Lindt Edelbitter Mousse Cranberry Testbericht

Es ist mal wieder so ein Tag, das die Sinne rebellieren und nach Ihrem Glückshormonen dürsten, was bleibt einem da anderes über als aufzustehen und in dem verpönnten Fach von süßen Naschkram zu stöbern. Schon nach einem kurzen schweifenden Blick bleibt der Wunsch an einer typischen rechteckigen Schokopackung hängen und über die will ich nun berichten, ob es mir nun mundet oder nicht.

Ich lüfte nun mal das Geheimnis für dem geneigten und neugierigen Leser: eine Schokolade von der Fa. Lindt mit der Spezialität „Cranberry“.

Verpackung
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Verpackt ist das Ganze in einer edlen für Lindt typischen Pappschachtel, die edel schwarz gehaltenen ist und mit goldener Schrift und einem schönen Bild versehen ist. Unter der Papierschleife ist die Schokolade in silbernes Stanniol eingepackt. Die angegebenen 150 g sind laut Verpackung als Edelbitter –Chocolade cremig schmelzend gefüllt.
Angeblich sogar wie eine rote Ecke oben links behauptet Neu mit milderen Geschmack und mundgerechten Stücken.

Auf der Rückseite wird das Produkt Lindt Edelbitter Cranberry Mousse näher beschrieben.
Ein besonders hoher Cacao-Anteil von 70% in der Chocolade verleiht dieser feinen Edelbittertafel die typisch aromatische Note dunkler Chocolade, abgerundet durch eine Cranberry-Füllung auf dunkler Mousse au Chocolat.
Cranberries werden hauptsächlich in den USA angebaut. Dort gehören sie in gekochter Form zu einer der beliebtesten Fruchtsorten. Ihr herb-süßer Geschmack harmoniert hervorragend mit der dunklen Mousse au Chocolat dieser Edelbitter-Création.
Weiterhin ist zu lesen: Die Mâitres Chocolatiers von Lindt stehen seit über 160 Jahren für höchste Confiserie-Kunst. Unvergleichlich zart ist der feine Schmelz aller Lindt Chocolade-Spezialitäten, der auf die Erfindung der Conche durch Rodolphe Lindt im Jahre 1879 zurückgeht und den Weltruhm des Hauses Lindt & Sprüngli bis heute begründet.
Weitere Bemerkung: Probieren Sie auch unsere weiteren Edelbitter-Spezialitäten: Kirsch-Chili, Orange und Pur mit kleinen Abbildungen.
Außerdem der Hinweis:
Besuchen sie auf das Lindt Schokoladenmuseum in Köln. Weitere Informationen unter www.schokoladenmuseum.de und hergestellt in Aachen, Deutschland – so steht es zumindest auf der Packung.
Aber wozu noch weiter ins Detail gehen wenn nebenstehendes Bild einen umfassende Ansicht bietet.

Öffnen lässt sich die gefaltete Papierhülle leicht, doch die darunter befindliche Folie zerreißt, ziemlich leicht wenn man zum Inhalt vordringen möchte. Die Tafel besteht aus 15 Stückchen und die einzelnen Schokoladenstückchen lassen sich dann leichtt voneinander trennen.

Die Haltbarkeit ist mit ca. 9 Monaten recht großzügig bemessen. Da sie bereits verspeist wurde kann man sehen das das Haltbarkeitsdatum 08/11 nicht erreicht wurde. Kühle Lagerung wird empfohlen - bei 14 bis 18 Grad am besten.

Der Preis ist mit 2,70 Euro sicherlich als akzeptabel für eine ausgewiesene Premiumschokolade anzusehen, wenngleich ich mir diese Info erst einholen mußte, da ich sie geschenkt bekommen habe.

Allgemeines
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Hersteller ist wie schon oben erwähnt Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG mit Sitz in Kilchberg, Schweiz und seit 1986 an der Schweizer Börse notiert. Mit Fug und Recht stuft wohl jedes Leckermaul Lindt Schokolade als führend im Segment der Premiumschokoladen ein. So ist man weltweit heute mit einer großen Produktauswahl in mehr als 100 Ländern präsent.
Die Geschichte von Lindt & Sprüngli beginnt im Jahr 1845, als Vater und Sohn – bereits damals als Partner unter dem Namen „Sprüngli & Sohn“ - erstmals Schokolade in fester Form in ihrer kleinen Konditorei herstellten. Seitdem durchlief das Unternehmen viele Epochen.
Der unternehmerische Geist und die Leidenschaft für die Schokoladenherstellung der Gründer sind jedoch weiterhin sehr lebendig: sowohl die Sprüngli-Familie als auch Rodolphe Lindt, der die erste wirklich schmelzende Schokolade erfand und später sein Unternehmen an Sprüngli verkaufte, waren davon beseelt.
Im Verlauf der über 160-Jährigen Firmengeschichte entwickelte man sich zu einem der innovativsten und kreativsten Hersteller von Premiumschokoladen mit sechs Produktionsstandorten in Europa, zwei weiteren in den USA sowie Vertriebsgesellschaften auf vier Kontinenten, s.a. http://www.lindt.com/de/swf/ger/das-unternehmen/.
Angeblich geht der neueste Trend auf dem amerikanischen Kontinent hin zu Cranberries umhüllt von Zartbitter Schokolade. Kein Wunder, denn in Amerika zählt die Preiselbeere zu den am häufigsten gegessenen Obstsorten. Die Beeren der Cranberry sind voll mit Vitaminen und Mineralien und können Ihre Vitalität erheblich steigern und das Immunsystem stärken. Die herrlichen Beeren werden u. a. für Obstkuchen und Marmeladen verwendet, aber halt auch auf Grund Ihres angenehm herb-süßlich und erfrischenden Geschmacks auch zur Schokoladenherstellung, s.a. http://de.wikipedia.org/wiki/Gro%C3%9Ffr%C3%BCchtige_Moosbeere.
Inhaltsstoffe
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Aufgeführt sind da nachfolgend:
- Kakaomasse
- Zucker
- Cranberries (8%)
- Glukosesirup
- Kakaobutter
- Butterreinfett
- Emulgator: Sojalecithin
- Zitronensaftkonzentrat
- Aroma
- Vanille
- Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten
- Edelbitter-Schokolade beinhaltet: Kakao: 70% mindestens

