazit

Die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' ist empfehlenswert. Der leichte scharfe Nachgeschmack, der bei der Zugabe der Sahne entfällt, ist kein Nachteil. Ich finde diesen leichten scharfen Nachgeschmack angenehm und das will schon bei mir was heißen, denn ich bin nicht der großen Freund von scharfem Essen. Bei normalen Suppentellern reicht die Menge der Suppe voll und ganz. Es sei denn, man hat kleine Suppenschalen, da hat man was von der Suppe was übrig und bei Übergröße zu wenig, das heißt, da müsste man dann zwei Tütensuppen 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' zubereiten.

Zum Schluss noch einiges Wissenswertes über Knorr und Rezeptideen, entnommen aus dem bopki Projekthandbuch

Guter Geschmack ist unsere Natur

Knorr hat die Rezepturen von 150 Trockensuppen und Fix – Produkten im Hinblick auf Qualität und Geschmack weiter verbessert – darunter auch die neue 'Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum'. Und die wird natürlich

- ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
- ohne Konservierungsstoffe (lt. Gesetz)
- ohne Farbstoffe

hergestellt.

Das Aroma sonnengereifter Strauchtomaten

Die 'Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum' überzeugt durch ihr volles, natürliches Aroma von sonnengereiften Strauchtomaten. Basilikum rundet den Geschmack perfekt ab.

Alle Gemüse und Kräuter für die Knorr Produkte wachsen und reifen dabei unter freiem Himmel. Es kommen keine Rohwaren zum Einsatz, die im Gewächshaus oder unter Folie angebaut werden.

Saisongerecht gereift und geerntet haben Gemüse und Kräuter ihren vollen Geschmack entwickelt und verfügen über den bestmöglichen Gehalt an Nährstoffen, weil beispielsweise manche Vitamine erst im Reifeprozess gebildet werden. Da sich der Nähstoffgehalt während des Transports und der Lagerung reduziert, achtet Knorr darauf, das die Gemüse und Kräuter direkt nach der Ernte verarbeitet und schonend getrocknet werden.

Wie wird aus frischen Zutaten die Knorr Feinschmecker Suppe?

Alle Zutaten für Knorr Produkte müssen von bester Qualität sein. Bereits bei Anlieferung der Rohwaren, wie z. B. der sonnengereiften Tomaten, im Verarbeitungswerk wird überprüft, ob sie den hohen Qualitätsanforderungen entsprechen. Erst dann werden sie sorgfältig gereinigt, zerkleinert und blanchiert.

Bei den weiteren Verarbeitungsschritten erlaubt es der technologische Fortschritt, Lebensmittel so schonend zu behandeln, dass wertvolle Nährstoffe und der natürliche Geschmack der Gemüse und Kräuter weitgehend erhalten bleiben. Dies betrifft besonders den Prozess der Trocknung.

Hierbei handelt es sich um ein traditionelles, bewährtes Verfahren zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Die Trocknung stellt eine natürliche Art der Konservierung dar. Durch den Entzug von Wasser werden Verderbsreaktionen verzögert, so dass die Lebensmittel auch bei Raumtemperatur über einen langen Zeitraum gelagert werden können. Dieses Verfahren wendet Knorr für die Produktion seiner Trockenprodukte wie der Strauchtomaten Suppe an.

Knorr – gestern und heute

Die Geschichte von Knorr beginnt 1838 mit der Gründung eines Specerei – Waarengeschäftes (Gemischtwarenladen) durch Carl Heinrich Knorr in Heilbronn. Knorr ist ein Pionier der Branche, denn er bietet erstmals lose Lebensmittel verpackt und gebrauchsfertig an: Unter der Schutzmarke 'Bienenkorb' sind beispielsweise gewürzte Mehle mit Gemüsezusätzen, Vorläufer der Fertigsuppen.

Ab 1875 beginnen Knorrs Söhne, das Unternehmen zu einer Suppenfabrik auszubauen. Der Durchbruch gelingt 1889 mit der legendären Erbswurst, die wegen ihrer Transportfähigkeit und einfachen Zubereitung sehr geschätzt wird und schon bald einen festen Platz im Gebäck von Expeditionsreisenden hat.

Bereits 1900 bietet Knorr seine Fertigsuppen in40 Geschmacksrichtungen an. Das Unternehmen beschäftigt über 800 Mitarbeiter.

Nach dem Wiederaufbau der im Krieg teilweise zerstörten Produktionsanlagen wird das Knorr . Sortiment an die veränderten Ernährungsgewohnheiten angepasst: Qualität statt Quantität ist jetzt gefragt und die Rezepturen werden dementsprechend verfeinert. 1962 wird in Heilbronn das Institut für Forschung und Entwicklung gegründet, 1967 das Kochzentrum.

In den 50er und 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts avancierte 'Knorr' zum Synonym für schmackhafte schnelle Suppen und zum Wegbereiter des Convenience – Gedankens. Heute gehören Knorr – Produkte für Millionen Verbraucher beim täglichen Kochen einfach dazu – egal, ob als wertvolle Helfer wie Fix – Produkte, Bouillons oder Salatdressings, Suppen, Saucen oder schnelle Fertiggerichte.

Rezeptideen

Strauchtomaten Suppe mit Zucchini und Balsamico

Zutaten

200 g Zucchini, 1 El Olivenöl, 80 g Schnellkochreis, 4 Stiele Basilikum, 1 – 2 Tl Balsamessig, 80 g Feta leicht, 1 Beutel Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikumblätter

Zubereitung

Zucchini putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Reis zugeben und kurz mitdünsten.

600 ml Wasser zugießen, Beutelinhalt der Feinschmecker Strauchtomaten Suppe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze je nach Reissorte 5 – 10 Minuten garen. Eventuell etwas Wasser nachgießen.

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Suppe mit Aceto balsamico (Balsamessig) abschmecken. Feta zerbröckeln und darüber streuen. Die Suppe mit Basilikumstreifen garniert servieren.

Tipp: Knackig frische Keimlinge schmecken auf Suppen besonders gut. Keimlinge einfach kurz abspülen, in einem Sieb abtropfen lassen und beim Servieren eine kleine Handvoll davon auf die Suppe geben.

Strauchtomaten Suppe mit Frischkäse – Klößchen (von der Rückseite der Tütensuppe entnommen)

Zutaten

100 g Doppelrahm – Frischkäse, 1 El Rama Cremefine zum Kochen, 1 – 2 El gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie), 20 g grüne, entsteinte Oliven, 1 Beutel Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum

Zubereitung

Den Doppelrahm – Frischkäse mit Rama Cremfine zum Kochen glatt rühren. Die gemischten, gehackten Kräuter und die grünen, entsteinte Oliven unterrühren und kalt stellen.

Die Knorr Feinschmecker Strauchtomaten Suppe mit Basilikum wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten.

Aus dem Frischkäse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Klößchen formen.

Suppe in Tellern anrichten und Klößchen hineingeben.

Wie beide Gerichte schmecken, kann ich nicht sagen, da ich beides noch nicht zubereitet habe und ich auch noch nicht weiß ob ich diese Gerichte mal zubereiten werden.