WMF Fleischhammer ProfiPlus Testbericht
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Erfahrungsbericht von mausi1972
Fleisch muß dünn und zart sein
Pro:
Schwere Ausführung, braucht jeder
Kontra:
nichts
Empfehlung:
Ja
Da wir sehr viel Fleisch essen und noch mehr nun in der Grillsaison, habe ich an meinem letzten Geburtstag etwas Nützliches von Bekannten geschenkt bekommen. Einen Fleischhammer, genannt auch Fleischklopfer aus dem Hause WMF. Da habe ich mich gefreut, denn sowas befand sich noch nicht in meiner Küche. Habe auch Kontakte zu Freunden aus Wien und da gibt es immer ein leckeres Wiener Schnitzel. Aber das Geheimnis warum sie so lecker schmecken ist zum Einen natürlich die Ummantelung, aber vor allem müssen die Schnitzel hauchdünn sein. Und die bekommt man kaum in eine Metzgerei. Zwar schlagen sie bei Wunsch auch ein paar Mal aufs Fleisch rum, aber es ist immer noch zu dick.
Nun kann ich meine Schnitzel selbst plätten und sie schmecken wirklich super. Hauchdünn müssen sie sein, dann kommt die Ummantelung drumherum und vor Allem müssen sie in viel Fett schwimmen beim Braten, damit es ein originales Wiener Schnitzel sein soll. Für was braucht man denn sonst noch einen Fleischhammer? Ich verwende ihn sehr oft für Rindfleisch, was immer sehr dick ist. Steaks gebe ich immer ein paar Schläge mit, denn sie bleiben zart, wenn man sie vorher mit dem Klopfer behandelt. Im Fleisch sind Eiweißfasern enthalten und die müssen vor dem braten einfach nur geschlossen werden, dann bleibt das Fleisch sehr saftig und wird nicht zäh.
Bei uns wird kaum noch Fleisch unbehandelt in die Pfanne oder auf den Grill gegeben, außer natürlich ein Stück Schweinebraten oder Sauerbraten. Ich koche sehr gerne und habe viele neue Dinge in den Jahren dabei gelernt. Und ein Fleischklopfer sollte sich in jeder Küche befinden, denn er ist sehr nützlich. Er hat eine Länge von 26 cm und ist sehr schwer von der Ausführung her. Typisch die Qualität des Herstellers WMF. Mit diesen Produkten war ich immer zufrieden, so auch mit ihm. Man bekommt ihn im Handel für rund 19 Euro, aber die Anschaffung ist ja nur einmalig, denn kaputt bekommt man ihn bestimmt nicht, so wie er gefertigt ist.
Edel verarbeitet ist er am Griff. Man sieht dort auch das Logo der Firma WMF. Der Griff ist aus Cromargan Edelstahl und ist völlig rostfrei. Man kann wie ihr euch schon denken könnt, diesen Fleischklopfer unbedenklich mit in die Spülmaschine geben. Das mache ich bei jedem Gebrauch und er kommt sauber und unbeschädigt wieder zum Vorschein. Oben die Fläche zum Klopfen der Hammer, wie man ihn nennt ist aus Aluminium und ist Massiv gearbeitet. Der Klopfer ist oben matt und am Griff poliert, so das er wunderschön glänzt. Das anspruchsvolle und zugleich zeitlose Design passt in jede moderne Küche, das kann ich nur bestätigen.
WMF Württembergische Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft
Eberhardstraße
73312 Geislingen/Steige
Telefon: 0 73 31 - 25 1
Telefax: 0 73 31 - 4 53 87
E-Mail: [email protected]
Wichtiges zum Fleischhammer
WMF Fleischhammer PROFI PLUS 26 cm Aluminiu
Poliert, matt
Länge 26 cm
Cromargan Edelstahl Rostfrei
Spülmaschinenfest
Ausführung 270 g
Prima und so nützlich kann ein Fleischhammer sein und der sollte auch in keiner Küche fehlen. Ich benutze ihn mehrmals pro Woche und bin völlig zufrieden damit. Kleiner Tipp, auch eine gute Geschenkiddee für alle kochwütigen Hausfrauen.
Marion.
