Silit ecompact 18,4cm Testbericht

Da ich Magenprobleme habe und der Arzt mir riet, die Mahlzeiten schonend zu dämpfen, nicht zu stark anzubraten und zu kochen, kaufte ich mir den Dampfgarer.

Hier zu den Daten:

Der Hersteller des Produktes ist Silit. Es handelt sich um einen Dampfgartopf aus der Serie Silit ecompact.

Durchmesser: 38 cm
Höhe: 18,5 cm
Fassungsvermögen: 6,7 Liter
Material: Stahlkeramik
Eigenschaften des Materials: Induktionsgeeignet, nickelfrei
Ausstattung: mit Deckel, Einsatz hoch mit 2-Teiler
Einsatz nieder mit 2-Teiler
Form: rechteckig
Dampfgarer und Bräter in einem
Thermometer zur Garkontrolle
Preis: 219 € + 6 € Versandkosten

Hier zum Aussehen:

Der Bräter selbst ist ein beschichteter dunkler rechteckiger Topf mit einem Glasdeckel. An den Seiten hat der Topf silberne Griffe zum Anfassen und auch der Deckel hat einen silbernen Griff. Rechts neben dem Griff ist ein rundes schmales Thermometer.

Hier die Kurzübersicht des Herstellers:

Kurzbeschreibung: Dampfgarer mit Deckel, Ø 38 cm ecompact®
Silargan® - unverwüstlich, pflegeleicht, nickelfrei und antibakteriell. 10 Jahre Garantie. Garantiert für alle Herdarten, inklusive Induktion. Dampfgarer und Bräter in einem. Gesundes Garen für eine moderne, bewusste Ernährung. Für die gesunde, schmackhafte und energiesparende Zubereitung von Speisen. Besonders vielseitig einsetzbar durch zwei verschiedene Einsätze mit Teilungsstegen. Thermometer für optimale Garkontrolle. Sanft aufliegender Sichtkochdeckel mit dicht schließender Spezialeinfassung.

Die Firma wirbt mit dem Slogan:

Weniger Energie - mehr Genuss.
2 in 1 für den gesunden Genuss. Für eine moderne gesunde Ernährung. Für mehr Lebensqualität.

Meine Erfahrung:

In den unteren Teil, den Bräter, setze ich einen silbernen Einsatz, der an den Seiten etwas größere, am Boden kleinere Löcher hat. Garen kann ich darin in dem unterteilten Einsatz zum Beispiel Gemüse, Fleisch oder Fisch, ein ganzes Schnitzel mit Zitronen- oder Orangenscheiben, ein ganzer Braten und alles, was sich kochen lässt, auch Kartoffeln, Nudeln, Reis oder ähnliches.
Dieser Topf ist geeignet für die alten Gasherde, für den Elektroherd, für das Cerankochfeld. Diese Zeichen sind auf dem Deckel in weiß abgebildet.
Auch auf einem Induktionsherd kann dieser Bräter und Dampfgarer eingesetzt werden. Ein Induktionsherd oder ein Induktionsfeld funktioniert durch Wirbelstrom. Dieser Wirbelstrom basiert auf Magnetismus. Auf einem solchen Induktionsherd geht wenig Energie verloren und die Herdplatte bleibt kalt.
In den silbernen Einsatz lege ich zum Beispiel verschiedene Sorten Gemüse. Jenachdem, um welches Gemüse es sich handelt, muss es noch nicht einmal kleingeschnitten werden. Möhren gehören dazu. Ich entferne das Grünzeug und wasche die Möhren ab, lege sie, in der Hälfte durchgeschnitten in den Einsatz. Blumenkohl und Brokkoli jedoch muss ich wegen der Unterteilung des Einsatzes in die einzelnen Röschen aufschneiden. Im Bräter selbst lässt sich Fisch und Fleisch, ein ganzer Braten sehr schön gewüzrt mit verschiedenen Kräutern wunderbar dämpfen. Der Eigengeschmack bleibt erhalten und das Fleisch bleibt saftig im Gegensatz zum Braten. Das ist ein erheblicher Vorteil.
Da dieses Gerät im Gegensatz zu den gewöhnlichen Töpfen nur den Einsatz hat, der herausgenommen werden kann, sind die Teile leicht und bequem zu säubern. Das ist ganz einfach. Auf dem Thermometer auf dem Glasdeckel kann ich während des Garens ablesen, welche Temperatur mit Gargut gerade erreicht hat.
Da mir meine Magenschleimhautentzündung immer Schmerzen und Übelkeit verursacht hat und ich ohne Tabletten nicht mehr essen konnte, schaffte ich mir dieses Gerät an. Ich muss sagen, dass diese Art, Essen zu garen, meinem Magen sehr viel besser bekommt und sich die Schmerzen legen.
Dieses Teil bestellte ich bei Idealo und bin sehr zufrieden damit, weil ich es für ein komplettes Menü benutzen kann ohne ständig mehrere Töpfe zum Einsatz bringen zu müssen. Das ist ein weiterer Vorteil. Innerhalb einer Woche hatte ich den Dampfgarer und er war wesentlich billiger als bei den übrigen Anbietern bei gleichen Leistungen, denn es handelte sich immer um den selben Dampfgarer. Geht der Thermometer einmal kaputt, ist er für 16,95 € nachzubestellen.