Nähwerte pro 100 Gramm:
Brennwert: 517kcal
Eiweiß: 6,9 g
Kohlenhydrate:38 g
Fett:38 g

All das ist der Rückseite der Verpackung entnommen.

Geschmack
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Wenn man durchs Papier zur Schokolade vorgedrungen ist kann man feststellen, dass die Schokolade schon mal sehr ansprechend aussieht. Sie ist optisch ziemlich dunkel, was man bei angegebenen 70% Kakaogehalt wohl auch erwarten kann. Geziert werden die Stücke durch die für Lindt üblichen Prägungen und Wappen auf der Oberseite.

Der Geruch ist ein verlockend leicht süßlich, wie ich es halt von Edelbitterschokolade dieser Art so liebe.

Die Konsistenz der Außenhülle ist schön fest, fast knackig zu nennen, obwohl sie nicht im Kühlschrank gelagert wird. Die Stückchen sind trotz ihrer Knackigkeit (oder gerade deswegen?) herrlich zartschmelzend und man kommt relativ zügig zum Inneren.
Dort befindet sich nun die Cranberryfüllung, die einer pastösen Marmelade ähnelt. Deshalb besteht auch keine Gefahr das die Füllung vielleicht wegfließ wenn man erst mal reingebissen hat. Für meinen Geschmack also genau die richtige Konsistenz und die Cranberrycreme schmeckt für sich allein einfach nur lecker süß und leicht fruchtig.

Im Innern erwartet mich neben der Füllung aber auch die leckere Schokoladenmousse. Diese harmonieren wunderbar mit der wirklich Zartbitterschokolade, die sehr langsam schmilzt und der Geschmack der süßen Fruchtfüllung demzufolge auch lange anhält.
Die Schokoladenmousse selber ist von cremiger und irgendwie fluffiger Konsistenzund und vermittelt den Gaumen einen weichem Geschmack und rundet das Ganze ab.

Diese fein herbe Zartbitterschokolade kombiniert mit der säuerlichen Frische der Cranberrytraube und in Kombination mit der zartschmelzenden Mousse entfaltet einen ganz leichten säuerlichen Geschmack.

Meiner Meinung nach eine Schokolade bei der es gelungen ist alle 3 Hauptbestandteile harmonisch miteinander zusammen zu wirken und gleichwohl Ihre Einzelbestandteile auf die Geschmacksnerven einwirken zu lassen. Die Zartbitterschokolade dominiert logischerweise anfangs, aber die Schokoladenmousse bringt die nötige Weichheit und schlußendlich bereichert die Cranberryfüllung das Gesamturteil durch ihre fruchtig-süße Geschmacksnote.

Sonstiges
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Chocoladefabriken
Lindt & Sprüngli GmbH
Süsterfeldstrasse 130
52072 Aachen

T: (++49-241-) 8881.0
F: (++49-241-) 8881.211

Es lohnt sich auch mal unter http://www.lindt.com/de/swf/ger/ nachzuschauen, dort gibt es noch weitere schöne Sachen. :-)
Den Infoservicew kann man unter 0180/222 2234 in Anspruch nehmen.
Zum Schluß noch etwas zur Begründung, das der Genuß genau dieser Schokolade nützlich ist: Laut einer Studie von Kris Kruse-Elliott und ihren Kollegen von der Universität von Wisconsin in Madison, vorgetragen auf den Kongress der Internationalen Vereinigung für Physiologie in San Diego können Cranberrys Gefäße bei Arteriosklerose wieder elastisch machen. So Wurden genmanipulierte Schweine regelmäßig mit Cranberrys gefüttert und es normalisierte sich der Zustand ihrer Gefäße nahezu wieder, s. http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/251953.html.
Außerdem taugt Schokolade taugt durchaus als Glücksbringer sowie Stress- und Schmerzkiller. Richtig eingesetzt wohlgemerkt. Denn: Schokolade enthält Tryptophan, eine Vorstufe des Wohlfühlhormons Serotonin. Und die Kombination aus Kohlehydraten (Zucker) und Fetten in der Schokolade helfen mit, den Serotoninspiegel sanft und gleichmäßig anzuheben. Das in der Schokolade enthaltene Magnesium taugt noch als Stresskiller, also laut http://www.top-gesundheitstipps.de/Schokolade.htm rosige Ausichten.
In diesem Sinne guten Appettit!

Fazit
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Alles in allem unbedingt eine Bereicherung in meinem Naschreservoir und ich kann ich auch guten Gewissens ein Probieren nur empfehlen. Ich glaube, ich greife noch einmal in die schon arg zusammengeschmolzenene Packung.