123 Bewertungen, 33 Kommentare
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10.12.2013, 10:18 Uhr von BoxerRocko
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße
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20.11.2013, 16:18 Uhr von Gi22Fr
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße Gitte
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22.07.2012, 09:55 Uhr von catmum68
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreicher Bericht, LG
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27.01.2012, 19:20 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSchönes Wochenende wünscht Talulah - calimero1111
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12.11.2011, 00:28 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichEin sehr schöner Bericht, lg Sylvia
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12.10.2011, 11:51 Uhr von sani001
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße!
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16.09.2011, 12:58 Uhr von zuckermausbiene
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich. lg ;)
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09.09.2011, 13:26 Uhr von hameln58
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße Gina
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06.09.2011, 13:19 Uhr von retilein
Bewertung: sehr hilfreichein schöner Bericht und lg
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05.09.2011, 15:28 Uhr von nadjasturm
Bewertung: sehr hilfreichLg aus Nürnberg! Nadja
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05.09.2011, 15:21 Uhr von Lale
Bewertung: sehr hilfreichAllerbesten Gruß *~*
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05.09.2011, 01:01 Uhr von campino
Bewertung: sehr hilfreichlg andrea
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03.09.2011, 21:30 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße Edith und Claus
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03.09.2011, 11:56 Uhr von Revan24
Bewertung: sehr hilfreichGenau das Richtige für ein Wiener-Schnitzel!
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02.09.2011, 11:37 Uhr von babygiftzwerg
Bewertung: sehr hilfreichIch wünsche dir einen schönen Freitag. LG
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01.09.2011, 19:38 Uhr von furthy
Bewertung: sehr hilfreichSehr informativ und lesenswert!
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30.08.2011, 23:52 Uhr von xSunnyx
Bewertung: sehr hilfreichViele liebe Grüße
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30.08.2011, 12:02 Uhr von anonym
Bewertung: besonders wertvollToller Bericht.LG Quacky BW
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30.08.2011, 09:00 Uhr von Matze081
Bewertung: sehr hilfreichSchöne Grüße aus Greifswald ;)
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29.08.2011, 13:36 Uhr von giselamaria
Bewertung: sehr hilfreichja,so ein Ding ist bei mir auch in der Schublade - aus Holz. Und ich klopfe sehr selten Fleisch damit. - Ich drücke es lieber mit dem Handballen oder mit dem Topfboden flach - Wiener Schnitzel lasse ich schon sehr dünn vom Metzger schneiden. - Beim Klopfen zerstöre ich die Fleischfasern ;-) - LG gisela
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29.08.2011, 13:29 Uhr von cleo1
Bewertung: sehr hilfreichLG und einen guten Start in die neue Woche. cleo1
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28.08.2011, 03:05 Uhr von Lea960
Bewertung: sehr hilfreichLg Lea :)
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27.08.2011, 20:30 Uhr von Lenni26
Bewertung: sehr hilfreichtoller Bericht...LG Lenni26
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27.08.2011, 17:17 Uhr von trullilu
Bewertung: sehr hilfreichGrüße schickt dir trullilu !!!
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27.08.2011, 12:42 Uhr von Textorka45
Bewertung: sehr hilfreichMoin, moin, wieder ein sehr hilfreicher Bericht, bereue nicht, dich in meine Infomailliste eingetragen zu haben. Liebe Grüße Textorka45
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26.08.2011, 22:56 Uhr von sabtau
Bewertung: sehr hilfreichGuter Bericht. Grüßle
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26.08.2011, 20:21 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichlg. ^^^^^^^^^^^^petra
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26.08.2011, 20:10 Uhr von KatzeLucy
Bewertung: sehr hilfreichsowas brauch ich auch
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26.08.2011, 19:31 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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26.08.2011, 17:01 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich und liebe Grüsse
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26.08.2011, 14:39 Uhr von Hansi04
Bewertung: sehr hilfreichwünsche einen schönen sonnigen Tag, eine Gegenlesung wär natürlich schön für mich, Gruß
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26.08.2011, 13:23 Uhr von Winters09
Bewertung: sehr hilfreichLG Timo
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26.08.2011, 12:51 Uhr von katjafranke
Bewertung: sehr hilfreichSchöne Wochenendgrüße. KATJA
Meinungen
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Und dann hau ich mit dem Hämmerc... 20.04.2012 von anonym
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Fleisch muß dünn und zart sein 26.08.2011 von mausi1972
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