AEG HK 654250 F-B Testbericht

Liebe Leser,

bereits vor 6 Jahren wurde ich auf das Kochen mit Induktion aufmerksam, nachdem in vielen Werbeprospekten die Einzel-Induktionsplatten angepriesen wurden. Damals kaufte ich eine billige Küche, da für mich schon feststand, dass ich in der damaligen Wohnung bzw. in der Stadt nicht lange wohnen wollte. Also tat es eine Billigküche aus dem Baumarkt. Inbegriffen waren als Elektrogeräte ein Herd (Backofen) mit einem normalen 4-Platten-Kochfeld und ein Kühlschrank. Eingebaut wurde von uns der Ofen ohne das Kochfeld, die Arbeitsplatte wurde durchgängig gelassen (nicht ausgeschnitten).

Magnetische Töpfe…

Statt dessen kaufte ich mir 3 Induktionsplatten und kochte fortan darauf. Eine weitere Geldausgabe war unumgänglich, denn neue Töpfe mussten gekauft werden. Nachdem ich meine alten Töpfe mit einem Magneten getestet hatte, stellte ich fest, dass kein Einziger dafür geeignet ist. Für das Kochen auf Induktionsfeldern müssen die Topfböden magnetisch sein, um ein Wärmefeld zu erzeugen. Im Angebot fand ich dann ein ganzes Topfset und nach und nach erweiterte ich meine Topfsammlung durch zukaufen bei Aldi & Co. u. a. fand ich einen Schnellkochtopf.

2 Jahre später stand mein Umzug in meine eigene Wohnung in eine andere Stadt an. Ich brauchte eine neue Küche. Da mit dem Wohnungskauf, Notar, Küchenkauf usw. der Geldschwund begann und die Induktionskochfelder vor 4 Jahren noch mehr als heute kosteten, blieb mir nichts anderes übrig, als vorerst auf dem zugehörigen und mitgelieferten Cerankochfeld mein Essen zuzubereiten. Als sich dann die Finanzen wieder in geordneten Bahnen befanden und ich sogar etwas gespart hatte, kaufte ich mir ein Induktionskochfeld von AEG, Typ HK 634250, welches mich allein vom Preis her schon überzeugte. Glücklicherweise war ich mit reichlich Töpfen schon ausgestattet.

Die Revolution in der Küche…

Das Kochfeld hat eine Touch-Sensor-Bedienung, d. h. die einzelnen 4 Kochfelder werden nicht am Herd, sondern direkt auf dem großen Kochfeld bedient bzw. geschaltet. Für das schnelle Erhitzen des Topfes, vor allem beim Anbraten, gibt es die Power-Funktion für jede separate „Kochzone“, wie es jetzt statt „Kochplatte“ heißt. Desweiteren verfügt das AEG-Kochfeld über eine Ankochautomatik, das bedeutet, es wird erst kräftig auf höchster Stufe erhitzt, danach aber automatisch heruntergeregelt. Den Luxus hatten meine alten Kochplatten noch nicht und wenn ich nicht aufgepasst habe, war das Essen ruck zuck verschmort bzw. angebrannt. Die Anzeige für alle 4 Kochzonen erscheint elektronisch auf dem Kochfeld und sind in 9 Stufen regulierbar. Die Stop + Go-Funktion finde ich ebenfalls sehr praktisch, da ich mit ihrer Hilfe direkt nach dem Kochen alle betriebenen Kochzonen gleichzeitig auf die niedrigste Stufe bringen kann und somit das Essen warm halte.

Einen Timer gibt es ebenfalls, den ich aber fast nie benutze. Ist er aktiviert, zählt er die Zeit runter und zeigt die verbleibende Restzeit an. Den Kurzzeitwecker habe ich auch nur einmal zu Testzwecken ausprobiert, er stellt bei Erreichen der zuvor eingestellten Kochzeit die Kochzonen ab. Die Kindersicherung und die Verriegelungsfunktion habe bislang noch nie getestet, es gibt sie aber.

Da das Kochfeld eine Topferkennung hat, kann es nicht dazu kommen, dass eine falsche Kochzone bzw. eine Kochzone ohne Topf erhitzt wird. Ist kein Topf vorhanden, wird auch nichts erwärmt und somit wird die Kochstelle automatisch wieder abgeschaltet. Bei der Kochstelle wird lediglich der Topfboden und der Topf erhitzt und auch nur der Bereich in Größe des Topfbodens. Somit ist ein Einbrennen von nebengefallenen oder übergekochten Lebensmitteln nicht möglich.

Das Kochen mit Induktion ist sehr schnell, auch schon damals auf meinen Platten. Für mich war es anfangs zu schnell, denn die ersten Mahlzeiten sind angebrannt. Wenn ich schnell etwas braten möchte, setze ich die Pfanne auf die Kochstelle, mache diese auf hoher Stufe an, gebe das Bratfett in die Pfanne und kann direkt schon das Bratgut einlegen. Danach ist man ohne Benutzung der Power-Funktion gut beraten, die Stufe schnell wieder zu reduzieren.

Da das Induktions-Kochfeld belüftet wird, kommt es zu Lüftergeräuschen, die mich allerdings nicht stören, da meine Dunstabzugshaube lauter ist.

Die Reinigung…

Die Reinigung erfolgt wie auch beim Cerankochfeld, mit dem Unterschied, dass bei Induktionsfeldern fast direkt nach dem Kochen damit begonnen werden kann, weil diese eben wesentlich früher erkalten und sowieso keine großen Verschmutzungen aufweisen, da nichts einbrennen kann.

Das Turbokochen…

Das Kochen auf Induktion erfordert eine große Umstellung der Kochgewohnheiten, man kann sich aber schnell daran gewöhnen. Wer einmal in den Genuß dieses Kochens gekommen ist, wird nie wieder auf andere Kochfeld-Typen zurückgreifen. Allein Energie- und Zeitersparnis sind enorm. Wenn eben möglich verwende ich meinen Schnellkochtopf und kann schnell und bequem Eintöpfe und mehr zubereiten. Das nenne ich dann „Turbokochen“. Bei einem Ganztagsjob, wie ich ihn habe gibt es einfach nichts Besseres. 

Meine alten Induktionsplatten erfüllen ihren Zweck noch ab und zu im Wohnwagen oder als Warmhalteplatten im Esszimmer.

Liebe Grüße Golf1Susy