Allini Piu Secco trocken Testbericht

WEINPROBEN VON LIDL Dieser Bericht ist Teil 70 einer Serie zu Weinen von LIDL, von mir.

Piu Secco trocken 2012 Allini (Vino Frizzante Bianco) Der Allini Piu Secco ist ein weißer Perlwein, der aus den in Italien gelesenen Weintrauben, in Deutschland hergestellt wurde. Der Jahrgang der Traubenlese war 2012. Die Bezeichnung Vino Frizzante Bianco bedeutet weißer Perlwein. Die Flasche hat Dreiviertel-Liter-Inhalt, einen Drehverschluss und zehn Prozent Alkoholgehalt. Der Preis war 1,59 Euro.

Der Hersteller beschreibt den Süßegrad des Weins als Trocken. Nach dem Öffnen soll der Wein innerhalb von drei Tagen konsumiert sein. Die empfohlene Serviertemperatur soll sieben Grad Celsius sein.

Zur Weinprobe, für die der Wein gut durchgekühlt wurde. Der Wein duftet nach Muskat. Er ist spritzig trocken und dezent fruchtig mit verschiedenen Zitrusnoten. Nach zehn Minuten Warten bei offenen Wein ist der Wein etwas weniger spritzig und sonst gleich mit süßen Anklängen. Zu dem Essen:Pasta mit Zucchini in Tomatensoße steigert der Wein den Geschmack des Essens schön und begleitet gut. Zu einer Scheibe löchrigen Schnittkäses begleitet der Wein gut. Bei höheren Temperaturen des Weins kann der Geschmack nach industriellen Zusätzen oder Resten schmecken. Der Wein ist bekömmlich, aber verursacht schnell Trunkenheit.

Zu den Herstellerversprechen: Dieser Wein ist trocken, hat also wenig Süße. Die empfohlene Serviertemperatur ist richtig. Die Herstellerangaben sind voll richtig.

Urteil: Dieser trockene Perlwein ist bedingt empfehlenswert. Der Geschmack ist bei guter Kühlung vor dem Trinken geschmacklich richtig. Bei Temperaturen wie aus dem Einkaufsmarkt schmeckte der Wein nach industriellen Zusätzen oder Resten. Sonst passt der Wein gut zu Pasta mit Tomatensoße oder zu löchrigem Käse. Niedriger Preis!

Zu der Herstellung eines Weißweins: Zuerst werden weiße Weintrauben geerntet und gepresst. Dann passiert etwas Anderes als bei der Rotweinherstellung. Statt der Gärung von der Trauben mit Schale bei dem Rotwein wird der Weißwein ohne die Schalen vergoren. So hat der Wein lediglich von der Pressung der Trauben etwas Schalennote.