Taifun Tofu Rosso Testbericht

Rosso!
Heute möchte ich euch über den Tofu Rosso von Taifun berichten.

Mein Kaufanreiz
Ich koche sehr gerne selber und probiere gerne ungewöhnliche Gerichte aus. Gerne nehme ich beim Kochen auch mal Tofu, denn er ist super wandlungsfähig. Man kann ihn auf alle möglichen Arten zubereiten - sowohl geschmacklich als auch bei der Methode der Zubereitung.
Im Bio-Supermarkt Alnatura gibt es eine große Auswahl an Tofu-Variationen. Tofu mit Mandeln, Tofu mit Bärlauch - und auch den Tofu Rosso. Er fällt im Kühlregal gleich auf, weil er knallrot ist. Vor ein paar Jahren habe ich ihn das erste Mal gekauft und seit dem immer wieder geholt.


Die Verpackung
Bei dem Tofu handelt es sich um einen Block mit 200g Gewicht,. Durch die durchsichtige Kunststoffverpackung, in die er eingeschweißt ist, kann man den roten Tofu bereit sehen. Vorne ist ein Etikett aufgeklebt, dass alle wichtigen Informationen zum Produkt zeigt.
Ganz oben steht über einem Bild von Tomaten der Produktname. Rechts steht in einem roten Feld vor grauen, asiatischen Schriftzeichen senkrecht ,,Tofu". Unter dem Produktnamen steht, bei dem Tofu handelt es sich um ein ,,rein pflanzliches Sojaprodukt für die mediterrane Küche". Als Tipp steht in ganz klein auch noch auf dem Etikett, dass sich der Tofu kalt in Scheiben geschnitten gut für einen italienischen Vorspeisenteller eignet. Angebraten eignet er sich bestens für Gerichte mit Nudeln, Reis oder Gemüse.
Die Zutaten und die Nährwertangaben sind natürlich auch angegeben. Der Tofu ist ungeöffnet ca. einen Monat haltbar.
Hergestellt wird das Produkt von LIFE FOOD GmbH in D-79108 Freiburg. Weitere Infos gibt es auch unter www.taifun-tofu.com.


Meine Erfahrungen

Das Aussehen
Bei dem Tofu handelt es sich um einen Block, der ca. 12cm lang und 2,5cm dick ist. Er ist knallrot, ist aber von kleinen Stückchen der enthaltenen Kräuter durchsetzt. Er lässt sich gut schneiden, aber man sollte die Scheiben nicht zu dünn schneiden - sonst zerbröckelt er schnell.

Die Zubereitung
Den Tofu kalt zu essen, ist nicht so ganz mein Ding. Viel lieber esse ich ihn warm mit einer Beilage. Dafür brate ich ihn in einer beschichteten Pfanne ca. 10 Minuten an, bis er außen knusprig ist. Dann ist er eigentlich schon fertig - es ist also super einfach.
Ich schneide den Tofu in ungleich große Stücke, die optisch ein wenig an Geschnetzeltes erinnern. Wenn man ihn in Scheiben schneidet und dann brät, neigt er dazu, zu zerfallen - was aber dem Geschmack auch nichts abtut.
In dern Pfanne braucht man eigentlich kein Öl oder nur einen Spritzer, da der Tofu schon so außen leicht ölig ist.

Der Geschmack
Geschmacklich ist der Tofu Rosso definitiv etwas besonderes. Er schmeckt nach Tomate, Paprika und toll zusammengestellten Kräutern. Dabei ist er aber leicht säuerlich, was geschmacklich etwas an Oliven erinnert. Er schmeckt sehr mediterran und ist wirklich genau das richtige für Gerichte mit italienischem Flair. Der Salzgehalt ist nicht so heftig, aber die gute Würzung macht doch ordentlich Durst beim Essen.
Ich kombiniere ihn gerne mit Reis oder Nudeln! Aber auch Gemüse schmeckt dazu toll. Tofu Rosso passt zu den meisten Gemüsesorten wirklich gut.
Wenn man dazu ein oder zwei Beilagen zaubert, kriegt man damit zwei Leute super satt. Manchmal esse ich das ganze Stück und mache dann nur ein paar Nudeln dazu. Man wird wunderbar satt und bleibt es auch lange.


Die Zutaten
Tofu* 80% (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Nigari [Magnesiumchlorid], Calciumsulfat), Rapsöl*, Oliven*, Tomaten*, Knoblauch*, Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt, Kartoffelstärke*, Lauch*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Mais*, Petersilie*, Sellerie*), Paprika edelsüß*, Paprika scharf*, Peperoni*, Weinessig*, Petersilie*, Basilikum*, Thymian*, Orgenao*, Rosmarin*, Bohnenkraut*, Estragon*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau


Die Nährwerte
pro 100g
Breenwert 1005 kJ / 241 kcal
Eiweiß 17,3g
Kohlenhydrate 4,8g
Fett 17,0g


Der Preis
Bei Alnatura habe ich €1,99 bezahlt, was ich in Ordnung finde.


Fazit
Den Tofu Rosso finde ich sehr lecker - er hat einen außergewöhnlichen, kräftigen Geschmack und macht satt. Er ist eine tolle Abwechslung im Speiseplan und so werde ich ihn auch weiterhin kaufen. Ich empfehle ihn absolut - wer's mediterran mag, wird ihn sicher auch so mögen.