Dr. Oetker Zitronenkuchen Fertigkuchen Testbericht

Gemeinsam mit 4999 trnd-Partnern testete ich mitunter den 350g schweren Kastenkuchen

===Dr. Oetker Zitronenkuchen=== der seit Mai 2011 für einen durchschnittlichen Preis in Höhe von 1,89€ zu kaufen ist. Auch hier lässt sich die Verpackung lediglich mit einer Schere öffnen und nicht mehr ohne Zuhilfenahme eines Clipverschlusses o. ä. Wiederverschließen. Kein wirkliches Drama, doch erwähnt haben wollte ich es mal wieder.

In dem Fall des Zitronenkuchens verzichtet der Hersteller auf den Überzug aus echter Schokolade, sondern greift hier auf feinen Dekorzucker zurück.
Das der Begriff „Puderzucker“ in diesem Fall nicht passt, macht sich bereits auf dem ersten Blick bemerkbar ~ die Optik ist schlicht und ergreifend eine andere, auch sieht der Kuchen nicht so „zutapeziert“ aus wie es bei Puderzucker nun einmal der Fall ist.

Die _Zutaten setzen sich im übrigen wie folgt zusammen:

Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, pflanzliches Fett, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Wasser, Zitronenfruchtpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, natürliches Zitronenaroma, Backtriebmittel (Disphosphate, Natriumacarbonate), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma, Maltodextrin, Farbstoff Beta-Carotin.

Der Brennwert liegt n diesem Fall bei 436kcal/100g; was an für sich zwar nach „weniger als Schokolade“ klingt ~ doch dadurch, dass 100g immerhin eine gesamte Tafel Schokolade bedeuten, während es sich im Kuchen-Fall eher um eine Kinderportion handelt, sieht die Sache natürlich schon wieder etwas anders aus.

'''Im Test''' fällt unmittelbar nach Kuchenauspackung auf, dass jener Dekorzucker nicht so vehement an den Händen pappt, gleichermaßen kaum derbe-süß daherkommt, sondern den feinen Zitronengeschmack durchaus zu hervorzuheben vermag.

Dem Herstellerversprechen, es handele sich um einen „extra saftigen und lockeren“ Kuchen, kann ich hier in der Tat erneut zustimmen. Der Teig ist logischerweise zwar nicht ganz so fluffig wie bei selbstgebackenen Werken unmittelbar nach dem Backen; doch eindeutig softer, als es bei manchen Konkurrenzprodukten der Fall ist. Der zitronige Geschmack, auf den es in diesem Fall letztendlich ankommt, erscheint mir etwas unkünstlicher, gleichermaßen konsequenterweise somit allerdings etwas unauffälliger als es bei diversen anderen Fertigkuchen der Fall ist.
Mir persönlich fehlt in diesem Fall dann eben doch die Zitronenglasur, die vorrangig bei Backmischungen verwendet wird bzw. selbst draufgepinselt werden muss. Ohne diese Glasur hält sich die Zitronenlastigkeit naturgemäß eher zurück; lässt sich zwar selbst mit verbundenen Augen erkennen, aber dennoch.... dennoch dennoch.

Entschuldigung, ich bin halt ein geschmacksverstärktes Kind der modernen Lebensmittelindustrie.

===Summa summarum=== erfreut mich bei diesem Produkt vorrangig der Umstand, dass ich hier in der Tat nach einem Stück Kuchen keinerlei Lust mehr auf diese Variante verspüre ~ was insbesondere bei der Mohnvariante schon wieder völlig anders aussieht. Selbst, wenn dieser ruhig etwas mohnlastiger hätte ausfallen können.

Insgesamt betrachtet schmeckt der Zitronenkuchen alles andere als schlecht; die Konsistenz besticht ähnlich wie der Dekorzucker sowie nicht zuletzt die beinahe total ausgebremste Süße ~ und doch bleibt es in diesem Fall bei 4 Punkten. Weil einfach irgendetwas fehlt.

Während die anderen Dr. Oetker Kreationen allesamt entweder mit einer Schokoladen-Glasur daherkommen bzw. „zumindest“ mit Schokosplittern oder Mohnbröckeln gefüllt wurden, stellt der Zitronenkuchen schlicht und ergreifend einen profanen Zitronenkuchen aus Rührteig dar. Und nichts weiter.
Klingt komisch, ist aber so ~ aber diese Variante, die lediglich mit Dekorzucker bestäubt wurde, hat für mich und mein krudes Denkvermögen etwas von „arme Leute Kuchen“ an sich. Was in der Tat zwar auch wiederum nichts eklatant schlimmes ist; mich aber aus nicht näher untersuchten Gründen irgendwie beschäftigt.

Ein Hoch also auf alle sonstig durchgekünstelten zuckerbombigen Zitronenglasuren, ein kleiner Punktabzug hingegen für diese Dr. Oetkerch'e Kreation.