J. F. Brems Spätlese Rheinhessen Testbericht

WEINPROBEN VON LIDL
Dieser Bericht ist Teil 3 einer Serie zu Weinen von LIDL, von mir.

RHEINHESSEN 2009 Spätlese PRÄDIKATSSWEIN Süss
Der Wein: Rheinhessen 2009 Spätlese ist in einer Weinflasche mit 0,75 Liter Inhalt. Die Weinflasche hat einen Schraubverschluss.
Der Spätlesewein ist ein Weißwein. Außerdem ist er ein süßer Prädikatsswein.

Das Etikett enthält die Angaben, dass der eine angenehme Restsüße hat. Dieser Wein soll gut gekühlt genossen werden. Die Temperatur soll 10 Grad Celsius bis 12 Grad Celsius betragen. Dann soll der Prädikatswein zu Geflügel, Gemüse oder Nudelgerichten genossen werden.

Dieser Wein wurde von mir mit 1,59 Euro bezahlt. Gekühlt am Fensterbrett und dann gleich probiert.
Der Wein hat am Anfang einen leichten Geschmack mit sehr bekömmlicher Süße. Danach ist eine besonders nette Süße des Rheinhessen Spätlesewein zu schmecken.
Etwas offen stehengelassen und der Wein schmeckt nicht mehr so besonders.
Ich finde für den Wein passt Gemüse in Sahnesoße und weitere leichte Gerichte, die milchig sind. Ein zustarker Geschmack des Beiessens degradiert diesen Wein. Mir schmeckt er besonders als Ersatz für eine Zwischenmahlzeit; allein getrunken.

Zu den Herstellerversprechen:
Dieser Wein erfüllt alle die Versprechen, die auf dem Etikett zu finden sind. Gut gekühlt schmeckt er bestimmt gut zu Geflügel, Gemüse oder Nudeln. Wenn diese Gerichte nach Feinschmeckerart zubereitet sind. Die angenehme Restsüße ist bleibt damit im Ihrem Weinglas erhalten.

Urteil: Ein preiswerter süßer Weißwein (Prädikat), der gut zu Gerichten nach Feinschmeckerart schmeckt. Besonders zu Empfehlen für ein gekochtes Gemüsegericht, Geflügelgericht und ein leichtes Nudelgericht.

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Zu der Herstellung von einen Spätlesewein:
Zuerst werden weiße Weintrauben geerntet und gepresst. Diese Weintrauben müssen einen hohen Zuckergehalt haben dürfen lediglich reif und nicht überreif geerntet sein. Dann kommt die Gärung von der Trauben ohne die Schalen. Anders bei einem Rotwein, bei dem die Schalen mitvergoren werden.