P. Mertens Riesling Alte Rebe Testbericht

WEINPROBEN VOM LIDL-SONDERANGEBOT
Dieser Bericht ist Teil 34 einer Serie zu Weinen vom LIDL-Sonderangebot, von mir.

Riesling Feinherb 2011
Dieser Weißwein von der Weinsorte Riesling entsteht aus alten Reben. Die Trauben für den Wein wurden im Jahr 2011 in der Weinanbauregion Mosel im Weinanbaugebiet Serriger Vogelsang, in einer Schleife des Flusses Saar, geerntet. Die Lage des Weins war eine Steillage. Die Geschmacksvorbewertung für diesen Wein ist Feinherb für reichlich Restsüße im Wein von den Trauben. QBA oder QbA steht als Abkürzung für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und damit für einen Qualitätswein mit genauer Herkunft.
Die Flasche hat Dreiviertel-Liter-Inhalt, einen Drehverschluss und elfeinhalb Prozent Alkoholgehalt. Der Preis war 3,59 Euro.

Der Flascheetikett beschreibt den Wein als feinfruchtig und elegant mit Aromen, die an Äpfel und an Aprikosen erinnern sollen. Der Grund dafür soll die langsame Reifung der Rieslingtrauben sein. Als Servierempfehlung soll dieser Wein als Aperitif, zu leichten Salaten oder zu Pastagerichten genossen werden. Die empfohlene Serviertemperatur soll zehn Grad Celsius bis zwölf Grad Celsius sein.

Zur Weinprobe, für die der Wein gut durchgekühlt wurde. Der Wein hat einen neutralen Geruch. Er ist fruchtig und leicht mit Apfelsinengeschmack. Außerdem ist er leicht spritzig mit feiner Säure. Nach zehn Minuten Warten bei offenen Wein hat der Wein leicht spritzigen, apfelsinenfruchtigen Geschmack mit feiner Säure. Zu dem Essen eines leichten Tomate-Blatt-Salats hat der Wein leichten, etwas süßen Geschmack, der mäßig dazupasst. Dazu mischt sich etwas Aprikosengeschmack und Geschmack wie grüner Apfel (Golden Delicious). Zu frischer Birne gibt es Apfelsinensüße des Weins. Zu Butternudeln mit Möhren und Zwiebeln (Hartweizennudeln der Sorte Maccheroni von Barilla) ist der Wein leicht und mit viel Apfelsinengeschmack. Mit Gewürzketchup (Curry scharf) dazu schmeckt der Wein besser dazu, weil der Apfelsinengeschmack des Weins mit dem Tomatengeschmack harmoniert. Der Wein verursachte etwas Trunkenheit.

Zu den Herstellerversprechen:
Dieser Wein ist feinfruchtig und elegant. Die Aromen des Weins, besonders beim Dazutrinken zum Essen, erinnern an Äpfel und an Aprikose, aber sehr oft nur an Apfelsine. Die Servierempfehlung als Aperitif, zu leichten Salat und zu Pastagerichten passt, jedoch nur mäßig. Am besten passt der Wein zu den Pastagerichten, die Tomatensoße beinhalten. Die empfohlene Serviertemperatur ist richtig. Die feinherbe Bezeichnung des Wein ist etwas übertrieben, denn der Wein schmeckt eher trocken. Die Herstellerangaben beschreiben den Wein mäßig.

Urteil: Dieser Weißwein ist intensiv fruchtig, leicht und spritzig und erinnert an Apfelsine und teilweise an Äpfel und an Aprikosen. Er hat feine Säure. Der Wein verursachte etwas Trunkenheit. Der Preis dafür ist noch normal. Je nach Geschmackswahl empfehlenswert!

Zu der Herstellung eines Weißweins:
Zuerst werden weiße Weintrauben geerntet und gepresst. Dann passiert etwas Anderes als bei der Rotweinherstellung. Statt der Gärung von der Trauben mit Schale bei dem Rotwein wird der Weißwein ohne die Schalen vergoren. So hat der Wein lediglich von der Pressung der Trauben etwas Schalennote.